Conţinut

• Ingrediente
• Pași
• Întrebări și răspunsuri comunitare
• sfaturi
• Lucruri de care ai nevoie

Alte secțiuni

Orezul este un aliment de bază popular în întreaga lume. Acest bob este gătit folosind o plită, un cuptor cu microunde sau într-un aragaz pentru orez. Există multe modalități de a savura orezul, cum ar fi cu alte ingrediente amestecate, ca orezul prăjit sau ca bază sănătoasă pentru alte feluri de mâncare. Orezul este consumat într-o varietate de moduri în întreaga lume, inclusiv cu bețișoare, o lingură, o furculiță sau cu mâinile.

Ingrediente

Gătit orez pe o plită

• 2 căni (500 ml) de apă
• 1 cană (180 g) de orez crud, alb

Realizează 4 porții.

Gătit orez la cuptor cu microunde

• 2 căni (500 ml) de apă
• 1 cană (180 g) de orez alb crud, basmati, iasomie sau sushi

Realizează 4 porții.

Gătit orez într-un aragaz pentru orez

• 1 cană (250 ml) de apă
• 1 cană (180 g) de orez crud, alb

Realizează 4 porții.

Curry morcov amestecați pentru orez

• ¾ cană (40 g) de morcov ras
• 2 linguri (18 g) de stafide
• 1 linguriță (2 g) de pudră de curry
• ¼ linguriță (1,25 g) de sare kosher
• 2 cani (372 g) de orez fiert

Realizează 4 porții.

Dublu amestec de susan pentru orez

• 2 lingurițe (10 ml) de ulei de susan negru
• 1 linguriță (2,7 g) de semințe de susan prăjite
• ¼ linguriță (1,25 g) de sare kosher
• 2 ceapă verde feliată
• 2 cani (372 g) de orez fiert

Realizează 4 porții.

Piure, pătrunjel și unt se amestecă pentru orez

• 2 linguri (16 g) de nuci de pin prăjite
• 2 linguri (8 g) de petrecere tocată, proaspătă, cu frunze plate
• 1 lingură (14 g) de unt topit
• ¼ linguriță (1,25 g) de sare kosher
• 2 cani (372 g) de orez fiert

Realizează 4 porții.

Orez prăjit

• 2 oua
• 2 linguri (20 ml) de ulei vegetal
• 1 cană (150 g) de morcovi și mazăre congelați
• 3 căni (558 g) de orez rămas
• 1 cană (140 g) de pui prăjit sau porc rămas
• Sos de soia, după gust

Realizează 4 porții.

Pași

Partea 1 din 3: Gătirea orezului

1. 

   
   
   Folosiți o plită pentru a face orez perfect, pufos. Aduceți 2 cani (500 ml) de apă la fiert într-o cratiță medie. Se amestecă 1 cană (180 g) de orez crud, alb, se aduce din nou cratița la fierbere și apoi se pune capacul pentru ao acoperi. Odată ce orezul începe să fiarbă, reduceți focul la cea mai mică setare și fierbeți orezul timp de 25 de minute.
   • Odată ce timpul de gătire a trecut, scoateți orezul de pe foc imediat. Lăsați-l să se odihnească timp de 2 minute, apoi amestecați prin el pentru a-l spăla.
   • Asigurați-vă că lăsați capacul pe toată durata gătirii, altfel procesul de gătire va fi întrerupt.
   • Pentru orezul sălbatic sau brun, creșteți timpul de gătit la 45 de minute.

2. 

   
   
   Gatiti orezul la cuptorul cu microunde pentru o masa rapida. Puneți 1 cană (180 g) orez alb, basmati, iasomie sau sushi într-un vas cu microunde. Adăugați 2 cani (500 ml) de apă în vas și coaceți cuptorul cu microunde descoperit la setarea înaltă timp de 10 minute. Verificați orezul pentru a vedea dacă au apărut găuri mici, de unde aburul va începe să scape. Dacă acestea nu au apărut încă, continuați cu microunde vasul timp de 1 minut, până când apar.
   • Când apar găurile de abur, acoperiți vasul cu microunde fie cu capacul, fie cu folie de plastic. Apoi cu microunde orezul încă 4 minute.
   • Scoateți orezul din cuptorul cu microunde și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute înainte de a fi gata de servit.

3. 

   Folosiți un aragaz pentru orez pentru o modalitate ușoară de a găti orez. Adăugați 1 cană (180 g) de orez crud, alb și 1 cană (250 ml) de apă în aragazul pentru orez. Porniți aragazul pentru orez și așteptați să se oprească automat când este gata. Când aragazul a terminat, lăsați orezul să stea 10 minute.
   • Verificați manualul aragazului pentru orez pentru raporturile orez / apă pentru alte tipuri de orez.

Partea 2 din 3: Topirea orezului gătit

1. 

   Creați un amestec de morcov curry pentru un preparat ușor de orez. Se amestecă ¾ ceașcă (40 g) de morcov ras, 2 linguri (18 g) de stafide, 1 linguriță (2 g) de pudră de curry și ¼ linguriță (1,25 g) de sare kosher într-un castron. Se amestecă amestecul prin 2 cani (372 g) de orez fierbinte, gătit.
   • Orezul alb sau brun gătit funcționează bine cu câteva ingrediente simple amestecate pentru a crea un fel de mâncare sănătoasă.

2. 

