4 modalități de a servi Limoncello - Sfaturi

Conţinut

ingrediente
paşi
sfaturi
Avertizări
Materiale necesare

Limoncello este o băutură alcoolică populară din Italia și are un gust dulce răcoritor, perfect pentru a bea vara și după cină. Ea nu ia suc de lămâie, ci zvelte pielea lui pentru a-și câștiga aroma caracteristică, devenind mai dulce decât acru. Ideal este să serviți această băutură rece și alături de câteva cocktail-uri care iau în rețetă băuturi precum vin, vodka sau gin.

ingrediente

Limoncello cu Prosecco

6 zmeură congelată.
30 ml limoncello.
150 ml de Prosecco
Cireșă în sirop sau frunză de mentă pentru garnitură.

Face 1 porție.

Limoncello Martini

Zahăr.
1/4 lamaie.
30 ml limoncello.
90 ml de votcă.
15 ml suc de lămâie.
Felie de lămâie pentru garnitură.

Face 1 porție.

Limoncello cu Gin

Ramura proaspata de cimbru.
30 ml gin.
25 ml limoncello
8 ml suc de lămâie
120 ml apă tonică.
Felie de lămâie pentru garnitură.

Face 1 porție.

paşi

Metoda 1 din 4: Luarea limoncello pur

Lăsați limoncelul la frigider. Ar trebui să fie mâncat la rece. Puneți băutura la frigider cu cel puțin o oră înainte de a o lua pentru a face să aibă un gust mai bun și să se răcească la căldură. Limoncello poate merge și la congelator, deoarece nu îngheață.
- Nu este necesar să înghețați limoncello. Deoarece are mult alcool și zahăr, băutura este consumată în siguranță la temperatura camerei, dar este obișnuit să o beți la rece.
Înghețați un bol umplându-l cu pietre de gheață. Umpleți un pahar împușcat sau o ceașcă de gheață până la gură. Gheața zdrobită funcționează mai bine decât pietrele, deoarece va acoperi o suprafață mai mare a cupei sau a paharului. Lăsați gheața în pahar câteva minute și îndepărtați-o când serviți limoncello.
- Nu este nicio problemă să folosiți un pahar „fierbinte” dacă nu aveți timp să îl răcoriți, dar acest detaliu vă ajută să evidențiați gustul limoncello. Lăsați limoncello să se răcească înainte de a pregăti cana fierbinte.
- Un alt mod de a răci un pahar este să umpleți o găleată de gheață și să întoarceți sticla cu sus în jos timp de 30 de minute.
- Dacă doriți, lăsați cupa sau bolul în congelator până la patru ore. Atâta timp cât paharul este gol, acesta nu se va sparge. Încălzirea paharelor în acest fel asigură că acestea vor rămâne la o temperatură scăzută mai mult timp decât cele care au fost pe gheață timp de câteva minute.
Puneți limoncello într-un pahar împușcat. Este obișnuit să servești o degustare de limoncello la servirea paharelor sau a paharelor de tip goblet. Aceste pahare elegante merg bine cu această băutură italiană, dar orice pahar mic pentru alcool va face și el. În unele regiuni din Italia, limoncello este servit în căni de servire ceramică.
- Ceștile de băuturi alcoolice sunt mai eficiente la menținerea la limoncello la rece, dar sunt ușor de spart. În plus, au mai mult sau mai puțin aceeași capacitate ca un pahar împușcat, deci nu sunt necesare.
Serviți limoncello înainte sau după masă. Această băutură este considerată bună pentru digestie și este adesea servită la sfârșitul unei cine sau prânz cu deserturi. Este tipul de băutură pentru a lua înghițitură și a vă relaxa, pe lângă faptul că este excelent pentru a curăța palatul după o masă grea (dar poate fi consumată în orice moment al zilei).
- Limoncello este de obicei servit pur, fără gheață. Adăugați gheață dacă este fierbinte sau bolul se încălzește.
- Unii oameni preferă să servească limoncello la ore aleatorii, decât să aibă o programare. Nu vă fie teamă să vă bucurați de băutură așa cum doriți!

