Conţinut

• Pași
• Întrebări și răspunsuri comunitare
• sfaturi
• Avertizări
• Lucruri de care ai nevoie

Dacă există un lucru mai bun decât să dai startul brunch-ului de duminică cu un Bloody Mary bogat și sărat, este personalizarea ta. Un bar Bloody Mary construit de tine este un mod distractiv de a-ți permite oaspeții să vină cu propria lor semnătură să ia cocktailul. În afară de elementele esențiale, cum ar fi vodca premium, suc de legume și condimente, puteți folosi o serie de garnituri, sosuri calde, ierburi proaspete și alte suplimente. Aceste ingrediente pot fi apoi combinate în noi combinații care vor satisface cu siguranță toate gusturile diferite.

Pași

Partea 1 din 3: Configurarea barei

1. 

   Puneți ochelarii. Veți avea nevoie de ochelari suficienți pentru fiecare dintre oaspeții așteptați. Nu va strica să aveți extras la îndemână, în cazul în care cineva apare târziu sau își pierde din băutură. Pentru un cocktail copios precum un Bloody Mary, mergeți cu un pahar de halbă sau cu un pahar mare de highball, astfel încât preparatul să nu devină prea greu.
   • Unul dintre aceste tipuri de ochelari va fi suficient de spațios și de robust pentru a rezista la un munte de garnituri.
   • Borcanele Mason cu mânere fac, de asemenea, recipiente convenabile și se leagă bine de prânzurile și cocktail-urile cu tematică sudică.

2. 

   
   
   Stocați-vă cu gheață. Nimeni nu vrea o Bloody Mary caldă. Puneți producătorul de gheață să lucreze peste program în noaptea dinaintea întâlnirii, pentru a vă asigura că există destule pentru mai multe runde. Dacă doriți cu adevărat să mergeți dincolo de dincolo, acordați-vă timp pentru a arunca câțiva cuburi în fiecare pahar, odată ce toți invitații dvs. sunt considerați, astfel încât aceștia să nu fie nevoiți să se deranjeze ei înșiși.
   • Dacă vă așteptați la o prezență mare, poate fi cel mai ușor să ridicați câteva pungi de gheață din magazin.
   • În loc să folosiți cuburi de gheață normale, umpleți tăvile congelatorului cu un mic lot de amestec Bloody Mary. Acest lucru va împiedica băuturile să se udeze în timp ce stau.

3. 

   
   
   Păstrați câteva agitatoare în standby. Indiferent dacă jucați barman sau lăsați oaspeții să se ocupe singuri de misiunile de mixare, veți avea nevoie de cel puțin două sau trei seturi de agitatoare pentru a accelera lucrurile. Așezați-le pe lungimea barei, astfel încât nimeni să nu se lupte pentru cine urmează.
   • Așezați o farfurie sau o tavă separată sub fiecare set de agitatoare pentru a prinde picături și scurgeri.
   • Alternativ, ați putea folosi un blender de mare capacitate pentru a pregăti băuturile.

4. 

   
   
   Folosiți ulcioare pentru a economisi timp. Dacă preferați să adoptați mai mult o abordare a liniei de asamblare, puteți să preparați în avans un lot de Bloody Marys. În acest fel, tot ce trebuie să facă este să turnați un pahar și să alegeți garniturile. Asigurați-vă că păstrați ulcii la frigider până când este timpul să le serviți.
   • Faceți loturi mari la rezistența standard cu un nivel ușor de condimente și lăsați pe toată lumea să le adauge după cum consideră potrivit.
   • Un ulcior va facilita, de asemenea, reumplerea ochelarilor pe măsură ce se scade.

5. 

   Puneți garniturile pe ecran. Aranjați garniturile pe categorii (componente murate pe un rând, măsline în altul, condimente picante în altul) pentru a evita confuzia și a menține linia în mișcare. Asigurați-vă că așezați vasele de servit acolo unde pot fi ușor accesibile și nu uitați să lipiți o furculiță sau o pereche de clești în fiecare fel de mâncare.
   • Poziționați obiecte populare, cum ar fi bețe de țelină, tei și crengi de mărar cele mai apropiate de față.
   • Umpleți un pahar din apropiere cu frigărui lungi pe care oaspeții le pot folosi pentru a-și păstra toate garniturile la un loc.

