Conţinut

• Ingrediente
• Pași
• Ai făcut această rețetă?
• Întrebări și răspunsuri comunitare
• sfaturi
• Lucruri de care ai nevoie

Alte secțiuni

Torturile sau bilele sunt o modalitate excelentă și unică de a răsfăța prăjiturile fără a fi nevoie să modificați o rețetă. De dimensiuni mici, pot fi savurate de copii și adulți pentru orice ocazie.

Face: 48 de bile de tort

Ingrediente

Cake Pops

• Rețeta ta preferată de tort galben
• 3 mere Granny Smith (2 1/2 cani), decojite, miez și mărunțite
• 3 lingurițe scorțișoară măcinată
• 1/2 cană nuci tocate mărunt
• 1/4 până la 1/2 cană glazură de brânză

Strat

• 1 pungă (24 uncii) ciocolată albă se topește sau 24 uncii ciocolată albă
• 1/2 cană mere uscate, tăiate în bucăți mici
• 1 lingură scorțișoară măcinată

Pași

Partea 1 din 4: Crearea amestecului Cake Pops

1. 

   
   
   Coace tortul. Urmați rețeta specifică pe care o utilizați, pe lângă adăugarea de nuci tocate, mere mărunțite și scorțișoară. Asigurați-vă că respectați cantitățile obișnuite de ingrediente, ustensilele și vasele de copt, pașii sau instrucțiunile, temperaturile cuptorului și timpul de coacere.

2. 

   
   
   Feliați tortul. Cu un cuțit umed, tăiați tortul în secțiuni sau sferturi. Acest lucru permite interiorul tortului să se răcească mai repede, mai degrabă decât să-l răcorească din exterior.

3. 

   
   
   Dărâmă tortul. Când bucățile de tort au ajuns la temperatura camerei sau sunt calde de mânuit, folosiți mâinile pentru a sfărâma tortul într-un bol mare. Veți dori să spargeți orice bucăți, în special orice colțuri dure.

4. 

   Adăugați glazura. Începeți cu 1/4 ceașcă de glazură în castron. Folosiți o lingură de lemn pentru a încorpora bine firimiturile de tort și glazura împreună până când obțineți o consistență de aluat, ca și cum ați face aluat pentru biscuiți. Adăugați glazură suplimentară, dacă este necesar.

5. 

   Dați la frigider amestecul. Dacă amestecul este răcit, vă este mai ușor să îl rostogoliți în bile.

Partea 2 din 4: Realizarea torturilor

1. 

   Scoateți amestecul. Folosiți o cupă de aluat pentru biscuiți pentru a vă ajuta să faceți cantități uniforme de bilă, aproximativ 1 lingură (15 grame). Pentru a evita multitasking, scoateți întregul amestec și așezați bilele pe o suprafață plană (cum ar fi o foaie de copt sau un blat), căptușită cu hârtie pergament.

2. 

   Rulați bilele de tort. Folosiți ambele palme ale mâinilor și înconjurați fiecare bilă printr-o mișcare circulară, pentru a permite oricărei suprafețe plane să devină uniform rotunde.

3. 

   Răciți bilele de tort. Pentru cele mai bune rezultate, se recomandă refrigerarea bilelor de tort pentru cel puțin două ore. Procedând astfel, orice acoperire nu va afecta tortul pregătit la scufundare.

Partea 3 din 4: Acoperirea bilelor de tort

1. 

   Topeste ciocolata. Puteți folosi fie un castron sigur pentru cuptorul cu microunde, fie puteți crea un cazan dublu. Amestecați ciocolata pentru a vă asigura că totul este topit uniform.

2. 

   Introduceți bețișoare în bilele de tort. Înțepați-le în centru, suficient cât să le ridicați de pe hârtia pergament și țineți.
   • Dacă doriți să prezentați bilele de tort pe un băț, este recomandat să folosiți bastoane de acadea, care se găsesc în culoarele de copt de specialitate. Scufundați aproximativ 1,27 cm (1,27 cm) de băț în ciocolata topită înainte de a le introduce în bilele de tort.
   • Dacă doriți să prezentați bilele de tort în ambalaje individuale decorative, puneți-le cu scobitori.

3. 

   Scufundați bilele de tort. În timp ce țineți bastonul de acadea sau scobitoarea, scufundați bila de tort în ciocolata topită. Când ridicați-l înapoi, ridicați-le ușor într-o mișcare rotitoare sau dați-le o scuturare ușoară.
   • Dacă folosiți scobitori, scoateți-i din bile. Adăugați o cantitate foarte mică de ciocolată topită pentru a acoperi găurile. Puteți folosi partea din spate a unei linguri pentru a întinde uniform orice strat suplimentar.

4. 

   Repetați cu restul. Așezați mingea de tort acoperită cu ciocolată în același loc pe hârtia cerată. Ridicați următoarea și repetați scufundarea până când totul este acoperit.

Partea 4 din 4: Decorarea bilelor de tort

1. 

   Stropiți ciocolată topită suplimentară deasupra. Puteți crea chiar și linii în zig-zag deplasând brațul înainte și înapoi într-un mod uniform pe întreaga foaie de bile de tort.

2. 

   Utilizați merele uscate și scorțișoara pe bilele de tort. Adăugați o bucată de măr uscat pe partea superioară a fiecărei bile de tort. Presară și ornează blaturile cu scorțișoară.

3. 

   Răciți din nou bilele de tort. Pentru a asigura o acoperire dură și pentru ca orice topping să pară mai uniform, așezați bilele de tort în congelator sau frigider timp de aproximativ o oră sau două.

4. 

   Terminat.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Întrebări și răspunsuri comunitare

sfaturi

• Încercați să serviți aceste torturi cu înghețată sau sos de caramel.
• Acestea pot fi create și în bare mici. În loc să le rotiți în bile rotunde, modelați-le în pătrate înainte de orice scufundare.
• Când folosiți scobitori, încercați să vă faceți tortul mai mic, astfel încât să poată fi ținut mai ușor și să evite căderea.

Lucruri de care ai nevoie

• Bucată pentru biscuiți
• Mini căptușeli pentru cupcake
• Castron mare
• Foaie de copt
• Hârtie pergament
• Lingura de lemn
• Bastoane de acadea sau scobitori