Conţinut

• Pași
• Întrebări și răspunsuri comunitare
• sfaturi

Alte secțiuni

Mâncarea chinezească a obținut un rap rău de-a lungul anilor pentru că este o opțiune nesănătoasă pentru a lua. Este frecvent bogat în grăsimi, sodiu (în special MSG) și calorii din sosurile bogate și metodele de gătit. Cu toate acestea, pentru a comanda ocazional mâncare chinezească și pentru a vă bucura de acest tip de bucătărie nu trebuie să vă strice dieta sau planul de alimentație sănătoasă. Cu puțin timp suplimentar petrecut uitându-vă la meniu și controlând dimensiunile porțiilor, puteți obține o masă chinezească destul de sănătoasă.

Pași

Partea 1 din 3: Alegerea de mâncare chinezească mai sănătoasă

1. 

   Consultați mai multe meniuri de restaurante. Dacă există mai multe restaurante chinezești în zona dvs., aruncați o privire la fiecare dintre meniurile lor. Deși multe elemente din meniu vor fi similare sau chiar identice, este posibil să găsiți mai multe opțiuni sănătoase în anumite locuri.
   • Unele restaurante pot oferi o selecție mai largă a anumitor alimente. Căutați meniuri care au mai multe feluri de mâncare aburite, mai multe feluri de mâncare cu legume sau care pot face modificări sau înlocuiri.
   • De asemenea, verificați dacă există o secțiune „sănătoasă” sau „potrivită pentru dietă” din meniu. Multe restaurante se ocupă acum de populația mare de oameni care doresc să slăbească. Acestea pot oferi lucruri sub o anumită limită de calorii sau care sunt gătite puțin mai sănătoase.

2. 

   
   
   Începeți cu supă. Majoritatea restaurantelor chinezești oferă câteva tipuri diferite de supă în meniul lor. Începând cu o supă vă poate ajuta să vă reduceți pofta de mâncare și aportul total de calorii.
   • Studiile au arătat că, dacă începeți o masă consumând o supă cu conținut scăzut de calorii, ajungeți să mâncați mai puțină cantitate și mai puține calorii în general.
   • Încercați să comandați o „mică” sau o ceașcă de supă fierbinte și acră. Acest lucru este în general de aproximativ 100 de calorii și conține legume și bulion.
   • Deși supa poate avea un conținut scăzut de calorii, cel mai probabil este încă mai mare în sodiu. Cereți o opțiune cu conținut scăzut de sodiu dacă este disponibilă și planificați să vă lipiți de porția mică.

3. 

   
   
   Mergeți aburit peste prăjit. Indiferent pentru ce antiparte sau garnitură vă place, încercați să alegeți opțiunea aburită peste prăjită. Aceasta reduce automat caloriile și grăsimile.
   • Orice lucru bătut sau marcat ca „crocant” este prăjit, de ex. biscuiți de creveți și chifle de primăvară. Orice din aluat înseamnă că va avea un conținut ridicat de grăsimi.
   • Dacă comanda dvs. vine cu opțiunea de orez prăjit sau orez aburit, mergeți întotdeauna la abur. Orezul prăjit are peste 100 de calorii mai multe pe porție decât orezul aburit.
   • De asemenea, alegeți proteinele fierte la aburi sau prăjite. Lucruri precum puiul generalului Tso sunt prăjite și mai calorii. Optează pentru o opțiune cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi puiul și broccoli.
   • Pentru aperitive, săriți ruloul de ouă și găluștele prăjite și comandați în schimb chifle de primăvară sau găluște aburite. Două găluște aburite sunt în jur de 50 de calorii.

4. 

   
   
   Comandați întotdeauna o legumă. Adăugarea unui plus de legume la orice fel de mâncare - de luat masa sau de casă - poate ajuta la scăderea conținutului global de calorii al mesei și vă poate ajuta să rămâneți la o masă mai sănătoasă și mai hrănitoare.
   • Adăugarea de legume suplimentare la masa de mâncare chinezească va ajuta la furnizarea de masă. Asta înseamnă că veți mânca aceeași cantitate de alimente, dar veți umple mai mult de legume.
   • Deoarece legumele sunt sărace în calorii și bogate în fibre, vă veți sătura și vă veți simți mulțumiți cu mai puține calorii.
   • Cu orice fel de mâncare chinezească, cereți legume în plus. Dacă vine cu ardei și ceapă, cereți o cantitate dublă. Sau dacă comandați pui și broccoli, solicitați broccoli suplimentar.
   • Puteți solicita, de asemenea, o comandă de legume simple aburite sau o comandă laterală de legume aburite. Mănâncă-le în plus față de masă sau aruncă-le cu antetul de alegere.

