Conţinut

• sfaturi
• Avertizări
• Materiale necesare

• Legați tulpinile de oregano cu un șir mic și atârnați de un cuier sau linie de haine pentru a usca planta. Așteptați între șase și 12 ore înainte de a utiliza o altă metodă.

Metoda 2 din 5: Agățarea oreganului la uscat

1. 

   Adăugați oregano în grupuri de două-patru tulpini și așezați fiecare într-o pungă de hârtie. Faceți 10 până la 15 găuri pe fiecare parte a acestei pungi cu o furculiță, cuțit sau stilou și puneți-o deoparte pe tejghea. Apoi, adăugați tulpinile de oregano în grupuri și păstrați-le în pungă, lăsând 7,5-10 cm din plantă afară.
   • Această metodă consumă mult timp, dar este și cea mai tradițională metodă de uscare a oreganului fără a afecta aroma.
   • Punga de hârtie va proteja frunzele de particulele de murdărie. Puteți sări peste acest pas dacă intenționați să depozitați planta într-un loc ventilat.
   • Unii oameni preferă să facă găurile din baza pungii de hârtie și să treacă tulpinile de oregano prin ele. Astfel, frunzele sunt expuse pe partea deschisă a materialului.

   Bacsis: Adăugați între două și patru tulpini de oregano în fiecare pungă, cu excepția cazului în care doriți să uscați o cantitate mare de plante pe care să o utilizați de-a lungul lunilor. Frunzele acestor grupuri mai mici sunt suficiente pentru a condimenta rețete simple zilnic.

   
   

2. 

   Legați tulpinile cu sfoară. Tăiați o bucată de coardă de 15-30 cm și filetați-o la baza tulpinilor și a pungii, chiar sub frunze. Faceți două sau trei rânduri și trageți materialul bine, înainte de a-l lega bine.
   • Puteți folosi o bucată de coardă mai lungă, cu ceva cuprins între 90 și 110 cm, pentru a atârna o pungă de oregano fără a fi nevoie să tăiați mai mult din material.
   • Folosiți șirul normal, șirul culinar sau orice alt tip de material. Chiar și cauciucurile servesc ca ultimă soluție!

3. 

   
   
   Agățați cu șnur tulpinile de oregano de mânere, cârlige sau chiar linia de haine. Tăiați o bucată de material de 60 până la 90 cm și legați-o de capătul sacului cu un nod simplu. Apoi, agățați totul de o structură ridicată într-o zonă uscată și ventilată.
   • Doar nu atârna oregano în bucătărie! Mirosul a tot ceea ce gătiți în zonă îi va impregna frunzele.
   • Puteți utiliza, de asemenea, o agrafă: desfășurați-o, treceți jumătate din ea între bucățile de sfoară și atașați jumătatea de jos la material. Apoi, folosește jumătatea de sus pentru a ține totul.

4. 

   Lasa oregano sa se usuce doua-sase saptamani. Metoda din această secțiune consumă destul de mult timp. Oregano va fi uscat în două până la șase săptămâni, dar perioada poate fi mai lungă sau mai scurtă - totul depinde de cât de umed au fost la început frunzele, de nivelul de umiditate din mediu și de fluxul natural de aer din casa ta. Începeți să aruncați o privire la planta din două în trei după o săptămână sau două și vedeți cum este.
   • Oregano uscat va dobândi o culoare verde decolorată și se va estompa cu atingerea. Dacă doriți să testați dacă planta sa uscat, alegeți o singură frunză și păstrați-o într-un borcan de conservare. Va fi uscat dacă umiditatea nu se condensează în interiorul vasului.
   • Depozitați oreganul uscat într-un recipient etanș.

Metoda 3 din 5: Utilizarea unui deshidrator tradițional

1. 

