Conţinut

• Ingrediente
• Pași
• sfaturi
• Avertizări
• Lucruri de care ai nevoie

Alte secțiuni

Brownie-urile sunt un delicios delicios, iar brownies-ul cu ciocolată este chiar mai mult. Sunt mai bogați decât brownies obișnuiți, plini de bunătate extra ciocolată. Le puteți lăsa simple după ce le-ați terminat de coacere sau le puteți acoperi cu glazură de ciocolată. Dacă sunteți vegan sau intolerant la lactoză, nu vă faceți griji; puteți face în continuare brownies care îndeplinesc aceste constrângeri alimentare!

Ingrediente

Brownies de ciocolată de bază

• 12 uncii (350 grame) ciocolată de calitate, tocată (dulce-amară sau semidulce)
• ¾ cană (170 grame) unt, tăiat cubulețe
• 1¼ cani (280 grame) zahăr
• 1 linguriță extract de vanilie
• 4 ouă mari
• 1 linguriță sare
• 1 cană (100 de grame) de făină universală
• 1 cană (175 grame) chipsuri de ciocolată
• 1 cană (125 grame) nuci, tocate (opțional)

Glazură

• ½ cană (115 grame) unt
• 2 linguri praf de cacao neindulcit
• ⅓ cană (80 mililitri) lapte
• 3 cani (375 grame) zahăr pudră

Face 24 de brownies

Biscuiți vegani cu ciocolată

• 5 linguri ulei de floarea soarelui, plus extra pentru ungere
• 7 uncii (200 grame) ciocolată neagră fără lapte, tocată și împărțită
• 1¾ cani (170 grame) făină auto-crescătoare
• 3 lingurițe de cacao praf
• ¾ cani (180 grame) zahăr tos
• Vârf de cuțit de sare
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 cană (240 mililitri) lapte de soia organic neindulcit
• 1½ cani (200 grame) nuci tocate (opțional)

Glazură

• ¼ cană (25 grame) cacao sau pudră de cacao
• ¼ ceașcă (90 de grame) sirop de arțar (sau nectar de agave)
• 2 linguri ulei vegetal sau de cocos topit
• ½ linguriță extract de vanilie

Face 16 brownies

Pași

Metoda 1 din 2: Realizarea de ciocolată de bază cu ciocolată

1. 

   
   

   Sprijiniți wikiHow by deblocând acest răspuns cercetat de personal.

   Folosiți hârtie pergament pentru a alinia tigaia înainte de a adăuga aluatul brownie. Fiți generoși cu hârtia –– așezați o foaie într-un fel, apoi alta peste partea de sus în sens invers, astfel încât toate cele patru laturi ale cratiței să fie acoperite, împreună cu baza. Hârtia pergament va proteja tigaia de brownies lipicioase și veți putea ridica brownie gătit întreg din tigaie folosind laturile hârtiei pergament, iar tigaia va fi curată.
2. 
   
   Cum le pot tăia în felii?
   
   Oricum vrei! Dacă doriți să faceți ceea ce spune rețeta și să tăiați în 16 felii odată ce brownies-ul se răcește, cel mai simplu mod de a face acest lucru este să faceți 3 tăieturi paralele cu un cuțit (unul la mijloc și apoi din nou în mijloc, de fiecare parte ) pentru a face 4 benzi lungi, apoi faceți alte 3 tăieturi perpendiculare pe primele trei.
3. 
   
   La ce temperatură coc cuptorii?
   
   350 ° F (177 ° C / gaz 4).
4. 
   
   Trebuie să fie în cuptor / cuptor cu microunde? Nici eu nu am.
   
   În schimb, consultați rețeta Make Brownies fără coacere.
5. 
   
   Pot face brownies FĂRĂ ciocolată și pot adăuga o altă aromă (de exemplu, vanilie sau Nutella)?
   
   Aș găsi pur și simplu o rețetă pentru blondies dacă nu doriți ciocolată.



sfaturi

• Pentru a preveni arderea fundului brownies-urilor, așezați tigaia pe o foaie de prăjit preîncălzită sau o piatră de pizza.
• Pentru a face brownies mai ușor de tăiat, așezați tigaia în congelator câteva minute. Scufundați un cuțit ascuțit în apă fierbinte, ștergeți-l și mutați-l peste tigaie într-o mișcare de tăiere în sus și în jos.
• Pentru a îmbunătăți textura prăjiturilor, așezați aluatul nepătat (în tigaia pregătită) la frigider pentru câteva ore sau chiar peste noapte.
• Brownie-urile vor avea un gust și mai bun dacă sunt acoperite cu frișcă sau sos de ciocolată.
• Brownies-urile pot fi, de asemenea, coapte cu succes într-o cutie de mini-briose bine unsă, ceea ce elimină problema tăierii în pătrate.



Avertizări

• Asigurați-vă că selectați o tavă de culoare deschisă, strălucitoare, care va conduce căldura uniform. Tigaile de sticlă sau de culoare închisă pot face ca marginile să se coacă sau chiar să ardă.
• Cutiile pot fi oricând fierbinți. Aveți grijă când le manipulați.

Lucruri de care ai nevoie

Brownies de ciocolată de bază

• Cazan dublu (cratiță și castron sigur pentru căldură)
• Spatula de cauciuc
• Tel
• Tigaie de copt de 9 x 13 inci (22,86 x 33,02 centimetri)
• Raft de răcire cu fir (opțional)

Biscuiți vegani cu ciocolată

• Cazan dublu (cratiță și castron sigur pentru căldură)
• Spatula de cauciuc
• Tel
• Bol mare
• Tigaie pătrată de 8 x 8 inci (20,32 x 20,32 centimetri)
• Suport de răcire cu fir (opțional)

În fiecare zi, la wikiHow, lucrăm din greu pentru a vă oferi acces la instrucțiuni și informații care vă vor ajuta să trăiți o viață mai bună, indiferent dacă vă menține mai sigur, mai sănătos sau vă îmbunătățiți bunăstarea. Pe fondul actualelor crize economice și de sănătate publică, când lumea se schimbă dramatic și toți învățăm și ne adaptăm la schimbările din viața de zi cu zi, oamenii au nevoie de wikiHow mai mult ca niciodată. Asistența dvs. ajută wikiHow să creeze articole și videoclipuri ilustrate mai aprofundate și să împărtășească marca noastră de încredere de conținut instructiv cu milioane de oameni din întreaga lume. Vă rugăm să luați în considerare astăzi o contribuție la wikiHow.