Conţinut

• Ai făcut această rețetă?
• Întrebări și răspunsuri comunitare
• sfaturi
• Avertizări
• Lucruri de care ai nevoie

• Uleiul de măsline adaugă aromă puiului și ajută condimentele să adere mai bine la fiecare sân.

Așezați raftul cuptorului la aproximativ 15 cm de sursa de căldură. Ar trebui să existe un spațiu între pui și elementul de fierbere din cuptor pentru a preveni arderea exteriorului puiului.

• Cu cât sânii de pui sunt mai groși, cu atât ar trebui să se afle mai departe de broiler. Deci, dacă aveți piept de pui mai mari, veți dori să coborâți raftul cu câțiva centimetri pentru a se potrivi cu grosimea suplimentară.

Puneți foaia de gătit cu puiul condimentat sub grătar. Poate doriți să utilizați mănuși de cuptor pentru a evita arderea mâinilor. Rețineți că gătiți cu căldură directă, iar cuptorul va fi foarte fierbinte.

• Așezați tigaia în centrul grătarului cuptorului pentru cele mai bune rezultate.

Urmăriți cu atenție pieptul de pui în timp ce gătesc. Puteți alege să plasați folie de aluminiu în jurul marginilor piepturilor de pui dacă acestea încep să se rumenească pentru a preveni arderea pe părțile mai subțiri ale puiului.

• Puii de carne sunt extrem de calzi, iar puiul poate arde cu ușurință dacă nu este monitorizat. Dimensiunea pieptului de pui și temperatura puiului de carne pot avea un impact asupra timpului de gătit.

Se fierbe puiul încă 10 minute sau până se fierbe complet. Continuați să fierbeți până când sucurile se curăță și puiul nu mai este roz în centru. Timpii de gătit variază în funcție de grosimea cărnii.

• Pentru a vă asigura că puiul este gătit complet, puteți utiliza un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă a puiului. Când ar fi terminat, ar trebui să fie în jur de 165 ° F (74 ° C).

Scoateți puiul și lăsați-l să stea 5 minute înainte de servire. Folosiți mănuși pentru cuptor pentru a scoate foaia de gătit din cuptor. Puiul va fi extrem de fierbinte, așa că asigurați-vă că îl lăsați să se răcească înainte de a-l savura.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Întrebări și răspunsuri comunitare

Când încerc să gătesc acest lucru, arde întotdeauna pielea, chiar dacă se află pe grătarul inferior al cuptorului. Ce ar trebuii să fac?

Dacă setarea prăjiturii este la înălțime, întoarceți-o la minus și urmăriți puiul. Uneori, setările pentru grătar pot fi delicate, în funcție de cuptor.

Închid ușa cuptorului la fierbere?

Nu. Păstrați ușa cuptorului ușor întredeschisă (aproximativ 3 inci) pe parcursul întregului proces de fierbere. În cazul în care ușa cuptorului nu va rămâne deschisă atât de departe, folosiți o lungime groasă de folie de aluminiu pentru a sprijini ușa deschisă.

La ce temperatură ar trebui să mă fierb?

Broil este o setare separată a cuptorului, mai degrabă decât o setare a temperaturii. Acesta pornește elementul de arzător sau arzătorul și îl lasă până când setarea este oprită. Nu trebuie să alegeți o temperatură.

Puiul meu a fost dur. Ce am făcut greșit?

Ai gătit-o prea mult. Cuptorul meu a avut nevoie doar de 8 minute (4 pe fiecare parte). Un termometru vă va permite să vedeți cât timp are nevoie cuptorul. Nu uitați să-l lăsați să stea cu 5 minute înainte de testare - odată ce l-am scos pe al meu când termometrul citea 159, dar pe măsură ce stătea, a crescut la 165 (temperatura ideală). Cel mai bine este să începeți cu o singură piesă ca test înainte de a vă pune tot puiul.

• 
  
  Cuptorul meu spune coace sau fierbe, întorc butonul la dreapta pentru a fierbe și ce se întâmplă cu butonul pentru temperatură? Pe ce o pun? Fac piept de pui dezosat. Răspuns

sfaturi

• Dacă sânii de pui sunt prea groși sau inegali pentru o fierbere convenabilă, folosiți un ciocan de bucătărie pentru a vă bate puiul pentru a fi mai subțire și mai uniform.
• Pentru un fel de mâncare mai sănătos, îndepărtați pielea de pe pieptul de pui fierte înainte de a servi.

Avertizări

• Nu vă spălați pieptul de pui înainte de a fierbe. Gătitul la o căldură adecvată va ucide orice bacterie și spălarea crește șansele de a stropi apă încărcată cu bacterii pe blaturile dvs., plită sau altă suprafață de gătit.
• Spălați-vă întotdeauna mâinile cu apă fierbinte și săpun după ce ați atins puiul crud. Bacteriile de pe mâini pot fi transferate pe alte suprafețe, unde vă pot îmbolnăvi pe dumneavoastră sau familia dumneavoastră dacă sunt ingerate.

Lucruri de care ai nevoie

• Castron
• Linguri de măsurare
• Perie de patiserie
• Spray antiaderent
• Foaie de gătit
• Broiler
• Cleste metalice
• Mănuși de cuptor
• Folie de aluminiu (opțional)