Metoda 2 din 4: Limoncello cu Prosecco

Lăsați un pahar de șampanie la congelator până la patru ore. Înghețați paharul înainte de momentul în care doriți să serviți limoncello. Dacă nu aveți un pahar de șampanie, folosiți un pahar de vin. Paharul răcit va menține băutura rece și va scoate aroma maximă.
- Această băutură nu este de obicei făcută cu gheață, așa că dacă intenționați să răcoriți paharele cu gheață, îndepărtați-o înainte de a deschide limoncello.
Pune zmeura sau alte fructe în vasul rece. Faceți un amestec de fructe pentru a transforma băutura limoncello cu Prosecco într-o experiență unică. De exemplu, puneți aproximativ șase zmeură congelată în bol pentru a contrabalansa gustul limoncello și strugurii Prosecco. Nu trebuie să zdrobiți fructele.
- Prosecco are o aromă uscată, dar dulce, care amintește de mere și pepeni verzi. Alte fructe care sunt de asemenea bune cu acesta: afine, zmeură și lămâi.
Se amestecă limoncello și Prosecco în bol. Puneți 30 ml limoncello și 150 ml Prosecco. Folosiți o balerină (o lingură specială de băut) pentru a agita împreună băuturile. Schimbați dozele dacă preferați.
- De exemplu, adăugați mai mult limoncello pentru a face aroma mai înțepătoare sau mai mult Prosecco pentru a face gustul de lămâie mai subtil.
- Amestecați băutura într-un borcan de aluminiu dacă veți servi mai multe persoane simultan. Se amestecă trei căni de Prosecco cu una de limoncello.
Garnisiți vasul cu cireșe proaspete sau mentă. Acest lucru nu schimbă în niciun fel gustul băuturii, dar face aspectul mai izbitor. Cumpărați cireșe murate și așezați una pe marginea paharului. Pune un fir de mentă pentru a contrasta cu culoarea galbenă a băuturii și roșu de cireș.
- Ornamentul este gratuit! Puneți o felie de lămâie, de exemplu, pentru a reprezenta limoncello.

Metoda 3 din 4: Limoncello Martini

Puneți un pahar martini la frigider și lăsați până se răcește la atingere. Lăsați-l la frigider sau congelator până la patru ore, dacă aveți timp. Dacă nu, congelați rapid doar pentru a îmbunătăți gustul limoncello.
- Martini nu sunt serviti cu gheata, adica fie bautura, nici paharul trebuie sa fie rece pentru ca rezultatul sa fie excelent.
Treceți marginea bolului zahăr a acoperi. Zahărul nu se va lipi de bol fără ceva care să te ajute. Treceți sucul de lămâie pe margine frecând ¼ de lămâie până se transformă complet. Apoi, puneți zahărul alb într-un recipient drept și întoarceți cupa în sus.
- Probabil ați văzut un barman care-și scufundă paharul în zahăr și, deși funcționează, sfârșește să obțină prea mult zahăr pe jante și poate strica aroma martini.
Amestecați vodka, limoncello și sucul de lămâie într-un shaker de cocktail umplut cu gheață. Umpleți agitatorul cu cât mai multă gheață și apoi turnați băuturile. Se amestecă 30 ml limoncello cu 45 ml de votcă și o lingură de suc de lămâie. Agitați ingredientele până sunt bine refrigerate și amestecate.
- Orice tip de vodcă funcționează, dar încercați să-l faceți cu vodka aromată pentru a adăuga o notă specială cocktailului. Vodkele cu aromă de citrice dau mai mult accent notelor de limoncello, de exemplu.
- Adăugați alte ingrediente (opțional). De exemplu, folosiți limonadă în loc de suc de lămâie și lapte semi-degresat pentru a face o bezea de lămâie martini. Dacă alegeți o limonadă cu apă carbogazoasă, nu agitați martini sau riscați să aruncați agitatorul de cocktail.
Cerneti bautura si aruncati-o in paharul martini. Luați o strecurătoare de metal mică, fabricată pentru băuturi alcoolice și țineți-o în fața agitatorului deschis, dacă nu are un filtru încorporat. Folosește-ți degetele pentru a-l ține pe loc în timp ce înclini agitatorul de cocktail, astfel încât să țină gheața la distanță și să lași doar cocktail-ul gata să cadă în vas.
Garnisiți martini cu o felie de lămâie. Tăiați lămâia în felii și folosiți un cuțit de sculptură mic pentru a face o fanta între mijlocul feliei și una dintre margini. Puneți felia pe marginea paharului folosind acest slot pentru a se potrivi. Acest lucru nu modifică în niciun fel gustul, dar îmbunătățește prezentarea cocktail-ului și reprezintă limoncello.

