Conţinut

• paşi

Dacă vă plac pastele, dar trebuie să reduceți puțin caloriile, spaghetele de dovleac sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă, care merită încercată. Cu toate acestea, uneori nu se știe cum să o păstrezi dacă nu obișnuiești să folosești această legumă. Păstrați întregul dovleac brut în cămară, o tăietură crudă la frigider și leguma gătită la congelator.

paşi

Metoda 1 din 3: Selectarea și depozitarea întregului dovleac de spaghete

1. 

   Alege un dovleac dur, fără pete. Atunci când selectați leguma de depozitat și mâncat, pielea trebuie să fie groasă, dură, întunecată și să nu aibă pete de mucegai sau vânătăi. Nu contează dacă este în supermarket sau în grădină, este întotdeauna important să arăți sănătos. În caz contrar, se va strica rapid și nu va mai fi comestibil.

2. 

   
   
   Păstrați dovleacul descoperit într-o zonă rece, întunecată și uscată, timp de până la trei luni. Spațiul ideal pentru depozitarea unei dovlecei de spaghete întregi și necoapte este un loc întunecos și rece, cum ar fi în dulap sau cămară. Dacă puteți menține temperatura zonei între 13 și 16 ° C, leguma va rezista probabil până la trei luni fără a se strica.
   • Păstrați umiditatea între 50 și 70% pentru a preveni stricarea rapidă.
   • Verificați-l săptămânal pentru a vă asigura că nu s-a rupt.

3. 

   
   
   Păstrați la temperatura camerei până la o lună. Este posibil să nu puteți păstra leguma într-un loc întunecat, unde temperatura și umiditatea sunt controlate. Dacă da, poate dura până la o lună dacă este descoperită și păstrată la temperatura camerei sau la 20 ° C.
   • Evitați depozitarea în zone extrem de umede, dacă este posibil.

4. 

   
   
   Aruncați-l dacă este prea moale sau are o scurgere. Dacă ai aruncat o privire spre dovleac și ai observat că coaja s-a înmuiat semnificativ, poate este timpul să o arunci. De asemenea, poate fi posibil ca lichidele să scurgă dacă nu mai ești sigur de consumat și trebuie să fii aruncat.

Metoda 2 din 3: Răcirea unei dovlecei felii

1. 

   Înfășurați bine piesele cu hârtie de ambalat. Dacă ați tăiat, gătit și mâncat deja o parte dintr-o dovlecei de spaghete, cel mai bun loc pentru a o păstra este la frigider. Înfășurați fiecare bucată cu hârtie de ambalare înainte de răcire, astfel încât să nu aibă contact cu aerul.
   • O altă opțiune este să plasați bucățile tăiate într-un recipient de plastic în absența hârtiei de film.

2. 

   Puneți piesele rulate într-un sertar cu umiditate. Leguma tăiată va dura mult mai mult dacă este păstrată într-un loc cu umiditate controlată, cum ar fi în sertarul frigiderului în locul raftului. Dovleceii necesită un nivel de umiditate mai mic decât multe alte legume, astfel încât păstrarea lor într-un loc mai puțin umed va face o diferență mare.

3. 

   Păstrați bucățile la frigider până la cinci zile. Deoarece leguma a fost tăiată, nu va dura atât timp cât ar fi întreagă. Bucățile vor rămâne proaspete până la cinci zile sau mai mult.

4. 

   Gatiti si consumati dovleacul. Înainte de cinci zile, gătiți și mâncați restul de bucăți păstrate. Puteți găti în mai multe moduri diferite, inclusiv fierberea pe aragaz, gătirea în aragazul lent sau coacerea în cuptor.

5. 

   Aruncați-l dacă are mucegai sau un miros neplăcut. Dacă deschideți frigiderul pentru a îndepărta leguma și observați că are pete albe, negre, verzi sau albastre, care sunt un fel de „fuzzy”, probabil că are mucegai. Dacă nu există niciun semn de mucegai, dar când eliminați hârtia de film observați un miros urât, va fi necesar să o aruncați, deoarece acestea sunt semnele că nu mai este sigur pentru consum.

Metoda 3 din 3: Înghețarea dovleceii gătite

1. 

   Introduceți leguma gătită la congelator. Dacă ați tăiat și gătit dovleacul, dar au rămas câteva bucăți, cea mai bună opțiune este să înghețați. Puneți-le în pungi de plastic pentru răcire și închideți-le înainte de îngheț.
   • Dacă aveți de gând să consumați dovleacul în curând, nu va fi nicio problemă dacă rămâneți la frigider o zi sau două înainte de a-l încălzi și a-l mânca.

2. 

   Decongelăm parțial la momentul consumului. Când sunteți gata să încălziți și să mâncați leguma, refrigerați-o și păstrați-o la loc timp de câteva ore. Lăsați-l să se dezghețe cel puțin parțial, dar nu toate, deoarece se va termina cu o textură ofilită când se va încălzi.
   • Lăsați dovleacul să se dezghețe cât trebuie să se înmoaie puțin, dar totuși trebuie să fie foarte rece când îl atingeți.

3. 

   Aburiti timp de cinci minute. După decongelare parțială, gătiți într-un coș aburit, astfel încât să fie puțin moale, dar totuși tare.

4. 

   Consumați în șase până la opt luni. Dovleacul fiert se va păstra la congelator pentru câteva luni. Nu contează dacă dezghețați, încălziți și mâncați după congelare timp de o săptămână sau cinci luni, va fi totuși delicios și sigur de mâncat. Cu toate acestea, nu mâncați dovlecelul spaghete care a fost gătit și păstrat la congelator mai mult de opt luni.

5. 

   Aruncați-l dacă are mucegai sau un miros neplăcut. Dacă observați o creștere a mucegaiului sau un miros neplăcut provenit din legume în timp ce este înghețată sau când se dezghețează, aruncați-o imediat, deoarece nu mai este sigur pentru consum.