Conţinut

• sfaturi
• Avertizări
• Materiale necesare

• Se amestecă soluția până când apa este limpede. Dacă devine tulbure sau zahărul se oprește din dizolvare, creșteți căldura și aduceți apa la fierbere. Apa fierbinte are un punct de saturație mai mare decât apa rece. Creșterea căldurii va facilita diluarea zahărului.

Metoda 2 din 3: Realizarea bomboanei de piatră pe coardă

1. 

   
   
   Legați un capăt al unui șir la mijlocul unui creion și atașați o greutate mică (ca o agrafă) la celălalt capăt. Clema va face greutate și va menține șirul drept, astfel încât să nu lovească părțile laterale ale recipientului. Lungimea șirului trebuie să fie egală cu 2/3 din adâncimea recipientului. Greutatea nu trebuie să ajungă la fundul vasului. Astfel, cristalele vor avea suficient spațiu pentru a se forma. Dacă greutatea sau șirul este prea aproape de fundul sau părțile laterale ale recipientului, cristalele pot fi deformate sau prea mici.
   • Utilizați șiruri din fibre naturale, cum ar fi frânghia sau bumbacul. Nylonul și liniile de pescuit sunt prea netede, fără adâncituri pentru ca cristalele de zahăr să adere și să crească.
   • De asemenea, puteți utiliza un șurub sau o mașină de spălat pentru a face greutate. De asemenea, este posibil să utilizați o altă bomboană de piatră, care poate ajuta cristalele să se dezvolte mai repede.
   • Creionul trebuie să fie suficient de mare pentru a-l putea susține în gura recipientului fără ca acesta să cadă în soluție. De asemenea, puteți folosi un cuțit, o frigăruie sau un băț de gheață în locul creionului. Deoarece cuțitul și bățul de gheață sunt drepte, acestea oferă mai multă stabilitate și nu prezintă riscul de a se deplasa.

2. 

   
   
   Scufundați șirul în soluție, îndepărtați-l și puneți-l la uscat pe un strat de hârtie pergament. Deoarece șirul se va întări pe măsură ce se usucă, este important să îl întindeți bine. În timp, apa se va evapora și veți vedea formarea unor cristale. Aceste prime cristale vor ajuta cristalele mai mari să se formeze în puncte specifice de pe șir.
   • Șirul trebuie să fie complet uscat înainte de a trece la pasul următor. Fiți foarte atenți să nu scăpați cristalele inițiale atunci când așezați șirul în soluție.
   • Puteți sări peste acest pas sau să încercați să-l accelerați umezind șirul și trecându-l prin zahăr. Doar nu uitați că trebuie să fie intru totul uscați înainte de a fi înmuiat în soluție și ca zahărul să nu se desprindă. Cu toate acestea, lăsând cristalele inițiale să se formeze, veți pregăti bomboanele mai repede și vă vor crește șansele de succes.

3. 

   Scufundați șirul în soluția de apă cu zahăr. Susțineți creionul în gura recipientului. Șirul trebuie să fie foarte drept, fără a atinge fundul și părțile laterale ale oalei. Acoperiți soluția cu șervețele de hârtie. Nu utilizați nimic care blochează trecerea aerului, cum ar fi folia de plastic. Evaporarea este o parte esențială a procesului.
   • Pe măsură ce apa se evaporă, soluția va deveni mai saturată cu zahăr. În același timp, apa va forța zahărul să iasă. Moleculele de zahăr vor adera la șir, formând cristalele bomboanei de piatră.
   • Atașați creionul la recipient cu bandă adezivă, astfel încât să nu se rostogolească sau să se legene în timp ce cristalele se formează.

4. 

   Înmuiați o frigăruie sau un băț de gheață cu apă și treceți în zahărul rafinat. Zahărul se va transforma în mici cristale inițiale, creând puncte de aderență pentru zahărul diluat. Cristalele inițiale vor permite cristalelor de zahăr să se dezvolte mai ușor și pot chiar accelera procesul facilitând aderența boabelor.
   • Lăsați scobitorii să se usuce complet înainte de a trece la pasul următor. Dacă zahărul nu este fixat ferm de lemn, acesta poate cădea, provocând cristalizarea la fundul recipientului.