   
   
   Lasa oregano sa se usuce cel putin o saptamana. Aruncați o privire și vedeți cum arată frunzele în fiecare zi. Procesul durează de obicei între patru și șapte zile, dar poate fi mai lung în funcție de condițiile mediului. În cele din urmă, scoateți frunzele din deshidrator și depozitați într-un recipient etanș.
   • Dacă oregano întreg s-a uscat, îndepărtați frunzele acum cu mâna.
   • Frunzele de oregano iau un ton verde decolorat și se desprind când sunt atinse când sunt uscate. Puteți face următorul test: puneți o frunză într-un pahar de conservare timp de 15 minute și vedeți dacă umiditatea se condensează în interiorul acesteia. Dacă nu, este din cauză că planta sa uscat.

Metoda 4 din 5: Utilizarea unui deshidrator electric

1. 

   Aranjați tulpinile de oregano într-un singur strat pe tăvile de deshidratare. Tăiați frunzele de oregano cu foarfece sau un cuțit sau de mână și aranjați planta în tăvi de deshidratare separate, lăsând între 2,5 și 5 cm între fiecare. Avantajul dehidratatorului electric este că are mai multe tăvi și, astfel, grăbește procesul.
   • Această metodă este mai rapidă decât să lăsați oregano să se usuce natural, dar veți avea nevoie de un deshidrator electric (care poate fi scump).
   • Nu trebuie să îndepărtați frunzele din tulpinile oregano dacă dehidratatorul dvs. este mare și spațios.

2. 

   Puneți tăvile în deshidrator. Puneți mănuși de bucătărie după preîncălzirea dezhidratorului și deschideți ușa. Apoi, așezați fiecare tavă cu oregano în loc și închideți din nou echipamentul.
   • Nu agitați frunzele de oregano atunci când înlocuiți tăvile din dehidrator.

3. 

   Așteptați una până la patru ore. Acesta este timpul necesar oreganului să se usuce bine, dar totul depinde de unii factori. Deschideți deshidratorul după o oră și aruncați o privire la frunze. Vor fi gata dacă au dobândit o culoare închisă și ușor ofilită și se vor destrăma cu atingerea. În caz contrar, închideți din nou ușa și așteptați una până la trei ore, luând mereu acest aspect din când în când.
   • Aruncați o privire la oregano la fiecare 20 de minute după prima oră pentru a vedea dacă frunzele nu ard.
   • Lăsați oregano să se răcească timp de 20 de minute înainte de a păstra totul într-un recipient etanș.

   Avertizare: Oregano se scurge probabil dacă începe să miroasă a arde. În acest caz, opriți deshidratorul și îndepărtați tăvile cu mănușa de bucătărie pentru a permite răcirea frunzelor.

Metoda 5 din 5: Încălzirea oreganului în cuptor

1. 

   Scoateți tigaia din cuptor și lăsați oregano să se răcească zece până la 20 de minute. Puneți tigaia de prăjit pe tejghea și așteptați între zece și 20 de minute înainte de a transfera oregano într-un recipient etanș.

sfaturi

• Puteți utiliza oregano în mult mai mult decât pizza: ouă de sezon, cartofi, salate, supe, carne de porc și așa mai departe.
• Tulpina de oregano nu este comestibilă, dar puteți arde acea parte a legumelor pentru a crea o tămâie naturală.

Avertizări

• Din nou, tulpina de oregano nu este comestibilă.

Materiale necesare

Pregătirea oregano

• Drainer.
• Foarfece (grădină sau bucătărie) sau cuțit.
• Apă.
• Prosop de hârtie.

Agățând oregano să se usuce

• Şir.
• Saci de hârtie.
• Foarfece (grădină sau bucătărie) sau cuțit.

Folosind un deshidrator tradițional

• Foarfece (grădină sau bucătărie) sau cuțit.
• Tavi de deshidratare tradiționale.

Folosind un deshidrator electric

• Dezhidrator electric.
• Mănuși de bucătărie.
• Foarfece (grădină sau bucătărie) sau cuțit.

Încălzirea oregano la cuptor

• Cuptor.
• Mănuși de bucătărie.
• Tavă de copt.