Conţinut

• Pași

Gouda este o brânză tare și dulce care se potrivește bine cu o varietate de alimente și băuturi. Poate fi consumat cu fructe și brânză pe o tavă pentru brânză sau savurat cu un pahar de vin roșu sau alb. Gouda este, de asemenea, excelent pentru sandvișuri, preparate din legume sau alte rețete gătite. Înainte de ao mânca, tăiați-l în felii și îndepărtați stratul de brânză.

Pași

Metoda 1 din 3: felierea brânzei Gouda

1. 

   Scoateți folia de plastic din brânză. Rupeți plasticul cu degetele sau cu vârful unui cuțit. Apoi, scoateți-l până scoateți ambalajul din jurul întregului disc și aruncați-l.

2. 

   
   
   Tăiați brânza felii cu un cuțit foarte ascuțit. Așezați vârful cuțitului în centrul discului și faceți o tăietură dreaptă de la centru la marginea exterioară. Apoi așezați vârful cuțitului înapoi în centru și poziționați lama la un unghi de 45 de grade față de prima tăietură pe care ați făcut-o. Glisați-l pentru a-l introduce în brânză și faceți o altă tăietură. Apoi, scoateți felia de brânză de pe întregul disc.
   • Înfășurați restul de gouda în folie sau folie și păstrați-l la frigider timp de până la trei săptămâni.

3. 

   
   
   Îndepărtați învelișul de ceară, dacă este cazul. Unele discuri de gouda vin cu un strat de ceară roșie sau neagră care trebuie îndepărtat înainte de a consuma brânza. Dacă a ta are una, curăță ceara pe fiecare felie cu degetele sau cu cuțitul și aruncă-o.

4. 

   Tăiați feliile orizontal pentru a face tăvi de brânză sau sandvișuri. Împărțiți fiecare felie în patru sau cinci bucăți orizontale omogene. Luați vârful lângă coajă (partea întărită în afara brânzei) și tăiați-l în jumătate pentru a face două bucăți. Coaja este comestibilă - lăsați-o cu restul atunci când tăiați brânza. Dacă nu doriți să o mâncați, mâncați brânza până ajungeți la acea parte și aruncați-o când ați terminat.

5. 

   
   
   Radeți gouda pentru a o așeza deasupra plăcilor. Așezați răzătoarea pe o farfurie sau castron, țineți felia de brânză în mână și radeți partea ascuțită și perforată. Când ajungeți în partea de jos, ridicați felia de răzătoare, luați-o înapoi și glisați-o din nou pentru a rade. Repetați până când toată felia a fost rasă.
   • Aveți grijă să nu vă răniți degetele atunci când radeți brânza.

Metoda 2 din 3: Combinarea goudei cu alimente și băuturi

1. 

   Mănâncă brânza cu un vin ușor, cu aromă de fructe. Dacă preferați vinul alb, alegeți un Chardonnay alb sau Burgundia pentru a gusta cu gouda. Dacă tipul dvs. este vinul roșu, combinați-l cu Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot sau Zinfandel pentru a spori aromele brânzei.

2. 

   Combină gouda cu bere bogată în arome de caramel. Aroma de caramel din bere completează dulceața brânzei. Ale de chihlimbar americane, ale de cafea și portarii de culoare maro arată toate grozav cu gouda. Dacă brânza este îmbătrânită, un gust mai dulce este, de asemenea, o opțiune excelentă.

3. 

   Încercați brânza cu fructe dulci. Faceți o tavă cu brânză cu gouda feliată și piersică. Brânza este, de asemenea, foarte bună cu pere d'Anjou datorită aromei dulci și citrice a fructelor.

4. 

   Mănâncă gouda feliată cu pâine integrală. Faceți o îmbinare fierbinte cu pâine integrală și felii de brânză gouda sau adăugați-le într-un sandviș rece. O altă opțiune este să serviți pâine integrală pe o tavă cu felii de gouda. Greutatea pâinii se potrivește foarte bine cu acest tip de brânză.

5. 

   Adăugați gouda rasă la felurile dvs. preferate de legume. Așezați răzătoarea de brânză peste un castron mare și radeți. Apoi, când vasul este gata, presărați brânza peste legume.
   • Se amestecă brânza gouda rasă într-un vas de legume fierbinte pentru a ajuta la topirea acesteia.

Metoda 3 din 3: Prepararea brânzeturilor cu macaroane și Gouda

1. 

   Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și pregătiți vasele. Ungeți vasele pulverizându-le cu spray de bucătărie. În absența sprayului, folosiți ulei sau unt cu un prosop de hârtie.

2. 

   Se fierb 450 g de tăiței tub pentru zece minute pe aragaz. Adăugați un vârf de sare în apa clocotită înainte de a adăuga pastele. În timp ce pastele fierb, începeți să pregătiți sosul de brânză.
   • În absența taiteilor tubulari, utilizați cochilii sau alt tip.

3. 

   Pregătiți sosul de brânză într-o cratiță la foc mediu. Combinați în tigaie 2,5 lingurițe (40 ml) de unt topit, 2 lingurițe (30 g) de făină de grâu, 2,5 căni (600 ml) de lapte și ½ linguriță (2,5 g) de sare și piper. Se amestecă bine până sosul se omogenizează.

4. 

   Opriți focul și adăugați 110 g de gouda în tigaie. Se amestecă brânza până se topește.

5. 

   Combinați pastele și sosul în caserolă și coaceți timp de 15 minute. După acest timp, scoateți pastele și vedeți dacă s-a încălzit. Dacă da, felul de mâncare este gata. Dacă nu, duceți-l înapoi la cuptor pentru câteva minute sau până când este foarte fierbinte.