Conţinut

• Pași
• Ai făcut această rețetă?
• Întrebări și răspunsuri comunitare
• Lucruri de care ai nevoie

Alte secțiuni ARTICOL VIDEO

Dovleacul Butternut este un dovleac delicios și versatil de iarnă, care este un element de bază în timpul sezonului de vacanță în unele țări. Tăierea și decojirea acestui fruct tare nu este însă o faptă ușoară; veți avea nevoie de mâini stabile, un cuțit foarte ascuțit și un cojitor de legume ascuțit. Cu puțin timp și dedicație, veți putea curăța cu succes o dovleac de nucă.

Pași

Partea 1 din 3: Începerea procesului de peeling

1. 

   Spălați dovleacul de nucă. Acest lucru vă va asigura că dovleacul dvs. nu conține contaminanți înainte de al consuma. Procesul de spălare este simplu. Puneți dovleacul sub apă de la robinet, asigurându-vă că curățați toate părțile.
   • Nu folosiți niciun fel de săpun pentru a vă spăla dovleacul.

2. 

   
   
   Tăiați capetele de pe dovleac. Ar trebui să tăiați aproximativ 1/4 de centimetru de la fiecare capăt al dovleacului. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a obține o tăietură bună și curată. Țineți dovleacul în mână pentru a-l menține constant în timp ce tăiați.

3. 

   
   
   Dă dovleacul la cuptor cu microunde. Curățarea unei dovlecei poate fi dificilă, deoarece pielea unei dovlecei este atât de groasă. Microwavingul de dovlecei poate ajuta la înmuierea pielii, facilitând procesul de peeling mai târziu.
   • Luați o furculiță și puneți găuri de-a lungul suprafeței de dovleac.
   • Așezați dovleacul în cuptorul cu microunde, pe o farfurie sigură pentru cuptorul cu microunde.
   • Dă dovleacul la cuptor cu microunde timp de trei minute și jumătate. Dacă pielea dovleacului încă se simte groasă, o puteți pune la cuptor cu microunde încă 30 de secunde.

Partea 2 din 3: Finalizarea peelingului

1. 

   
   
   Selectați un cuțit ascuțit și peeler. Dovlecii pot fi duri, deci alegeți instrumente puternice. Selectați un cuțit mare și ascuțit, ca un cuțit de măcelar, peste ceva mai mic, ca un cuțit pentru friptură. De asemenea, ar trebui să aveți un cojitor de legume de înaltă calitate, conceput pentru a face față pielilor dure.
   • Este foarte important ca cuțitul să fie ascuțit. Un cuțit plictisitor poate aluneca din mână în timpul procesului de tăiere, provocând răniri.
   • Dacă lama unui cuțit este plictisitoare, selectați un alt cuțit. Un cuțit recent ascuțit sau cumpărat ar funcționa bine.

2. 

   Folosiți o tăietură robustă. Dovleacul dvs. ar trebui să rămână nemișcat pe tot parcursul procesului de peeling. Trebuie ținut ferm împotriva unei tăieri robuste. Folosiți o mână pentru a apăsa dovleacul pe tablă. Puteți folosi cealaltă mână pentru a curăța coaja.

3. 

   Curățați dovleacul în funcție de lungime. Rulați peeler pe lungimea dovlecei. Mutați-vă de la un capăt la altul, apăsând suficient de ferm pe dovleac pentru a-i îndepărta pielea. Folosiți lovituri lungi.
   • Întoarceți dovleacul după cum este necesar pentru a curăța toate părțile.
   • Nu uitați să păstrați dovleacul nemișcat pe măsură ce curățați coaja.
   • Examinați dovleacul când terminați. Verificați pentru a vă asigura că toată pielea este îndepărtată. Dacă ați ratat un loc, așezați dovleacul înapoi pe tablă și îndepărtați pielea.

Partea 3 din 3: Tăierea squashului

1. 

   Tăiați dovleacul pe lungime. Aceasta înseamnă că ar trebui să tăiați dovleacul de-a lungul mijlocului. Faceți o tăietură lungă de la partea de sus a dovleacului până la partea de jos.
   • Aveți grijă la modul în care țineți dovleacul atunci când tăiați. Asigurați-vă că lama cuțitului nu este orientată spre mâna care vă ține dovleacul. Dacă te strecori, ai putea ajunge să-ți tai mâna.

2. 

   Scoateți semințele. Veți găsi două crăpături circulare în interiorul dovleacului. Aceste crăpături vor fi umplute cu semințe, care ar trebui îndepărtate înainte de a mânca dovleacul.
   • Luați o lingură de metal și scoateți semințele, precum și orice pulpă.
   • Semințele și pulpa pot fi lipicioase sau apoase. Este posibil să trebuiască să răzuiești suprafața dovleacului cu lingura pentru a îndepărta resturile reziduale.

3. 

   Feliați cele două bucăți de dovlecei în jumătate. Tăiați-le în jumătate în funcție de lățime, nu în lungime. Ar trebui să rămâi cu patru bucăți de dovleac oarecum pătrate. Două dintre piese cu ceva mai mici. Două dintre piese vor fi mai rotunde și mai mari.

4. 

   Tăiați dovleceii în cuburi. Lucrați cu o bucată de dovleac la rând. Tăind longitudinal, tăiați cubul în șase felii uniforme. Acestea ar trebui să arate ca niște bețe de morcov.
   • Stivuieți feliile una peste cealaltă pe tăblița dvs.
   • Faceți o serie de tăieturi pe lungimea feliilor stivuite, făcând tăieturi la intervale aproximativ egale. Ar trebui să rămâi cu o grămadă de câteva cuburi mici de dovlecei.
   • Repetați acest proces cu restul de trei bucăți de dovlecei.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Întrebări și răspunsuri comunitare

Lucruri de care ai nevoie

• Cuțit de bucătărie
• Exfoliant zimțat
• Linguriţă
• Masă de tăiat