5. 

   Țineți scobitoarea chiar în mijlocul recipientului, astfel încât să nu atingă părțile laterale sau partea inferioară. Dacă scobitoarea intră în contact cu pereții recipientului, cristalele pot ajunge să nu se formeze sau să nu se lipească de interiorul oalei.
   • Încercați să păstrați vârful scobitorii la aproximativ 2,5 cm de fundul recipientului.

6. 

   Atașați o clemă de îmbrăcăminte la capătul uscat al scobitorii și sprijiniți-o în gura recipientului. Scobitoarea ar trebui să fie chiar în mijlocul predicatorului, cât mai aproape de izvor. Dacă gura recipientului este prea largă, utilizați o unghie foarte mare.
   • Scobitoarea ar trebui să fie chiar în centrul recipientului, atașată de predicator.
   • Acoperiți recipientul cu șervețele de hârtie. Faceți o gaură mică în hârtie pentru a trece scobitoarea.

7. 

   Așezați recipientul într-un loc sigur, cu puțină mișcare. Zgomotele muzicii și televiziunii, precum și orice alt tip de vibrație, pot perturba cristalele sau pot provoca căderea lor de pe stick. Pentru ca acestea să se dezvolte corect, așezați recipientul într-un loc rece sau la temperatura camerei, departe de zgomot și mișcare.

8. 

   Așteptați o săptămână sau două pentru ca bomboanele să fie gata. Nu atingeți sau nu loviți recipientul, astfel încât cristalele să nu se desprindă de scobitoare. Când sunteți mulțumit de cantitatea de cristale (sau când încetează să crească), scoateți cu grijă scobitoarea din recipient și așezați-o să se usuce pe un strat de hârtie pergament.
   • Dacă se formează o crustă la suprafața apei, faceți-vă ușor drumul cu puțin unt, având grijă să nu loviți cristalele de lângă scobitoare.
   • Dacă bomboanele se lipesc de interiorul recipientului, udați fundul cu apă fierbinte. Căldura va elibera zahărul, permițându-vă să scoateți bomboanele din recipient fără a le deteriora.

9. 

   Gata!

sfaturi

• Scoateți creionul și șirul din loc, fierbeți din nou apa și încercați să adăugați puțin zahăr dacă nu apare cristal pe șir după o zi întreagă. Dacă zahărul se dizolvă, este pentru că nu ați adăugat suficient zahăr prima dată. Reporniți experimentul cu soluția saturată.
• Acesta este un experiment minunat de prezentat la târgul științific al școlii.
• Fii cu ochii pe soluție dacă alegi să o încălzești la cuptorul cu microunde. Dacă începe să fiarbă, este foarte posibil să ardă.
• Rețeta poate dura mai mult decât se aștepta să fie gata. Fii răbdător.
• Țineți suportul pentru oală departe de voi, astfel încât să nu vă ciocniți și să vărsați soluția de fierbere asupra dumneavoastră.
• Nu economisiți zahăr sau exagerați. În caz contrar, cristalele nu se vor dezvolta.
• Dacă alegeți să faceți bomboanele la cuptorul cu microunde, țineți cont de soluție pentru a nu se revărsa.

Avertizări

• Nu atingeți recipientul pentru bomboane și nu puneți degetele în soluție. În caz contrar, veți împiedica procesul de formare a cristalelor. S-ar putea chiar ca bomboanele să funcționeze la fel, dar va dura mult mai mult.

Materiale necesare

Soluție de zahăr

• O tigaie.
• O lingură de lemn.

Bomboane de piatră pe coardă

• Un băț de gheață, o frigarui de lemn, un cuțit sau un creion.
• Un șir.
• O agrafă sau o mașină de spălat.
• Un recipient înalt și îngust (nu utilizați plastic).

Bomboane de piatră pe un băț

• O frigăruie sau un băț de gheață.
• O clemă de îmbrăcăminte.
• Un recipient înalt și îngust (nu utilizați plastic).