Conţinut

• Pași
• sfaturi
• Avertizări

În mai 1862, armata mexicană a învins forțele franceze la bătălia de la Puebla, împotriva oricăror cote.În „Cinco de Mayo” (spaniolă pentru 5 mai), mexicanii din întreaga lume sărbătoresc victoria strămoșilor lor, iar oamenii de oriunde se pot bucura de zi pentru a aprecia cultura latină. Există multe opțiuni pentru sărbătorirea Cinco de Mayo, cum ar fi decorarea casei, ascultarea muzicii latine și gătirea mâncărurilor tradiționale mexicane. Citiți în continuare și aflați mai multe despre festivități.

Pași

Partea 1 din 3: Intrarea în Duh

1. 

   Aflați mai multe despre importanța Cinco de Mayo. Mulți oameni cred că data marchează independența Mexicului, dar țara și-a câștigat independența pe 16 septembrie. Cinco de Mayo comemorează victoria Mexicului asupra Franței la bătălia de la Puebla din 5 mai 1862. Bătălia nu a fost punctul de cotitură între conflictul mexican și francez, deoarece invazia Franței a avut succes în 1863. Mexic a fost oprimat în luptă.
   • Armata franceză a fost considerată cea mai mare forță militară din lume, rămânând neînvinsă de mai bine de 50 de ani. Forțele mexicane au fost în număr mai mare (4500 numără 6040), dar au suferit mai puține victime (83 de mexicani au murit, împotriva a 462 de morți francezi).
   • Victoria în luptă este principalul motiv al sărbătorii din Mexic. În restul lumii, în principal în Statele Unite, data este folosită pentru a sărbători cultura mexicană.
   • Cinco de Mayo este, de asemenea, o bună oportunitate de a discuta cu imigranții mexicani din Brazilia. Întrebați de unde au venit, ce fac pentru a trăi și ce înseamnă moștenirea mexicană pentru ei.

2. 

   
   
   Rochie pentru vacanță. Incorporează culorile steagului mexican în ținută (verde, alb și roșu) sau pur și simplu înfășoară steagul țării în jurul umerilor pentru a intra în spiritul sărbătorii. Dacă preferați, purtați haine inspirate din tradițiile mexicane sau create de designeri mexicani.
   • Instrumentele precum chitara și maracas pot ajuta la completarea oricărei fantezii.
   • Evitați fanteziile stereotipe mexicane, deoarece acestea promovează adesea insensibilitatea culturală și îi pot face pe alții să nu se simtă confortabil.

3. 

   
   
   Cântă muzică mexicană. Cea mai bună opțiune pentru o petrecere Cinco de Mayo este angajarea unei trupe de mariachi; este un grup de mexicani îmbrăcați în mod tradițional care cântă muzică clasică. Dacă aveți bani pentru a investi în petrecere, căutați o formație de mariachi în regiune și angajați-i.
   • Dacă nu ai mulți bani de investit, creează-ți propria listă de redare cu muzică mexicană pentru petrecere. Căutați cele mai faimoase melodii din Mexic pe Google sau pe un program precum Spotify pentru a pune împreună lista celor mai populare melodii din Mexic astăzi.
   • De asemenea, puteți învăța să cântați câteva instrumente și să cântați la petrecere! Aflați cum să faceți un maraca și să cântați la chitară.

4. 

   
   
   Asamblați decorațiuni mexicane. Decorați pereții casei cu fanioane în culoarea steagului Mexicului sau pur și simplu atârnați un steag de țară. Decorațiunile de masă în culori mexicane pot fi, de asemenea, o opțiune excelentă.
   • Asamblează o piñata pentru a adăuga o notă suplimentară petrecerii. Îl puteți folosi ca decor sau ca joc pentru copii. În Brazilia este dificil să găsești piñatas gata de cumpărare, deci cea mai bună opțiune este probabil să-ți creezi propriile.
   • Folosiți culorile steagului mexican pe haine și accesorii!
   • Corpurile de iluminat și felinarele sunt, de asemenea, opțiuni excelente, mai tradiționale. Luați doar niște cutii, puneți lumânări în ele și faceți găuri pentru ca lumina să „scurgă”. Faceți clic pe AICI pentru mai multe informații.

5. 

