Conţinut

• Pași
• sfaturi

Șampania devine întotdeauna mai bine răcită. Puteți răci băutura într-o găleată cu gheață sau puteți pune sticla în frigider. Cu toate acestea, nu serviți niciodată șampanie cu cuburi de gheață, deoarece afectează gustul și aroma. Este posibil să congelați șampania pentru a o menține la temperatura potrivită cu puțin efort.

Pași

Metoda 1 din 3: Înghețarea în găleată

1. 

   Se răcește șampaniile îmbătrânite până când ajung la temperaturi cuprinse între 12 și 14 ° C. Șampanile în vârstă (care vine odată cu anul descris pe etichetă) trebuie servite la temperaturi cuprinse între 12 și 14 ° C. Aceste temperaturi sunt mai ușor de atins folosind o găleată de gheață. Găleată este de obicei puțin mai caldă decât frigiderele obișnuite.

2. 

   
   
   Umpleți găleată cu părți egale de apă și gheață. Alegeți o găleată suficient de mare pentru a ține o sticlă de șampanie. Umpleți-l cu gheață. Aranjați sticla astfel încât să fie scufundată, lăsând să apară doar vârful gurii.
   • Folosiți un termometru mic pentru a testa temperatura cupei. Adăugați mai multă gheață dacă doriți să reduceți temperatura. Dacă găleata trebuie să se încălzească, adăugați mai multă apă.

3. 

   
   
   Lăsați sticla de șampanie în găleată timp de 20 până la 30 de minute. Lasă sticla acolo. Puteți seta o alarmă pe telefon sau puteți urmări ceasul.

4. 

   Pop și servește. După ce așteptați 20-30 de minute, scoateți șampania. Nu îndreptați sticla spre nimic care ar putea să se rupă sau să fie scump. Pentru a servi, înclinați sticla cu aproximativ 45 ° și umpleți ¾ din castron.

Metoda 2 din 3: Răcire în frigider

1. 

   
   
   Verificați temperatura frigiderului și reglați dacă este necesar. Puneți orice șampanie care nu este îmbătrânită la frigider. Soiurile care nu au trecut prin procesul de îmbătrânire trebuie să fie mai reci decât cele îmbătrânite. Amintiți-vă că aceste șampane nu vor fi etichetate de ani de zile. Măriți sau micșorați temperatura frigiderului după cum este necesar.

2. 

   Puneți șampania în frigider. Lăsați sticla orizontală. Alegeți un loc mai rece și mai întunecat în frigider, ca fund.

3. 

   Lăsați sticla acolo câteva ore. Dacă aveți de gând să serviți șampanie la o petrecere, trebuie să vă planificați. Lăsați sticlele în frigider cu câteva ore înainte de sosirea oaspeților.

4. 

   Evitați să puneți șampanie în congelator. Unii oameni susțin că punerea băuturii în congelator o va îngheța mai repede. Această metodă nu este recomandată, deoarece elimină bulele din băutură, care afectează gustul și textura.
   • Dacă doriți să-l introduceți în congelator, lăsați-l maxim 15 minute.

Metoda 3 din 3: Răcire rapidă

1. 

   Pune gheață într-o găleată. Dacă nu aveți timp și trebuie să răcoriți rapid șampania, adăugați sare pe gheață pentru a accelera procesul. Sarea expulză căldura din sticlă, ceea ce o face să se răcească mai repede. Pentru început, puneți gheață într-o găleată cu apă. Adăugați suficientă gheață pentru a scufunda o sticlă de șampanie după ce ați turnat o jumătate de pahar de apă.

2. 

   Puneți o cantitate generoasă de sare pe gheață. Luați un pachet de sare și deschideți-l. Luați o turnare bună în găleată.

3. 

   Puneți apă. Adăugați o jumătate de pahar de apă de la robinet. Idealul este să aveți suficientă apă pentru ca gheața să plutească, precum cerealele din lapte.

4. 

   Lăsați sticla acolo câteva minute. Șampania se va răci rapid cu această metodă. Trebuie doar să-l lași câteva minute pe gheață. Ar trebui să înghețe în trei până la cinci minute.

5. 

   Se toarnă șampania. Nu uitați să îndreptați sticla către un colț care nu are pe nimeni sau nimic care să se poată rupe. Înclinați sticla la aproximativ 45 de grade și umpleți ¾ din boluri.

sfaturi

• Când serviți șampanie la o petrecere, pregătiți-vă lăsând gălețile gata pregătite sau așezând sticlele în frigider cu câteva ore înainte.