Conţinut

• ingrediente
• paşi
• sfaturi
• Materiale necesare

Gustul de tomate este un excelent însoțitor la curry, mezeluri, sandwich-uri și orice altceva îți place. Nu este dificil de făcut și este întotdeauna bine să ai unul acasă.

ingrediente

Roșie de mâncare:

• 500 g roșii (roșiile verzi sunt bune de inclus)
• 1/2 cană zahăr brun
• 1 ceapa
• 1/4 cană pudră de curry
• 1/4 cana otet
• 1 lingura de sare
• 1/4 lingură muștar

Roșia fără gust:

• 1.800 kg de roșii verzi
• 900g ceapă
• 600g piper roșu
• 500g măr
• 12 căței de usturoi
• 2 căni de oțet de cidru de mere
• 1 1/2 lingură de sare
• 8 ardei jalapeno
• 4 linguri de cilantro
• 2 linguri chimen

paşi

Metoda 1 din 2: Condimente de tomate

1. 

   
   
   Tăiați roșia și ceapa în cuburi mari.

2. 

   Puneți-le cu celelalte ingrediente într-o tigaie. A fierbe.

3. 

   
   
   Gatiti 30 de minute. Verificați în mod regulat pentru a vedea cum este și nu lăsați să ardă. Folosiți o lingură de lemn pentru a agita.
   • Dacă este necesar, se îngroașă cu amidon diluat în apă.

4. 

   Când este gata, puneți-l direct într-un borcan de sticlă și acoperiți.

Metoda 2 din 2: gustul de roșii fără zahăr

1. 

   
   
   Pregătiți ingredientele:
   • Scoateți semințele și coaja roșiei. Se toacă în cuburi mari.
   • Cojiți ceapa, tocați-o în cuburi mari.
   • Scoateți pulpa și semințele. Se taie cubulețe.
   • Luați semințele din măr. Se taie cubulețe. Nu îndepărtați coaja.
   • Frământați căței de usturoi.

2. 

   Adăugați ingredientele tocate într-o tigaie. Puneți oțetul și sarea. Amesteca.

3. 

   Focul trebuie să fie mare. Se fierbe, apoi se dă focul. Lăsați ca la aproximativ 1 ore 15. Amestecați din când în când, verificând că acesta nu arde pe fund.

4. 

   Tăiați ardeii jalapeno. Luați semințele din jumătate dintre ele.
   • Purtați mănuși pentru ca mâinile să nu se ardă.

5. 

   Sterilizați borcanele de sticlă în care va fi așezat gustul. Orice altceva - linguri, capace etc. - trebuie să fie sterilizate.

6. 

   Când încetează să fiarbă, adăugați ingredientele care lipsesc. Se lasă pe foc încă 5 minute.

7. 

   Scoate-l din foc. Procesați savurarea pe un procesor. Se fierbe din nou.

8. 

   Transfer la borcan. Etichetă. Puteți, de asemenea, să îl congelați. Îl puteți păstra la frigider, într-un vas obișnuit, dar ar trebui consumat în două săptămâni.
   • Pentru a îngheța, lăsați într-un borcan de sticlă, dar nu completați până la margine. Lasă loc ca sosul să crească.

9. 

   Terminat.

sfaturi

• Puneți o etichetă de date pe tot ceea ce faceți acasă, pentru a putea urmări data expirării.
• Dacă nu știți exact cum să stocați, căutați informații. Trebuie să faceți acest lucru așa cum trebuie, sau bacteriile mortale pot crește în bucuria voastră.
• Odată deschis, refrigerați gustul și consumați în 2-3 săptămâni.

Materiale necesare

• Tigaie cu sos întărit.
• Masa de tăiat și cuțitul
• Lingura de lemn
• Borcane de sticlă, sterile, cu capac