Conţinut

• Pași
• Ai făcut această rețetă?
• Ai făcut această rețetă?
• Întrebări și răspunsuri comunitare
• sfaturi

Alte secțiuni 6 Evaluări ale rețetelor | Povesti de succes

Pâinea de bere este o pâine ușoară care nu necesită frământare sau creștere. Se împerechează bine cu chili sau tocană și poate fi biciuit în câteva minute. Puteți învăța să faceți rețeta de bază și mai multe idei pentru a adăuga mixuri și adăugiri, în funcție de ceea ce aveți.

Pași

Metoda 1 din 2: Prepararea unei pâini de bază de bere

1. 

   Obțineți ingredientele necesare. O pâine de bază de bere este doar o sticlă de bere plus câteva ingrediente normale pe care le-ați luat deja în cămară. Orice fel de făină, de la grâu integral, până la alb alb în creștere, este bine de folosit. Berea ieftină și berea scumpă funcționează, de asemenea, perfect. Folosiți o bere mai ușoară dacă nu sunteți un mare fan al berii și o bere mai întunecată dacă doriți mai multă aromă. Una peste alta, veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru a face pâine de bere:
   • 2 ¾ căni de făină de copt
   • 2 linguri zahăr
   • 2 linguri praf de copt
   • ½ linguriță sare
   • 1-2 lingurițe. ierburi verzi uscate (opțional)
   • 1 12 oz. cutie sau sticlă de bere

2. 

   
   
   Se amestecă ingredientele uscate într-un castron de dimensiuni medii. În castron, măsurați făina, zahărul, praful de copt, sarea și orice ierburi verzi pe care doriți să le adăugați la amestec. O mică stropire de cimbru, oregano și mărar funcționează frumos, dar le puteți lăsa, de asemenea, dacă doriți.
   • Amestecați ușor ingredientele uscate folosind o lingură de lemn și lăsați vasul deoparte.

3. 

   
   
   Se toarnă berea. Odată ce ați măsurat ingredientele uscate, turnați berea încet, având grijă să evitați prea multe degajări. Se toarnă cu o mână și se amestecă ușor cu cealaltă mână, adăugând întreaga sticlă de bere.
   • Atât berea caldă, cât și cea rece funcționează perfect pentru această rețetă.

4. 

   
   
   Se amestecă până când este umed și toată făina este absorbită. Continuați să amestecați amestecul, răzuind părțile laterale ale castronului pentru a evita orice pete uscate. Continuă să amesteci până când făina este absorbită în berea umedă și totul începe să arate uniform.
   • Ar trebui să aibă un aspect puțin nodulos, nu la fel de subțire ca aluatul de clătite și despre consistența amestecului de porumb-pâine.

5. 

   Puneți aluatul în tigaie unsă. Pâinea cu bere este cea mai bună într-o tigaie. Utilizați aproximativ o jumătate de lingură de unt pentru a unge bine fundul și părțile laterale ale tigaiei, astfel încât să nu se lipească, apoi lingurați amestecul și aplatizați partea superioară cu lingura.
   • De asemenea, puteți folosi ulei de măsline, ulei de rapiță sau orice alt tip de ulei de gătit pe care îl doriți.

6. 

   Coaceți la 375 ° F timp de 40 până la 50 de minute. Preîncălziți cuptorul la 375 și introduceți-l. Verificați-l periodic, pentru a vă asigura că se coace uniform și constant, întorcându-l dacă este necesar.
   • Îndepărtați pâinea atunci când marginile sunt maro auriu sau cu aspect clar. Verificați folosind un cuțit sau o scobitoare în mijloc. Dacă se întoarce fără aluat umed pe el, este gata.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Metoda 2 din 2: Variații de pâine de bere

1. 