Metoda 4 din 4: Limoncello cu Gin

Înghețați un pahar „pe stânci” sau „bătrân fashoned” în timp ce pregătiți cocktailul. Umpleți paharul la gură cu gheață. Vei servi băutura deasupra gheții, așa că adăugarea ei acum este o modalitate rapidă de a pregăti paharul. Dacă doriți, lăsați paharul în congelator până la patru ore pentru a-l menține la rece, fără să vă faceți griji pentru topirea gheții.
- Dacă nu știți exact cum este acest pahar, este scurt, rotund și de obicei folosit pentru a servi băuturi tari, cum ar fi whisky. De obicei, au o capacitate de 180 până la 240 ml de băutură.
Macere cimbru sau alte ierburi pe care le preferi. Plasează ierburile proaspete într-un bol de amestec sau într-un agitator de cocktail. Luați pumnul, forțați-l și rotiți-l de trei sau patru ori până când ierburile își eliberează aromele. Aceste ingrediente, inclusiv cimbru și busuioc, oferă băuturii o aromă unică, dar pot fi lăsate afară dacă nu le-ați avut la îndemână.
- Grătați cimbrul pentru a face băutura și mai personalizată. Încălziți cuptorul la 260 ºC sau chiar un grătar și țineți cimbrul stropit pe tigaia de prăjire sau pe grătar timp de aproximativ 15 secunde până când se rumenesc și începe să elibereze o aromă diferită.
- Dacă nu aveți un pumn, folosiți ceva similar, cum ar fi mânerul unei linguri de lemn.
Puneți ginul, limoncello și sucul de citrice în agitator. Se recomandă să adăugați 30 ml gin preferat și 25 ml limoncello. Turnați direct în pahar cu ierburile, dacă le veți include. Apoi, adăugați 8 ml suc de lămâie proaspătă pentru a face băutura mai înțepătoare, ca și cum ar fi limonadă.
- Reglați proporțiile băuturilor în funcție de gustul dvs. De exemplu, mergeți mai încet în limoncello adăugând doar 15 ml și crescând cantitatea de gin.
- În locul sucului de lămâie, încercați să adăugați suc de lămâie pentru a face ca aromele citrice ale cocktail-ului să fie mai variate sau deloc, dacă preferați ca băutura să fie mai puțin acră.
Umpleți paharul cu gheață și amestecați băuturile. Dacă folosiți un pahar, apucați o balerină și agitați gheața. Dacă băuturile sunt în agitator, acoperiți și agitați până când totul este bine amestecat.
- Serviți băutura într-un pahar refrigerat pentru a avea locul pentru a pune imediat ingredientele. Gheața se va topi în timp și va face ca băutura să fie mai udată, ceea ce strică aroma.
Se cerne băutura și se aruncă într-un pahar de whisky umplut cu gheață. Puneți paharul răcit pe o suprafață plană și umpleți-l cu cuburi de gheață. Luați o sită metalică pentru băuturi și țineți-o în fața agitatorului de cocktail sau a paharului cu degetele în timp ce turnați amestecul de gin și limoncello.
- Unele agitatori de cocktailuri au niște site încorporate, care sunt o bucată plină de găuri sub capac. Nu este necesar să faceți ceva special pentru a utiliza această piesă.
Puneți 120 ml de apă tonică în cocktail. Turnați apă tonică direct în pahar pentru a o face plină de bule și efervescență. Folosiți o balerină pentru a agita băutura până când apa tonică se integrează cu limoncello și gin.
- Această băutură cu limoncello cu gin, numită și „limoncello Collins”, este de obicei servită cu apă tonică. Dacă nu ai făcut-o, consumă fără ea. Cocktail-ul va fi mai puternic, dar ierburile macerate, de exemplu, vor compensa aroma ascuțită.
Încingeți paharul cu felii de lămâie înainte de servire. Tăiați o lămâie proaspătă în felii de aproximativ 2 cm grosime. Tăiați o fanta la mijloc până când unul dă marginile feliei, suficient pentru a se potrivi cu marginea unui pahar. Adăugați mai multe, dacă doriți, pentru a sublinia gustul acru al limoncello în amestec.
- Folosiți alte ingrediente pentru a decora și reflecta ceea ce compune acea băutură. De exemplu, adăugați un fir de cimbru proaspăt dacă ați adăugat o altă bezea când pregătiți băutura.

sfaturi

Amestecă limoncello cu alte băuturi alcoolice sau sucuri de fructe pentru a-ți face propriul cocktail. Se combină cu multe lucruri, de la sucul de căpșuni până la votcă.
Există variații de limoncello care folosesc alte fructe în loc de lămâie. De exemplu, larancello este făcut cu portocale, iar fragoncello este făcut din căpșuni.
Este ușor să faceți un limoncello proaspăt acasă folosind votcă, lămâie și zahăr.
Limoncello este de asemenea utilizat pe scară largă în deserturi. Folosiți-l pentru a aromatiza înghețate cu gelat, prăjituri, torturi și alte rețete.

Avertizări

Limoncello are mult alcool și nu este menit să fie luat dintr-o dată. De asemenea, este important să rețineți că amestecarea acestuia cu alte băuturi tari, precum vodka, poate îngreuna consumul.

Materiale necesare