   Faceți un amestec dublu de susan pentru un fel de mâncare de inspirație asiatică. Se amestecă împreună 2 lingurițe (10 ml) de ulei de susan negru, 1 lingură (2,7 g) de semințe de susan prăjite, ¼ linguriță (1,25 g) de sare kosher și 2 ceapă verde feliată. Combinați amestecul cu 2 cani (372 g) de orez fierbinte, gătit.

3. 

   Utilizați o piuliță de pin, pătrunjel și unt amestecate pentru un preparat consistent de orez. Combinați 2 linguri (16 g) de nuci de pin prăjite, 2 linguri (8 g) de petrecere tocată, proaspătă, cu frunze plate, 1 lingură (14 g) de unt topit și ¼ linguriță (1,25 g) de sare kosher. Se amestecă în 2 cani (372 g) de orez fierbinte, gătit.

4. 

   Faceți orez prăjit pentru a consuma restul de orez. Se amestecă 2 ouă într-o tigaie, apoi se lasă deoparte. Încălziți 2 linguri (20 ml) de ulei vegetal într-un wok sau într-o tigaie mare și apoi gătiți 1 cană (150 g) de morcovi și mazăre congelați. Adăugați 3 căni (558 g) de orez rămas în tigaie alături de ouăle amestecate și amestecați totul pentru a se combina.
   • După ce orezul, legumele și ouăle amestecate sunt combinate, adăugați sos de soia după gust și prăjiți combinația până când este fierbinte. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5-10 minute.
   • Orezul proaspăt nu se prăjește la fel de bine ca restul de orez, deoarece are tendința de a se înmoaie.

5. 

   Adăugați carne la orez pentru a crea mai multă varietate. Includeți 1 cană (140 g) de pui prăjit sau porc rămas în vasul de orez pentru o aromă diferită. Carnea de vită și peștele sunt, de asemenea, toppinguri populare de carne pentru orez.
   • Puiul irakian Shawarma este un plus de carne gustoasă la orezul gătit.

6. 

   Utilizați orezul ca bază sănătoasă pentru alte feluri de mâncare. Orezul alb, maro sau iasomie proaspăt gătit reprezintă o bază excelentă pentru curry, mâncăruri dulci și acre și fasole mexicană. Încercați diferite soiuri de orez ca bază pentru alimentele din întreaga lume.
   • Faceți somon de ghimbir de susan pe orez pentru arome de inspirație asiatică.
   • Pregătiți gallo pinto cu orez pentru un fel de mâncare sănătoasă și tradițională din Costa Rica.

Partea 3 din 3: Utilizarea ustensilelor pentru a mânca orez

1. 

   Folosiți bețișoare să mănânce preparate asiatice din orez. Țineți bețișoarele deschise cu una pe ambele părți ale unui ciorchin de orez și strângeți-le împreună la baza ciorchinii. Continuați să strângeți bețișoarele în timp ce ridicați orezul până la gură.
   • Țineți bețișoarele în mâna dreaptă, cu bețișorul inferior rămânând întotdeauna constant între degetul inelar și degetul mare. Bețișorul mai înalt se află deasupra degetului mare, degetului mijlociu și degetului arătător, iar acesta este cel pe care îl mutați pentru a ridica orezul.
   • Bețișoarele sunt folosite pentru a transfera orezul dintr-un vas de servire într-un vas individual sau din vasul dvs. individual în gură.

2. 

   Folosiți o lingură pentru a mânca mâncăruri din orez asiatic dacă nu doriți să folosiți bețișoare. Scoateți orezul direct pe lingură folosind laturile vasului. Dacă doriți să utilizați și o furculiță, puteți utiliza una pentru a împinge orezul pe lingură, creând o grămadă mică.
   • Lingurile sunt o modalitate excelentă de a mânca rapid orez. Spre deosebire de furci, boabele individuale de orez nu vor cădea prin goluri, ceea ce înseamnă că puteți mânca mai eficient.
   • Lingurile pot fi folosite pentru a mânca mâncăruri asiatice, cum ar fi orezul prăjit sau prăjit.

3. 

   Mănâncă orezul cu o furculiță pentru preparatele occidentale. Scoateți furculița sub orez pentru a crea o mică grămadă pe furculiță. Dacă aveți și o lingură, o puteți folosi pentru a împinge orezul pe furculiță înainte de a-l mânca folosind furculița.
   • Unele feluri de mâncare din orez occidental pentru care puteți folosi furculițe sunt salata de orez sau tocană de vită servită pe orez.

4. 

   Mănâncă orezul folosindu-vă de mâini dacă mănânci mâncare indiană. Spălați-vă mai întâi mâinile și mâncați numai cu mâna dreaptă. Amestecați curryul și orezul împreună și ridicați o bucată mică cu vârful degetelor.
   • Coborâți ușor capul lateral când vă folosiți mâinile pentru a mânca, deoarece acest lucru este mai ușor.
   • Când orezul ajunge la gură, folosește degetul mare pentru a-l împinge de la vârful degetelor și în gură.

Întrebări și răspunsuri comunitare

sfaturi

• Puteți păstra resturile de orez gătit, care se află într-un recipient închis la frigider, timp de până la 3 zile.
• Orezul gătit poate fi păstrat și în congelator. Așezați orezul într-un recipient etanș și păstrați-l în congelator până la o lună.

Lucruri de care ai nevoie

• Plită
• Oală
• Cuptor cu microunde
• Antena cu microunde
• Aragaz pentru orez
• Bețișoare
• Linguriţă
• Furculiţă