   Dansează cu prietenii și familia. Cel mai cunoscut dans din Cinco de Mayo este dansul pălăriilor mexicane (Jarabe Tapatio), dar există și alte specialități latine precum salsa, rumba și dansul popular. Puteți angaja un profesor de dans pentru a învăța oaspeții sau pur și simplu să învățați din unele videoclipuri de pe YouTube.

Partea 2 din 3: Pregătirea aperitivelor, garniturilor și margaritelor

1. 

   Faceți guacamol. Măcinați 3 linguri de ceapă albă tocată, 2 linguri de coriandru, 4 ardei de munte și 1 linguriță de sare într-un castron mediu până când ajunge la o consistență cremoasă.
   • Tăiați 3 avocado în jumătate folosind un cuțit ascuțit. Scoateți cocoloașele, dar nu le aruncați la gunoi. Scoateți pulpa de fructe cu cuțitul și aruncați-o în amestecul făcut la pasul anterior. Frământați bine și amestecați cu o lingură pentru a crea o pastă consistentă.
   • Tăiați roșiile (cu coajă) în fâșii subțiri și puneți-le (aproximativ 2/3 cană) în amestec.
   • Așezați guacamolul într-un recipient pentru a fi servit. Aruncați puțin mai mult ceapă și roșie deasupra pentru a-i oferi un efect vizual suplimentar. Se servește imediat cu o tortilla proaspătă.
   • Pentru mai multe informații despre modul de preparare a diferitelor tipuri de guacamol, faceți clic aici.

2. 

   Pregătiți o budincă de lapte mexicană. Preîncălziți cuptorul la 150 ° C și luați o tavă rotundă mare. Într-un mixer electric, amestecați 8 ouă întregi, 1 cutie de lapte condensat și 1 linguriță de esență de vanilie. Se amestecă ingredientele pentru a crea un aluat neted și uniform.
   • Într-o cratiță medie, așezați 1 cană de zahăr alb rafinat. Aprindeți focul și amestecați până când zahărul devine lichid. Stingeți focul când zahărul începe să se rumenească și turnați lichidul în tava pentru tort. Acoperiți zahărul cu amestecul mixer.
   • Așezați forma într-o altă formă mai mare. Umpleți cea mai mare cu apă, până când acoperă jumătate din prima formă. Dă-i pe cei doi la cuptor.
   • Coaceți budinca timp de aproximativ o oră. Verificați periodic cu un cuțit. Doar puneți lama în aluat; dacă nu se lipeste, budinca este gata.
   • Serviți budinca. Scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se odihnească aproximativ o oră. Când sunteți gata de servire, așezați o farfurie cu capul în jos pe tigaie și întoarceți-o, ținând vasul ferm. Poate fi nevoie de puțină scuturare pentru a slăbi budinca. Gata!
   • Pentru mai multe informații, faceți clic aici.

3. 

   Se servește un sos verde. Cumpărați niște tomatillo mediu (cunoscut și ca roșii mexicane în unele locuri), îndepărtați cojile de pe ele cu mâinile și clătiți-le în apă caldă. Amestecați-le cu 1 ardei jalapeno, 5 crenguțe de coriandru tocat și ¼ cană de apă. Așezați ingredientele într-un robot de bucătărie și macinați-le până la consistența de piure. Transferați aluatul pe o farfurie.
   • Tăiați o ceapă albă (veți avea nevoie de aproximativ ¼ ceașcă), așezați-o într-o strecurătoare și clătiți-o sub apă curentă. Se agită sita pentru a acoperi întreaga ceapă cu apă. Aruncă-l chiar pe farfurie, peste sosul verde.
   • Adăugați puțină sare și gata!
   • Pentru mai multe informații, faceți clic aici.

4. 

   Pregătiți un porumb mexican pe știulet. Cumpărați patru spice de porumb și scoateți-le pielea, lăsând capetele. Preîncălziți grătarul sau aragazul la foc mediu și, între timp, pregătiți amestecul care va acoperi porumbul.
   • Se amestecă ½ cană de maioneză, 1 ½ cană de smântână și ¼ cană de coriandru proaspăt tocat într-un castron folosind mâna sau lingura de lemn. Când amestecul este terminat, așezați porumbul pe foc.
   • Întoarceți porumbul continuu, încălzind toate părțile. Scoateți-l de pe aragaz când părțile laterale ale porumbului încep să devină ușor rumenite.
   • Treceți amestecul peste porumb cât este încă fierbinte. Aruncați puțin parmezan peste porumb pentru a se rumeni și în cele din urmă stoarceți o felie de lămâie.