5. 

   Comandați orez brun. O altă opțiune de încercat este comanda orezului brun. Din nou, multe restaurante sunt destinate consumatorilor sănătoși și pot oferi această latură hrănitoare.
   • Orezul brun este considerat un bob integral 100%. Este mai puțin procesat în comparație cu orezul alb și este mai bogat în fibre, proteine ​​și alți nutrienți esențiali.
   • Deși orezul brun este o alegere mai nutritivă sau mai bogată în nutrienți, va avea aceeași cantitate sau foarte similară de calorii cu orezul alb aburit. Beneficiul aici este nutriția adăugată.

6. 

   Modificați metodele de gătit. Există o varietate de mese și tipuri diferite de alimente pe care le puteți comanda pentru a face mâncarea chinezească mai sănătoasă; cu toate acestea, nu uitați de modul în care este gătit și servit.
   • Cere sos pe lateral. De multe ori, mâncarea chinezească este slăbită și se îneacă într-un fel de sos. Deși, de obicei, este foarte gustos, cantitatea în exces de sos poate adăuga o mulțime de calorii în plus. Cereți sosul să fie servit lateral și monitorizați cât adăugați.
   • De asemenea, întrebați dacă alimentele dvs. pot fi preparate cu mai puțin ulei sau unt. Acest lucru vă poate ajuta să reduceți și grăsimile și caloriile.
   • Întrebați despre reducerea cantității de sos de soia, MSG sau sare care se adaugă alimentelor în timpul gătitului. Deși aceste ingrediente nu au un conținut caloric, ele pot ajuta la reducerea conținutului global de sodiu al mesei.

Partea 2 din 3: Alegerea obiectelor de masă mai sănătoase

1. 

   Alegeți un aperitiv cu conținut scăzut de calorii. Când comandați mâncare chinezească, poate fi tentant să comandați și câteva aperitive gustoase. Deși aperitivele pot adăuga calorii la masa dvs. generală, dacă sunt alese cu înțelepciune, ele vă pot împiedica să mâncați în exces. Iată cele mai bune pariuri:
   • Supă fierbinte și acră. Comandați o mică din această supă cu conținut scăzut de calorii. Vă va ajuta să vă umpleți și, eventual, să economisiți mai multe calorii.
   • Găluște de legume la aburi. Împărțirea unei comenzi de patru sau șase nu vă va împinge prea mult peste limita de calorii.
   • Rulouri de primăvară. Aceste chifle neprăjite, umplute cu legume, sunt aperitivul perfect cu conținut scăzut de calorii.

2. 

   Respectați opțiunile de platou cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii. Se știe că mâncărurile chinezești sunt bogate în grăsimi, zahăr și sodiu. Respectați aceste opțiuni mai sănătoase:
   • Delita lui Buddha. Acest fel de mâncare obișnuit este umplut cu legume aburite și tofu și lasă în afara caloriilor și grăsimilor nedorite.
   • Pui și broccoli. Acesta este un alt fel de mâncare popular, care este, de asemenea, în mod natural mai scăzut în calorii. Cereți sosul lateral pentru a controla și mai mult caloriile.
   • Moo goo gai pan. Similar cu deliciul lui Buddha, acest fel de mâncare este umplut cu legume și pui aburit. Este scăzut în calorii, grăsime, dar bogat în fibre.
   • Creveti cu sos de homar. Un fel de mâncare gustoasă din fructe de mare, bogată în proteine ​​și moderat săracă în calorii.

3. 

   Limitați felurile de mâncare nesănătoase. Uneori, garniturile de mâncare chinezească sunt cea mai gustoasă parte; cu toate acestea, pot împacheta o cantitate semnificativă de calorii suplimentare. Limitați-le pe acestea:
   • Rulouri de ouă prăjite. Aceste chifle mari, prăjite, au un conținut ridicat de calorii și grăsimi.
   • Crab rangoon. Aceste găluște mici prăjite conțin puțină umplutură și sunt în mare parte aluat prăjit.
   • Orez prăjit. Această garnitură este orez alb rafinat re-prăjit. Are o tonă de calorii și grăsimi.
   • Coaste de rezervă pentru grătar. Uneori, acestea sunt listate și ca antipas, dar sunt incredibil de bogate în grăsimi saturate și calorii.

Partea 3 din 3: Respectarea unei alimentații sănătoase

1. 

