Conţinut

• paşi
• sfaturi
• Materiale necesare

Ierbă cu frunze gustoase și un verde intens, coriandru (Coriadrum sativum) se recoltează proaspăt și se folosește în condimentarea multor preparate asiatice și latine. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de coriandru și eroare. Cultivarea sa nu este dificilă: semințele pot fi plantate direct în sol, de îndată ce încetează riscul de îngheț sau într-un ghiveci. Citiți mai jos pentru a afla cum.

paşi

Metoda 1 din 2: Creșterea coriandrului într-o grădină

1. 

   Alegeți perioada anului. Cel mai bun moment pentru plantare depinde de locul în care locuiți. Coriandrul nu supraviețuiește frigului, dar nici nu-i place căldura extremă. În climele temperate, cel mai bun moment pentru plantare este primăvara târziu, între martie și mai în emisfera nordică sau septembrie și noiembrie în emisfera sudică. În climele tropicale, coriandrul va crește cel mai bine în părțile mai reci și mai uscate ale anului, cum ar fi toamna.
   • De asemenea, puteți avea succes plantându-l la sfârșitul verii și lăsându-l să crească toamna.
   • Dacă vremea devine prea caldă, coriandrul se va închide - adică va înflori prematur, dând naștere la semințe. Așa că alegeți bine perioada anului. Pentru a câștiga un anumit avantaj față de climă, plantați semințele în interior și transferați-le în grădină atunci când vremea se îmbunătățește.

2. 

   
   
   Pregătiți o zonă a grădinii. Alegeți o porție în care coriandrul va fi complet expus la soare. Poate tolera o anumită umbră în regiunile sudice, unde soarele devine foarte cald în timpul zilei. Solul trebuie să fie ușor, să aibă un drenaj bun și un pH de 6,2 ~ 6,8.
   • Dacă doriți să pregătiți solul înainte de plantare, folosiți o lopată, un rotocultivator sau o sapa pentru a amesteca un fel de îngrășământ organic, cum ar fi compostul, frunzele uscate sau gunoiul de grajd, în suprafața superficială de 5 până la 7 cm. Gunoiul de grajd trebuie să fi fost compostat sau îmbătrânit cel puțin trei luni, pentru a nu arde răsadurile. Lucrați terenul cu o greblă înainte de plantare.

3. 

   
   
   Plantează semințele de coriandru. Plantează-le la aproximativ 0,6 cm de suprafață, dispuse în rânduri la intervale de 15 până la 20 cm între fiecare sămânță și rânduri la intervale de 30 cm. Deoarece au nevoie de multă umiditate pentru a germina, aproximativ 2,5 cm de apă pe săptămână, le udă frecvent. Ar trebui să încolțească în două sau trei săptămâni.
   • Având în vedere viteza cu care crește coriandrul, puteți planta un lot nou de semințe la fiecare două sau trei săptămâni, asigurând astfel aprovizionarea proaspătă a condimentului pe tot parcursul sezonului de creștere.

4. 

   
   
   Aveți grijă de coriandru. Odată ce răsadurile ating 5 cm înălțime, le puteți fertiliza cu compost sau îngrășământ organic. Aveți grijă să nu exagerați: veți avea nevoie de doar ¼ ceașcă de ceai de îngrășământ pentru fiecare 7,6 m de suprafață de creștere.
   • Odată stabilite, plantele nu vor avea nevoie de multă apă. Obiectivul său este de a lăsa solul umed, dar niciodată îmbibat, iar coriandrul provine din climatele uscate.

5. 

   Evitați supraaglomerația. Evitați concurența la locul de muncă prin subțierea răsadurilor atunci când acestea ating între 5 cm și 7,5 cm înălțime. Trageți plantele mai mici și lăsați-le pe cele mai puternice să crească, asigurând 20 - 25 cm de spațiu între fiecare. Puteți folosi plantele mici pe care le extrageți acum când pregătiți mâncarea.
   • Pentru a împiedica apariția buruienilor, răspândiți niște îngrășăminte în jurul tulpinilor plantelor imediat ce ies din sol.

