Conţinut

• sfaturi
• Materiale necesare
• Video .Când utilizați acest serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube.

• Folosiți o perie curată pentru a freca legumele cu coaja groasă, cum ar fi cartofii și morcovii.
• Unele opțiuni, precum conopida și varza, au mai multe colțuri și ascunzișuri pentru murdărie și bacterii. Cel mai bine este să le înmuiați în apă rece timp de un minut sau două înainte de a le spăla.
• Dacă doriți, puteți utiliza hipoclorit de sodiu pentru a dezinfecta alimentele, dar nu este nevoie, deoarece acestea vor fi gătite.

Metoda 3 din 4: Folosirea capacului

1. 

   Adăugați un strat de apă de 1,5 cm în fundul cratiței. Această cantitate produce abur și, în același timp, nu este suficientă pentru a găti legume și duce la pierderi nutriționale. Stratul superficial de apă împiedică, de asemenea, legumele să se lipească de fund și să ardă.
   • Dacă capacul nu se potrivește perfect pentru a conține tot aburul, poate fi necesar să mai adăugați puțină apă. Testați diferite cantități până când o găsiți pe cea ideală pentru ghiveci.

2. 

   Faceți straturi de legume pe baza timpului de gătit. Dacă doriți să pregătiți mai multe tipuri de legume împreună, puneți-le pe cele care durează mai mult în fund și, în stratul superior, puneți-le pe cele mai rapide. În acest fel, este posibil să le eliminați pe cele care se află în primul punct.
   • De exemplu, puteți pune un strat de cartofi pe fund, introduceți unul de conopidă și terminați cu unul de sparanghel deasupra.

3. 

   Acoperiți tigaia și lăsați focul să acționeze în mediu. Când totul este la locul său, acoperiți oala și aprindeți focul. Folosiți căldură medie în loc de vârf și puneți degetul pe capac din când în când pentru a testa căldura. Când se încălzește prea mult, apa trebuie să producă abur.
   • Controlați impulsul de a continua să scoateți capacul pentru a vedea dacă există abur, deoarece astfel se eliberează căldura, perturbând gătitul.
   • Dacă nu doriți să riscați o arsură pe deget din cauza capacului fierbinte, alegeți unul de sticlă, astfel încât să puteți vedea ce se întâmplă în interior. Dacă nu există cale, puteți ridica ușor capacul timp de o jumătate de secundă și puteți vedea dacă iese abur.

4. 

   Scoateți legumele de pe foc și serviți. Când toată lumea este pregătită, scoate-le din tigaie și servește-le așa cum preferi. De exemplu, puteți arunca deasupra un sos cremos sau ungi legumele cu ulei de măsline și câteva condimente. Savurați-le singur sau serviți-le ca garnitură.
   • Pentru a vă proteja mâinile, folosiți clești sau o lingură cu fante atunci când scoateți legumele din tigaie. Dacă toată lumea este pregătită în același timp, puteți lua și întreaga oală folosind mănuși de cuptor sau prosoape și puteți turna conținutul într-o sită.
   • Fiecare legumă este pregătită la un moment diferit? Cel mai bine este să puneți primele din oală într-un recipient închis, astfel încât să nu se răcească în timp ce ceilalți termină de gătit.

   Bacsis: probabil că nu ar trebui să rămână prea multă apă în tigaie cu această metodă. Cu toate acestea, dacă rămâne, îl puteți folosi într-un bulion de legume sau chiar îl puteți folosi pentru a uda plantele casei - le va plăcea doza suplimentară de nutrienți!

Metoda 4 din 4: Aburire în cuptorul cu microunde

1. 

   Așezați alimentele într-un castron cu microunde, cu puțină apă. Nu este nevoie să puneți multă apă la aburul legumelor din echipament. Uneori, puteți chiar să spălați articolele și să le puneți direct în castron fără a le usca pentru a le bucura.
   • În majoritatea cazurilor, utilizați doar 2-3 linguri de apă pentru fiecare 500 g de legume. Dacă sunt mai dense, adăugați puțină apă.
   • Unii oameni recomandă să faceți straturile de legume pe o farfurie și să le acoperiți cu trei foi de prosoape de hârtie umede pentru a furniza apa necesară.

2. 

   Acoperiți vasul cu folie de plastic, lăsând o fisură la una dintre margini. Întindeți o bucată de folie de plastic în deschiderea bolului și lăsați o mică gură de aer într-un colț. Plasticul reține căldura și umezeala, în timp ce fisura lasă să iasă o parte din abur.
   • Celelalte părți ale marginii bolului trebuie să fie bine închise pentru a sigila căldura. Un singur sfat este suficient pentru ca aburul să scape.
   • O altă opțiune este acoperirea bolului cu o farfurie ceramică sau un capac cu găuri potrivite pentru dimensiunea sa.

3. 

   Încălziți legumele la putere mare timp de două minute și jumătate. Dacă acest lucru nu este suficient, continuați încălzirea la intervale de un minut. Așa cum variază legumele, fiecare cuptor cu microunde este unul. Un bun punct de plecare pentru a începe verificarea este după două minute și jumătate.
   • Timpul de preparare depinde atât de legumele alese, cât și de puterea cuptorului cu microunde. Unele sunt gata în două minute, în timp ce altele durează puțin mai mult.
   • Când devine ușor să lipiți un cuțit în legume, dar acestea păstrează totuși puțină fermitate, este pentru că sunt la îndemână.

   Știați? Contrar credinței populare, gătitul la cuptorul cu microunde nu reduce valoarea nutrițională a alimentelor și nu vă dăunează sănătății. De fapt, această tehnică cu abur este una dintre cele mai bune pentru conservarea substanțelor nutritive, spre deosebire de alte metode, cum ar fi gătitul în apă, într-o oală sub presiune sau prăjirea!

4. 

   Mănâncă sau servește încă cald. Scoateți folia de plastic, aruncați-o și transferați legumele pe o farfurie. Adăugați condimente sau sosuri după gust și bucurați-vă!
   • Dacă doriți, adăugați puțin unt sau sos de soia înainte de a începe să gătiți. Apoi adăugați sare, piper sau alte condimente după gust.
   • Aveți grijă când scoateți capacul sau folia de plastic, deoarece eliberează mult abur fierbinte.

sfaturi

• Lămâia merge foarte bine cu legumele aburite.
• Toate legumele pot fi reîncălzite de mai multe ori după ce sunt gata. Pot fi chiar sotate sau pot merge la cuptorul cu microunde. Păstrați resturile timp de trei până la patru zile la frigider.
• Este posibil să improvizați un coș cu suportul pentru paste din oțel inoxidabil sau aluminiu! Fii creativ și caută soluții pe internet.

Materiale necesare

Folosind un coș aburitor

• Coș sau tigaie pentru gătit cu aburi.
• Cuţit.

Folosind o oală cu capac

• Oală cu capac.
• Furculiță sau cuțit (pentru a verifica punctul).

Aburind în cuptorul cu microunde

• Castron de sticlă sau alt material adecvat echipamentului.
• Film plastic.
• Cuptor cu microunde.

Video .Când utilizați acest serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube.