Conţinut

• Pași
• Ai făcut această rețetă?
• Întrebări și răspunsuri comunitare

Alte secțiuni ARTICOL VIDEO

Ananasul este un fruct tropical delicios pe care îl puteți mânca crud, la grătar, coaceți în deserturi gustoase sau transforma în băuturi delicioase și piureuri. Dar dacă nu ați mâncat niciodată un ananas înainte, poate fi oarecum intimidant. Ananasul este acoperit cu o piele groasă și oarecum înțepătoare și au și o tulpină frunzoasă mare deasupra. Din fericire, decojirea, tăierea și mâncarea ananasului sunt destul de simple și tot ce trebuie să faceți este să îndepărtați tulpinile superioare și inferioare, pielea și miezul.

Pași

Partea 1 din 3: Curățarea și tăierea ananasului

1. 

   Scoateți tija și fundul. Așezați ananasul pe lateral. Țineți-l în loc cu o mână și apucați baza tulpinii cu frunze cu cealaltă mână. Răsuciți ușor și trageți frunzele pentru a îndepărta tulpina. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă partea superioară și inferioară de 1,3 cm a ananasului.
   • Pentru a determina dacă un ananas este gata de mâncare, mențineți fructul ferm, ciupiți o frunză centrală de pe tulpină cu două degete și trageți ușor frunza. Dacă iese ușor, ananasul este copt.

2. 

   
   
   Îndepărtați pielea. Așezați ananasul pe baza sa inferioară. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia fâșii subțiri de lungime de piele din ananas. Feliile ar trebui să aibă o adâncime de aproximativ un sfert de inci (0,6 cm) pentru a îndepărta cât mai mult din piele și divoturi. Mergeți în jurul întregului fruct până când toată pielea a fost dezlipită.
   • Odată ce pielea a dispărut, înconjurați fructul și tăiați cu atenție orice divot maro care rămâne în fruct.

3. 

   
   
   Tăiați fructele în felii. Așezați ananasul decojit pe o parte. Țineți fructul ferm cu o mână și folosiți cealaltă pentru a tăia. Tăiați ananasul în felii sau discuri care au o grosime cuprinsă între 1,3 și 2,5 cm.
   • Este posibil să trebuiască să tăiați feliile mai subțiri sau mai groase decât aceasta pentru diferite aplicații, așa că citiți și urmați rețetele pe care le puteți folosi înainte de a tăia fructele.

4. 

   
   
   Scoateți miezurile din felii. Așezați fiecare felie de ananas pe o scândură. Utilizați un tăietor rotund de 1 inci (2,5 cm) pentru a șterge miezul central din fiecare felie. Miezul este carnea galbenă mai închisă care trece prin mijlocul fructului.
   • De asemenea, puteți utiliza un cuțit pentru a tăia miezul din fiecare felie dacă nu aveți un tăietor de prăjituri.

Partea 2 din 3: Consumul de fructe crude

1. 

   Mănâncă felii cu mâinile. Este perfect acceptabil să mâncați felii de ananas cu mâinile. Ridicați o felie fie cu mâinile, fie cu o ustensilă de servit, aduceți felia în gură și mușcați o bucată mică de fruct din felie. Mestecați și înghițiți mușcătura înainte de a lua alta.
   • Uneori, oamenii servesc pene de ananas, cu pielea în continuare. În acest caz, mâncați pană de la vârf spre piele, dar nu mâncați pielea.

2. 

   Aveți șervețele în apropiere. Ananasul copt este destul de suculent, iar consumul de felii cu mâinile poate deveni puțin dezordonat.Înainte de a începe să mâncați, luați câteva șervețele pe care le puteți folosi pentru a vă șterge sucul de pe mâini și față în timp ce mâncați.

3. 

   Mănâncă bucăți mici de fructe cu un cuțit și o furculiță ca alternativă. Nu trebuie să mâncați ananas cu mâinile, mai ales dacă nu doriți să vă acoperiți mâinile cu suc. Așezați ananasul pe o farfurie și folosiți un cuțit și o furculiță pentru a-l tăia în bucăți de mușcătură. Folosiți furculița pentru a ridica mușcături simple de ananas și a le aduce la gură.
   • Mâncați câte o mușcătură și nu luați mai mult ananas până nu ați mestecat și ați înghițit piesa în gură.