5. 

   Pregătește margarita perfectă. Ingredientul esențial este tequila, preferința compusă 100% de agave. O sticlă bună de tequila va costa puțin, dar investiția va merita. De asemenea, va trebui să cumpărați lichior Cointreau, cea mai bună opțiune, deoarece nu vă lasă gust în gură după consum.
   • Adăugați următoarele ingrediente într-un pahar de amestecare: 60 ml tequila, 30 ml Cointreau și 30 ml suc de lămâie. Se adaugă puțină gheață zdrobită și se agită bine.
   • Luați un pahar de băut și întindeți niște suc de lămâie pe jantă. Aruncați sare pe o farfurie și frecați marginea paharului pe ea.
   • În cele din urmă, așezați ingredientele în pahar. Decorează cu o pană de lămâie sau o umbrelă. Pentru mai multe informații despre pregătire, faceți clic aici.

Partea 3 din 3: Servirea unei mese tematice

1. 

   Pregătiți o supă tradițională mexicană. Amestecați 3 căni de făină, 2 căni de apă caldă și 1 lingură de sare într-un castron, folosind mâinile până se formează un aluat. Dacă aluatul pare prea uscat, adăugați apă caldă până se înmoaie.
   • Acoperiți blatul bucătăriei cu o mică față. Așezați aluatul pe suprafața blatului și frământați-l până când ingredientele sunt bine amestecate (aproximativ cinci minute).
   • Faceți bile mici cu aluatul, de aproximativ 5 cm lățime. Apăsați bilele cu mâinile până când acestea au o grosime de aproximativ 2,5 cm.
   • Puneți puțin ulei într-o tigaie și încălziți-l la foc mediu / mare. Se prajesc ambele părți ale aluatului până se rumenesc ușor. Folosiți o clește sau o spatulă pentru a le întoarce și nu prăjiți niciuna dintre părți.
   • Sope mexican merge cu aproape orice fel de mâncare. Serviți-l cu legume fierte, carne de vită măcinată, fasole, brânză etc.

2. 

   Pregătiți fajitas de pui. Într-un castron, amestecați 1/3 de coriandru proaspăt tocat, ¼ cană de suc de lămâie, 3 căței de usturoi tocați, 5 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de chimen măcinat, 1 linguriță de zahăr brun și ½ linguriță de sare. Apoi, luați 3 piept de pui (desso și fără piele) și așezați-le pe o suprafață plană. Bateți-le cu un ciocan de carne până când sunt subțiri (aproximativ 1,5 cm).
   • Așezați pieptul de pui într-o pungă de plastic lângă celelalte ingrediente preparate. Închideți punga și dați-o la frigider pentru a o marinat timp de o jumătate de oră.
   • Dacă folosiți un grătar pentru a găti puiul, porniți-l la foc mare. Dacă folosiți o tigaie, așezați-o pe aragaz cu puțin ulei de măsline și porniți focul mediu / mare. Așezați puiul pe grătar sau în tigaie și gătiți-l timp de cinci minute pe fiecare parte, întorcându-l cu o furculiță sau cu o spatulă.
   • Verificați temperatura internă a puiului cu un termometru pentru carne. Stingeți focul când puiul are cel puțin 75 ° C și lăsați-l să se odihnească timp de cinci minute. Tăiați puiul în fâșii subțiri.
   • Apoi tocați 1 ardei roșu, 1 ardei verde și 1 ceapă albă. Puneți toate ingredientele într-o tigaie și gătiți-le până sunt moi. Agită bine!
   • Așezați fâșiile de pui peste tortilla. Luați ceapa și ardeii din tigaie și așezați-i peste pui. Se servește cu smântână după gust. Pentru mai multe informații, faceți clic aici.

3. 