6. 

   Furnizați câteva instrucțiuni de amestecare de bază. Așezați câteva cărți de notițe sau agățați un semn realizat manual cu instrucțiuni pentru a-i ajuta pe primii să creeze un cocktail de bază. Configurați instrucțiunile în ceea ce privește aspectul barei - fiecare băutură poate începe cu o jantă sărată și se poate termina cu un băț de țelină, o pană de tei și o frigăruie de garnitură.
   • Păstrați-vă indicațiile simple și la obiect, astfel încât oaspeții să le poată citi rapid în mișcare („Sareți janta”, „Umpleți paharul cu gheață”, „Adăugați sucul de legume” etc.).
   • Este în regulă să vă modificați instrucțiunile în funcție de ceea ce vă place. De exemplu, s-ar putea să nu vă placă sărarea jantei, ceea ce este normal. Puteți sări peste acest pas.

Partea 2 din 3: Furnizarea ingredientelor esențiale

1. 

   Începeți cu un suc de legume de bază. Sucul de roșii este alegerea onorată de timp, dar ați putea folosi și un suc de legume amestecat precum V8 pentru a adăuga o anumită adâncime de aromă. Dacă sunteți într-o criză de timp, este acceptabil să ridicați o sticlă de Bloody Mary Mix.
   • Pentru cele mai bune rezultate, îndreptați-vă propriile legume proaspete acasă chiar înainte de a instala barul.

2. 

   Selectați o vodcă care vă place. Deoarece un Bloody Mary conține multă aromă, este posibil să nu aveți nevoie de o vodcă scumpă. Evitați soiurile aromate de vodcă, deoarece acestea pot arunca gustul unei Bloody Mary. Fiecare băutură ar trebui să ia doar aproximativ 2 oz. de vodcă - în caz contrar, poate ieși puțin apoasă între sucul de legume și cuburile de gheață care se topesc.
   • Încercați să creați propriile infuzii de vodcă folosind aditivi precum castraveți, jalapeños sau ierburi zdrobite.
   • Una sau două sticle ar trebui să fie mai mult decât suficiente pentru majoritatea întâlnirilor obișnuite - dacă vă pregătiți la o nuntă sau la un alt eveniment mare, țineți cont de lista de invitați la plasarea comenzii de băuturi alcoolice.

3. 

   Strângeți niște lămâi și lămâi. A avea grijă de toate sucurile dvs. la un moment dat va reduce considerabil cantitatea de preparat necesară pentru fiecare cocktail. Pentru a vă asigura că obțineți cantitatea potrivită de fiecare dată, transferați sucul în câteva sticle miniaturale de stoarcere.
   • Așteptați până când lămâile și lămâile dvs. au atins temperatura camerei, apoi rulați-le pe palma cu palma. Acest lucru va slăbi păstăile de suc din interior și vă va permite să extrageți mai mult lichid din fiecare fruct.
   • Asigurați-vă că umpleți și un vas mic cu pene pentru a căpăta janta.

4. 

   Asigurați-vă propriul amestec de condimente. În loc să măsurați fiecare dintre ingredientele uscate individual, porționați-le într-un singur agitator. În acest fel, barmanul sau oaspeții dvs. pot adăuga pur și simplu câteva linii la fiecare cocktail.
   • Un Bloody Mary cere în mod obișnuit piper negru, sare de mare, hrean uscat și multă sare de țelină.
   • Pentru o răsucire unică a rețetei clasice, puteți adăuga, de asemenea, o picătură de piper alb, boia, cayenne, ghimbir sau condimente Old Bay.

5. 

   Oferiți o varietate de săruri pentru jantă. Măcinați diferite săruri și presărați-le pe farfurii de pâine. În plus față de sarea tradițională de țelină, puteți face loc pentru sare de mare grosieră, sare de usturoi sau chiar săruri de casă infuzate cu arome precum lămâi sau ardei iute afumați.
   • Farfuriile cu sare ar trebui să meargă la capătul barului, unde oaspeții încep mai întâi să-și construiască băuturile.

Partea 3 din 3: Personalizarea cocktailurilor

1. 