4. 

   Nu vă alarmați de senzația de furnicături. Ananasul conține o enzimă numită bromelină și acest lucru poate provoca o furnicătură ușoară în gură. Acest lucru este perfect normal și nu înseamnă că sunteți alergic la ananas.
   • Bromelaina este concentrată în jurul centrului și nucleului fructului, astfel încât îndepărtarea nucleului va reduce furnicăturile pe care le simțiți.

Partea 3 din 3: Bucurați-vă de alte moduri de ananas

1. 

   Grătarul ananasului. Ananasul la grătar sau la grătar poate fi savurat singur, servit cu carne sau burgeri, sau chiar adăugat la salate calde. Puteți să marinati ananasul în prealabil sau să-l gătiți simplu. De asemenea, îl puteți găti în folie sau direct pe grătar, în funcție de preferințe.
   • Ananasul de gătit descompune bromelina care vă face să vă furnicați gura, așa că, dacă nu vă place senzația pe care o obțineți de la consumul de ananas crud, încercați să o mâncați la grătar.

2. 

   Utilizați ananas în produse de patiserie. Ananasul este un fruct delicios și dulce pe care îl puteți folosi la coacere, la fel cum ați face banane sau mere. Există o serie de rețete diferite pe care le puteți încerca, iar câteva dintre cele mai populare produse de panificație cu ananas includ:
   • Tort ananas cu capul în jos
   • Paine cu ananas
   • Clatite de ananas

3. 

   Bateți o salsa de ananas. Salsa de ananas este un condiment delicios pe care îl puteți folosi în locul salsa tradițională de roșii. Salsa de ananas este rece și răcoritoare, deci este deosebit de gustoasă vara, la picnicuri și la grătare.
   • Puteți mânca salsa de ananas cu chipsuri de tortilla, puneți-o pe burgeri sau câini fierbinți sau o puteți folosi ca o laterală pentru diferite feluri de mâncare din carne și legume.

4. 

   Încercați băuturi pe bază de ananas. Deoarece ananasul este atât de dulce și suculent, este minunat în piureuri, piña coladas și alte băuturi. De asemenea, puteți bea suc de ananas simplu, adăugați-l la un pumn de fructe sau amestecați-l cu apă carbogazoasă și gheață pentru a face o sifon răcoritoare de casă.

5. 

   Asociați ananasul cu mâncăruri sărate. Ananasul este adesea considerat un aliment de desert, din cauza cât de dulce este, dar se potrivește de asemenea cu carnea, legumele și alte mese sărate. Tăiați ananasul în bucăți de mușcătură și:
   • Pune-l pe pizza
   • Îndepărtați-l între bucăți de carne pe un kebab
   • Serviți-l cu creveți
   • Adăugați-l la tacos
   • Serviți-l deasupra orezului
   • Adăugați-l pentru a amesteca cartofii prăjiți

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Întrebări și răspunsuri comunitare

Cum retrăiesc o limbă mâncărime după ananas?

Bea apă sau lapte până când senzația dispare.

Ce gust au ananasurile?

Ananasul are un gust dulce și tropical și poate avea o mușcătură acidulată.

Cum fac clătite de ananas?

Pentru a face clătite de ananas, înlocuiți orice apă pe care o utilizați cu suc de ananas și adăugați bucăți de ananas în aluat în sine.

Cât de ananas ar trebui să mănânc pe zi?

Deoarece ananasul are un conținut ridicat de zahăr, nu ar trebui să mâncați mai mult de câteva felii zilnic.

Mananc miezul central al unei felii de ananas?

Nu. Are un gust îngrozitor și este extrem de dur. Scoateți miezul din ananas!

Pot fi alergic la ananas?

Da, ananasul se încadrează în gama de alergii alimentare pe care oamenii le experimentează. Medicul dumneavoastră vă poate confirma acest lucru printr-un test de sânge sau de piele.