   Pregătește un balon. Încălziți o tigaie la foc mediu / mare și adăugați o lingură de ulei de măsline. Când tigaia este fierbinte, adăugați ¼ cană de ceapă albă tocată și amestecați bine până când ceapa începe să devină transparentă. Apoi adăugați 1 lingură de pudră de chili, 2 lingurițe de semințe de chimen, 1 linguriță de boia și ½ linguriță de piper Cayenne. Amesteca bine!
   • După ce ați prăjit condimentele și ceapa timp de un minut, adăugați ½ kilo de carne măcinată. Coborâți puțin focul și lăsați carnea să se gătească, amestecând până se rumeneste.
   • În timp ce carnea se gătește, aduceți încă una la foc mediu cu puțin ulei. Când lichidul este fierbinte, așezați aluatul taco în tigaie. Pe măsură ce prăjiți aluatul, luați două furci și ridicați părțile laterale ale aluatului pentru a-și menține forma după gătit. Repetați procesul cu toate pastele.
   • Aluaturile vor fi gata când vor fi ușor rumenite. Așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime în timp ce opriți carnea și lăsați-o să se răcească.
   • Pentru a servi, luați un aluat de taco prăjit și umpleți-l cu amestecul de carne pregătit. Completați cu condimente tradiționale mexicane, cum ar fi roșiile tocate, salata verde și brânza rasă. Bine, acum doar bucură-te!

4. 

   Pregătiți enchiladas tradiționale. Aduceți o tigaie la foc mediu și acoperiți-o cu puțin ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați 600 de grame de piept de pui dezosat, fără piele. Condimentați cu un vârf de sare și piper și gătiți fiecare parte a puiului timp de aproximativ șapte minute. Când sânul este gata, adăugați 2 lingurițe de chimen pudră, 2 lingurițe de usturoi pudră și 1 linguriță de condimente mexicane. Când condimentele ajung la pui, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească pe o farfurie sau platou.
   • În aceeași tigaie care a gătit puiul, prăjiți 1 ceapă roșie tocată și 2 căței de usturoi tocați. Apoi adăugați 1 cană de porumb, 5 ardei verzi tocați și 4 ardei chipotle tocați. Se amestecă bine și se adaugă 1 cutie de sos de roșii. Se amestecă bine și se fierbe încă un minut.
   • Așezați 1 ½ cană de sos enchilada într-un recipient. Înmuiați tortilla în sos, acoperindu-le complet cu carne. Rolați apoi tortilele în amestec și puneți-le într-o tigaie. Se acoperă cu puțin mai mult sos și cașcaval ras.
   • Preîncălziți cuptorul la 175 ° C și coaceți tortilla timp de 15 minute. Când sunt gata, scoateți-le din cuptor și serviți-le cu smântână și roșii tocate. Pentru mai multe informații, faceți clic aici.

5. 

   Pregătiți un delicios burrito de fasole neagră. Înfășurați pastele tortilla în folie de aluminiu individual și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de 15 minute. În timp ce se coc, încălziți o tigaie la foc mediu cu 2 linguri de ulei vegetal.
   • Când uleiul este fierbinte, adăugați 1 ceapă albă tocată, ½ piper roșu tocat, 1 linguriță de usturoi tocat și 1 linguriță de piper jalapeño tocat. Gatiti timp de doua minute, amestecand ocazional. Apoi adăugați o cutie de fasole neagră (clătită și strecurată) în amestec și gătiți încă trei minute.
   • Adăugați aproximativ 80 de grame de cremă de brânză, tăiate cubulețe, în tigaie. Se întinde bine smântâna și se fierbe încă două minute. Adăugați un vârf de sare și 2 linguri de coriandru tocat, dacă doriți.
   • Așezați amestecul de fasole neagră în centrul fiecărei paste tortilla și serviți imediat. Pentru mai multe informații despre pregătire, faceți clic aici.

sfaturi

• Nu confunda Cinco de Mayo cu Ziua Independenței Mexicane, care este 16 septembrie.
• O idee excelentă pentru a sărbători data ar fi să organizezi o petrecere Cinco de Mayo în comunitatea ta. O plimbare, cu mașini decorate, este, de asemenea, o opțiune excelentă!

Avertizări

• Nu uitați să evitați stereotipurile și reprezentările jignitoare ale culturii mexicane. Este posibil ca imigranților să nu le placă foarte mult însușirea culturală. Fii cu tact!
• Dacă aveți de gând să beți la petrecere, nu uitați să nu conduceți!