   Folosiți diferite tipuri de bere. Orice fel de bere pe care îl folosiți va conferi o aromă subtilă de drojdie în pâine. Experimentați unele cu diferite stiluri și mărci pentru a vedea ce vă place cel mai mult în pâinea dvs. În timp ce berile cu fructe sau aromate ar putea fi puțin funky într-o rețetă de pâine, este bine să folosiți orice bere doriți să beți sau orice este în frigider.
   • Pilsner ușor, la fel ca majoritatea Budweiser și Coors, sunt bune pentru pâinea de bere, deoarece sunt ieftine și ușor de găsit. Nu lasă prea multă aromă, ci o ușoară drojdie, ceea ce le face grozave de utilizat dacă aveți vreo așezare.
   • Berile de grâu, cum ar fi Blue Moon, sunt deja destul de asemănătoare pâinii, făcându-le un adaos excelent la o rețetă de pâine cu bere.
   • Berile întunecate, cum ar fi berile brune, hamarii și stouturile, vor lăsa o nucă dulce în pâine care îi place multă lume. De asemenea, va face pâinea mai întunecată.
   • Procesul de coacere arde orice urmă de alcool din bere, dar lasă o parte din aroma din malțuri, zaharuri și drojdii din bere, făcând acest tratament o parte perfectă pentru oamenii de toate vârstele. Nu vă faceți griji cu privire la hrănirea tinerilor cu pâine de bere.

2. 

   Adăugați aproximativ o cană de brânză rasă. Bere și brânză? Da, te rog. Această pâine a fost făcută pentru a adăuga brânză. Dură sau moale, orice brânză pe care doriți să o consumați poate fi un amestec bun pentru această rețetă specială. Experimentați pentru a vedea ce vă place și radeți sau sfărâmați brânza aleasă în aluat înainte de a o adăuga. Iată câteva idei bune:
   • Cheddar ascuțit
   • Pepper jack
   • Gouda
   • Brânză albastră mărunțită
   • Parmezan ras

3. 

   Adăugați câteva legume tocate. Dacă doriți ceva mai multă substanță în pâinea de bere, adăugați aproximativ o jumătate de cană de legume crude tocate mărunt, pentru a ridica pâinea și a o face puțin mai interesantă. Orice combinație a următoarelor ingrediente poate fi o combinație excelentă pentru pâinea de bere:
   • Ceapă
   • Usturoi
   • Chile verzi tocate
   • Morcov ras
   • Dovlecel ras
   • Ardei gras în cuburi

4. 

   Adăugați câteva semințe deasupra. Înainte de a introduce pâinea în cuptor, încercați următoarea tehnică: Periați unt topit deasupra pâinii și presărați blatul în mod liber cu oricare dintre următoarele semințe:
   • Seminte de mac
   • seminte de chimen
   • Semințe de muștar
   • seminte de susan
   • Cardamom prăjit și semințe de chimen

5. 

   Faceți-o în tigaie. Nu aveți o tigaie? Nici o problema! Introduceți o tigaie din fontă în cuptor în timp ce cuptorul se preîncălzește și introduceți o pată de unt pentru a o unge. Se toarnă când este fierbinte pentru a crea o crustă uniformă, crocantă, peste pâine, apoi se termină la cuptor pentru 20-30 de minute.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Întrebări și răspunsuri comunitare

Care sunt informațiile nutriționale pentru pâinea de bază de bere?

Presupunând că tăiați pâinea în douăsprezece porții, atunci fiecare porție ar avea aproximativ 123 de calorii cu 0,5 grame de grăsime, 25 de grame de carbohidrați și 3 grame de proteine. Numerele pot varia în funcție de berea pe care o folosiți.

sfaturi

• Pentru o variantă foarte ușoară, utilizați doar aceste ingrediente: 3 căni auto ridicare făină, 3 linguri zahăr și o cutie de bere de 12 uncii. Toți ceilalți pași sunt aceiași.
• Încercați să experimentați diferite plante.
• Adăugați ceapă sau usturoi tocat pentru o variantă de aromă.
• Berea rece pare să funcționeze cel mai bine.
• Acest lucru merge bine cu chili sau tocană. Este o alternativă excelentă la biscuiți.