   Gestionează-ți foamea. Înainte de a vă lua chiar masa de mâncare chinezească, asigurați-vă că vă gestionați foamea în mod corespunzător pe tot parcursul zilei. Încercați să vă planificați când veți avea de luat chinezii în loc să comandați impulsiv atunci când muriți de foame.
   • Dacă mergeți la o delicioasă masă chinezească de luat masa și vă este foame, este mai probabil să mâncați excesiv. Aceasta înseamnă porții mult mai mari și mai multe calorii până la sfârșitul mesei.
   • Pentru a vă calma foamea înainte de masă, încercați să luați un pahar mare de apă sau apă aromată. Acest lucru vă poate ajuta să vă umpleți burta cu un lichid fără calorii și să vă faceți creierul să simtă mai puțin foame.
   • De asemenea, nu săriți peste mese pe tot parcursul zilei. Chiar dacă știi că te vei răsfăța cu o masă cu mai multe calorii, sări peste mese poate duce la creșterea foamei.
   • Luați în considerare o gustare mică cu aproximativ două ore înainte de sosirea dvs. de luat masa. Includerea unei gustări mici poate ajuta la calmarea foametei și la scăderea riscului de a mânca în exces. Alegeți ceva de genul: o bucată mică de fructe, un băț de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, o ceașcă mică de iaurt sau un ou fiert tare.

2. 

   Măsurați dimensiunile porției. Este esențial să respectați dimensiunea corespunzătoare a porțiunii atunci când mâncați alimente cu conținut ridicat de grăsimi sau calorii mai ridicate. Păstrarea porțiunilor sub control va ajuta, de asemenea, la menținerea sub control a aportului total de calorii.
   • Multe antice chinezesti pentru mâncare sunt mari și pot fi împărțite. Oferiți-vă să vă împărțiți cu soțul / soția, cu membrii familiei sau cu prietenii
   • De asemenea, puteți comanda o comandă mică sau secundară în loc de o masă mare sau de intrare.
   • Când sosește mâncarea, încercați să împachetați imediat jumătate din prânz sau masă pentru prânz sau cină a doua zi. Dacă nu este vizibil, nu mai este din minte.

3. 

   Loviți sala de gimnastică. Dacă intenționați să luați o masă mai îngăduitoare în timpul zilei, asigurați-vă că faceți o oprire în groapă la sala de sport sau că vă potriviți într-un antrenament.
   • Deși nu veți putea lucra întreaga masă, mersul la sală vă poate ajuta să ardeți câteva calorii suplimentare pentru a vă menține dieta sau greutatea sub control.
   • De asemenea, mergând la sală, faci ceva sănătos și pozitiv pentru tine. Acest lucru vă poate ajuta să vă mențineți într-o „mentalitate sănătoasă” în timp ce comandați și mâncați mâncarea de luat masa.
   • În plus, vă recomandăm să faceți o plimbare suplimentară după ce ați terminat de mâncat mâncarea de luat masa. Acest lucru vă poate ajuta să vă creșteți nivelul de activitate și numărul total de calorii arse.

4. 

   Încercați să vă recreați acasă rețetele preferate de mâncare. Dacă vă place mâncarea chinezească și vă simțiți pofta sau comandați-o des, luați în considerare prepararea unor rețete preferate acasă.
   • Producând mai multe alimente acasă, puteți controla ce intră (sau ce rămâne în afara) din alimentele dvs. Puteți controla conținutul de calorii, grăsimi, zahăr și sodiu al meselor.
   • În plus, vă puteți ocupa de gătitul alimentelor într-un mod mai sănătos sau mai nutritiv. Puteți coace alimente sau prăjiți în puțin ulei adăugat pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii acasă.
   • Puteți servi, de asemenea, părți mai hrănitoare, cum ar fi orezul brun și legumele aburite.

Întrebări și răspunsuri comunitare

sfaturi

• Mergeți ușor la sosuri. Sunt adesea foarte groase și bogate, ceea ce echivalează cu un conținut ridicat de grăsimi.
• Comandați orez brun peste orez alb sau prăjit. Diferența de calorii nu este semnificativă, dar oferă fibre suplimentare.
• Evitați aperitive precum fidea chineză sau wonton prăjit. În timp ce pot preveni durerile de foame în timp ce așteptați să fiți serviți, este o modalitate ușoară de a adăuga sute de calorii în plus la masă.
• Stai departe de sosurile chinezesti, sunt foarte sarate. Dacă le mănânci, folosește bețișoare, acestea tind să lase sosul pe farfurie
• Schimbați rulourile de ouă cu găluște aburite, porc dulce și acru cu pui dulce și acru. Amintiți-vă că carnea de porc durează mai mult timp pentru a fi digerată.