6. 

   Recoltează cilantro. Pentru a face acest lucru, tăiați frunzele și tulpinile individuale la baza plantei, aproape de nivelul solului, când tulpinile au înălțimea de 10 cm până la 15 cm. Folosiți frunze proaspete pentru a condimenta mâncarea, nu frunzele uscate vechi, care pot avea gust amar.
   • Nu tăiați mai mult de o treime din frunze simultan, deoarece acest lucru poate slăbi planta.
   • După recoltarea frunzelor, planta va continua să crească timp de cel puțin două sau trei cicluri suplimentare.

7. 

   Decideți dacă lăsați cilantro să înflorească sau nu. Mai devreme sau mai târziu, floarea va începe, iar atunci când se va întâmpla acest lucru, coriandrul va înceta să mai producă noi frunze proaspete și comestibile. În acest moment, unii oameni taie florile pentru a forța planta să producă frunze noi.
   • Cu toate acestea, dacă doriți să recoltați semințe de coriandru, trebuie să permiteți înflorirea. Când floarea s-a uscat, puteți recolta semințele, care sunt de asemenea folosite în bucătărie.
   • O altă alternativă ar fi să nu recoltați semințele pentru a le lăsa să cadă în sol și să germineze spontan, generând noi plante de coriandru în sezonul următor. Încă puteți salva semințele deshidratate și plantați-le în sezonul următor.

Metoda 2 din 2: Creșterea coriandrului într-un vas

1. 

   Alegeți o vază adecvată. Trebuie să aibă o lățime de cel puțin 45 cm, 20 - 25 cm adâncime. Coriandrul nu tolerează transferul bine dintr-un loc în altul, de unde este nevoie de o oală suficient de mare pentru a ține planta la dimensiuni maxime.

2. 

   Plantează semințele. Umpleți vasul cu un sol de drenaj bun. Îl puteți amesteca cu puțin îngrășământ, dacă doriți. Udați solul până când este umed, nu umed. Stropiți ușor semințele pe pământ pentru a le dispersa uniform și a le acoperi cu un strat de pământ de 0,6 cm.

3. 

   Puneți vaza într-un loc însorit. Deoarece trebuie să fie pe deplin expus la lumina soarelui pentru a se dezvolta, coriandrul trebuie să rămână într-o fereastră sau în seră bine luminată. Ferestrele orientate spre sud oferă cea mai mare cantitate de lumină și cele mai bune condiții de creștere. Germinarea semințelor trebuie să aibă loc la șapte-zece zile de la plantare.

4. 

   Păstrați umiditatea. Folosiți o sticlă cu spray pentru a uda ușor solul. Dacă turnați apa direct în ea, puteți sfârși dislocând semințele.

5. 

   Recoltează cilantro. Când tulpinile au lungimea de 10 cm până la 15 cm, puteți recolta. Scoateți două treimi din frunze în fiecare săptămână, ceea ce încurajează planta să crească în continuare. Astfel, va fi posibilă realizarea a patru recolte dintr-un singur ghiveci.

sfaturi

• Coriandrul este mâncarea preferată a fluturilor și o opțiune bună pentru cei care doresc să îi atragă în grădină, mai ales dimineața și seara.
• „Costa Rica”, „tabocas” și „coentrão” sunt unele dintre cele mai potrivite cultive pentru începători, deoarece nu au tendința să se închidă atât de repede și să producă o cantitate bună de frunze.

Materiale necesare

• Lopata, rotocultivator sau sapa;
• Materie organică;
• Seminte de coriandru;
• Udare sau furtun cu duză;
• Îngrăşământ;
• Compost sau îngrășământ organic;
• Vază sau recipient;
• Lumina soarelui.