Conţinut

• Întrebări și răspunsuri comunitare
• sfaturi
• Avertizări
• Lucruri de care ai nevoie

Scoateți coastele și lăsați-le să se răcească până când sunt gata de servit.

Întrebări și răspunsuri comunitare

Cum te reîncălzești de la înghețat?

Dezghețați-le într-un cuptor cu microunde la decongelare sau lăsați-le peste noapte, apoi urmați instrucțiunile din articol.

Cum ar trebui să sosez coaste gătite individual, necongelate?

Generos. Cu o carne tăiată sau feliată, cu cât suprafața este mai mare, cu atât este mai mare riscul uscării cărnii și de a deveni dură.

Cum să reîncălziți capetele arse?

Scoateți pachetul sigilat sub vid din congelator și dezghețați-l. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Scoateți capetele arse din pachet și înfășurați-le în folie de aluminiu. Se încălzește în cuptor pentru 20-25 de minute. Scoateți din folie și serviți.

Cât timp preîncălziți caramelele gătite deja?

Pentru a reîncălzi coastele, începeți prin a le acoperi în sos de grătar și a le înfășura în 2 straturi de folie. Apoi, așezați coastele pe o tavă de copt și încălziți timp de 1 oră în cuptor la 250 de grade F. În cele din urmă, scoateți coastele din folie, rotiți cuptorul pentru a „fierbe” și puneți coastele în cuptor cu ușa deschisă timp de 10 minute.

Cum pot fragezi coastele deja coapte?

Căldura umedă și blândă și un sos de oțet umed pot salva coastele uscate. Iată ce trebuie să faceți: faceți un amestec de 50/50 din sosul dvs. BBQ preferat și oțet de cidru de mere și acoperiți coastele în acest amestec. Apoi înfășurați coastele strâns în folie și puneți-le într-un cuptor scăzut (să zicem 300 ° F) timp de aproximativ o oră.

sfaturi

• Decongelați resturile de coaste în frigider cu folia de plastic încă aprinsă timp de aproximativ 6 până la 8 ore înainte de reîncălzire.
• Reîncălzirea coastelor în cuptorul cu microunde poate fi nestatornică, așa că începeți cu încălzirea la 1 minut și reglați-vă timpul de acolo. Această metodă poate face carnea moale și sosul de grătar să curgă, precum și să provoace explozia grăsimilor din coaste, astfel încât să acoperiți coastele cu un prosop de hârtie.
• Dacă nu intenționați să vă mâncați coastele rămase în decurs de 3 până la 4 zile de la gătit, înghețați-le înfășurându-le bine în plastic sau dispozitiv de etanșare sub vid și așezându-le în congelator, eliminând cât mai mult aer posibil din ambalaj.
• Rețineți că oricare dintre metodele de reîncălzire a coastelor ar trebui să funcționeze, indiferent dacă ați coapte la grătar, le-ați gătit la cuptor sau le-ați gătit lent.
• Dacă nu utilizați sos de grătar atunci când vă reîncălziți coastele, puteți folosi câteva uncii (sau câteva ml) de apă, suc de mere sau vin alb în folia de carne înfășurată pentru a menține coastele umede și fragede.

Avertizări

• Nu lăsați coastele nesupravegheate în ultimele 5-10 minute de reîncălzire, deoarece sosul pentru grătar arde extrem de ușor din cauza zahărului din sos.

Lucruri de care ai nevoie

• Sos pentru grătar
• Folie