   Aveți la dispoziție o selecție de sosuri calde. No Bloody Mary este completă fără un strop de sos fierbinte și există diferite arome și grade de căldură pentru fiecare paletă. Rețineți că sosurile fierbinți ar trebui să intre în cocktail înainte de a fi amestecat, nu după. Folosiți-le cu ușurință pentru a evita copleșirea celorlalte arome.
   • Dacă doriți să păstrați lucrurile simple, o sticlă de Tabasco sau Tapatio va fi suficientă. Cei care sunt mai îndrăzneți s-ar putea bucura să își împingă limitele cu sosuri făcute din ingrediente cu octanie ridicată, cum ar fi habañeros sau ardei fantomă.
   • Aranjați sosurile fierbinți de la blând la topit și asigurați-vă că le etichetați, astfel încât să fie evident care este.

2. 

   Experimentați cu garnituri neconvenționale. În loc de o tulpină plictisitoare de țelină veche, agitați lucrurile încorporând oferte mai vibrante, cum ar fi sulițe de castraveți, ceapă perlă sălbatică sau gombă murată. O mulțime de opțiuni vă vor asigura că fiecare cocktail ajunge să fie unic.
   • Orice lucru pe care îl poți visa este binevenit pe barul tău Bloody Mary - pepperoncini, ardei grași, brânză feta, chiar și alte produse dulci, cum ar fi coaja de pepene verde murat.
   • Câteva crenguțe de mărar, busuioc sau coriandru vor oferi atingerea finală și vor servi ca un contrast de culoare plăcut.

3. 

   Adăugați o sursă de proteine. O fâșie de slănină sau carne de vită sacadată face o completare perfectă a notelor îndrăznețe și sărate ale unei Bloody Mary. Cocktailurile terminate cu carne sunt suficient de umplute pentru a servi ca o masă în sine. Savurați și mâncați-vă drumul până la fundul paharului și urmăriți-vă băutura dispărând în timp record.
   • Verificați supermarketul local sau magazinul de articole pentru petreceri pentru a vedea paie de carne goale. Acestea pot face o alternativă jucăușă (și gustoasă) la paie de plastic.
   • A avea ceva de mâncat vă va ajuta să vă mențineți oaspeții până când se servește brunch.

4. 

   Transformați-vă Bloody Marys în hors d’oeuvres. O băutură modestă pentru adulți poate deveni un aperitiv cu adăugarea unor alimente simple cu degetele. Agățați creveții în jurul marginii fiecărui pahar pentru o versiune de băut a cocktailului de creveți sau încărcați-vă frigaruiele de garnitură cu brânză și măsline și împerecheați-le cu o farfurie de biscuiți. Posibilitățile sunt practic nelimitate!
   • Combinarea băuturilor și a produselor alimentare nu numai că vă va permite să fiți mai creativi atunci când planificați configurarea barului, ci va reduce și timpul de curățare, deoarece totul va fi servit în același pahar.
   • Ca o altă opțiune, puteți adăuga suc de scoică la Bloody Mary pentru a crea un Cezar Bloody, care este o variantă.

Întrebări și răspunsuri comunitare

sfaturi

• Încurajați-vă oaspeții să vă recomande marca preferată de vodcă (sau aduceți-le împreună).
• Trimiteți băutura dvs. prin blender, cu câteva cuburi de gheață, pentru o delicioasă înghețată.
• Nu lăsați alcoolul pentru a prepara cocktail-uri virgine de care copiii și cei care nu beau deopotrivă se pot bucura.

Avertizări

• Bea întotdeauna responsabil. Este ușor să vă lăsați purtați când vă distrați, dar nu uitați că siguranța oaspeților dvs. este responsabilitatea dvs.

Lucruri de care ai nevoie

• Ochelari cu pic sau cu minge înaltă
• Bea shakeruri
• Servirea vaselor sau recipientelor de diferite dimensiuni
• Cleste sau frigarui
• Ulcioare mari
• Cuburi de gheata
• Suc de roșii sau amestec de legume
• Vodcă premium
• Sosuri calde
• Carne, legume, brânzeturi și alte garnituri
• Ierburi proaspete
• Condimente și condimente asortate