3 moduri de a face carne de porc prăjită - Cunostinte

Video: Friptura de Porc cu Mamaliga si Mujdei de usturoi.

Conţinut

Ingrediente
Pași
Ai făcut această rețetă?
Ai făcut această rețetă?
Ai făcut această rețetă?
Întrebări și răspunsuri comunitare
sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

Alte secțiuni 4 Evaluări rețetă

De la cotletele de porc crocante până la prăjiturile tradiționale chinezești, există o varietate de moduri de a prepara carne de porc prăjită. Citiți acest articol pentru trei rețete bune, care vor fi gata în mai puțin de o oră!

Ingrediente

Cotlete de porc în stil sudic

8 (aproximativ 1 inci grosime) cotlet de porc cu os
4 cani de ulei vegetal
1 1/3 cani de făină universală
3 lingurițe pudră de usturoi
1 1/4 lingurițe sare
1 1/4 lingurițe piper negru măcinat
1 vârf de piper Cayenne
1 ciupit semințe de țelină
2/3 cana zeama

Porții: 8 | Timp total: 30 de minute

Saltea de porc și ghimbir

1/4 lire de porc slab, feliat subțire
2 linguri ulei vegetal
⁄₂ bucată de rădăcină de ghimbir proaspătă, de 1,3 cm, tăiată felii subțiri
1 1/2 lingurițe sos de soia
1/3 linguriță zahăr
1 linguriță ulei de susan
1 ceapa verde, tocata
1 lingura de vin de orez chinezesc
Orez alb aburit

Porții: 2 | Timp total: 30 de minute

Filet de porc cu broccoli

3/4 de lire de porumb, tăiat în ⁄₄ felii de 0,6 cm, cu piele argintie îndepărtată
3 linguri sos negru de soia
1 lingura de vin de orez chinezesc
1/4 cană sos de stridii
3/4 cană bulion de pui
2 lingurite amidon de porumb
1/2 linguriță ulei de susan negru
1/2 linguriță de piper roșu zdrobit
2 linguri de ulei de gătit
1 ceapa medie, feliata
3 mănuși de usturoi, feliate subțire
12 uncii de flori de broccoli, tocate
1/2 cană nuci de caju prăjite
Ceapă verde, feliată subțire
Orez alb aburit

Porții: 4-6 | Timp total: 50 minute

Pași

Metoda 1 din 3: Cotlete de porc în stil sudic

Combinați sarea, piperul, piperul de cayenne și semințele de țelină într-un castron pentru a forma o frecare pentru cotletele de porc. Aranjați cotletele de porc pe o farfurie mare și frecați condimentul pe ambele părți ale fiecărei bucăți.
Se toarnă zeama peste cotletele de porc, întorcându-le o dată pentru a acoperi ambele părți. Întindeți făina într-o farfurie mare și superficială și pregătiți-o.
Încălziți uleiul la 350 grade Fahrenheit (176 grade Celsius) într-o tigaie adâncă. Scufundați fiecare cotlet de porc în făină, asigurându-vă că acoperiți bine fiecare bucată. Îndepărtați orice făină în exces și apoi transferați fiecare bucată de carne în tigaie.
- Aranjați carnea într-un singur strat pe tigaie, gătind în schimburi separate, dacă este necesar.
Se prajesc fiecare bucata de carne timp de 8-10 minute, sau pana se rumeneste. Întoarceți fiecare bucată o dată când gătiți.
Scoateți cotletele din tigaie și puneți-le într-un vas de servit, căptușit cu prosoape de hârtie. Prosoapele de hârtie vor absorbi excesul de ulei.
Serviți imediat. Bucurați-vă de o salată, legume la grătar și / sau piure de cartofi.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Metoda 2 din 3: Saltea de porc și ghimbir

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ghimbirul și prăjiți până se înmiresmează.
Adăugați carnea de porc, sosul de soia și zahărul în tigaie. Gatiti aproximativ 10 minute, amestecand ocazional.
Se amestecă uleiul de susan, ceapa verde și vinul de orez. Coborâți focul la foc mic și continuați să gătiți timp de aproximativ 5 minute, sau până când carnea de porc este fragedă.
Scoateți tigaia de pe foc. Se servește cu orez alb și se ornează cu morcovi mărunțiți.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Metoda 3 din 3: Filet de porc amestecat cu broccoli

Puneți feliile de porc într-un bol de amestecare și aruncați cu vinul de orez și 1 lingură de sos de soia. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 30 de minute.
Combinați 1/4 cană de bulion de pui, 2 linguri de sos de soia, amidon de porumb, ulei de susan, sos de stridii și piper roșu zdrobit într-un castron mic. Se amestecă ingredientele și se lasă deoparte.
Încălziți un wok sau o tigaie la foc mare. Adăugați uleiul vegetal în tigaie și odată ce este fierbinte, adăugați carnea de porc. Gatiti aproximativ 1 minut, sau pana cand nu mai este roz. Transferați carnea de porc pe o farfurie separată.
Așezați ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde, până se înmoaie. Adăugați broccoli și 1/2 ceașcă rămasă de bulion de pui. Gatiti legumele aproximativ 3 minute, amestecand ocazional.
Se toarnă sosul de soia și amestecul de bulion de pui în tigaie și se fierbe încă un minut, sau până când sosul s-a îngroșat.
Puneți carnea de porc în tigaie și presărați caju. Aruncați ingredientele împreună și serviți imediat.
- Savurați acest fel de mâncare cu orez alb aburit și garniți-l cu ceapa verde feliată.