Conţinut

• Pași
• sfaturi
• Materiale necesare

Tigaile antiaderente sunt ușor de curățat. Problema este că teflonul se poate deteriora în timp, mai ales dacă tigaia nu este tratată și curățată corespunzător. Zgârieturile și petele fac ca suprafața antiaderentă să fie lipicioasă și mai puțin eficientă, ceea ce poate fi extrem de frustrant pentru cei care au cheltuit bani pe o tigaie mai scumpă. Vestea bună este că puteți restabili proprietățile antiaderente ale tigaiei prin curățarea și „condimentarea” cu ulei pentru a umple zgârieturile și a întări teflonul. Temperarea unei tigaie antiaderentă este ușoară, rapidă și mult mai ieftină decât cumpărarea uneia noi.

Pași

Metoda 1 din 4: Curățarea profundă a unei tigaie antiaderentă

1. 

   Puneți apă, bicarbonat de sodiu și oțet în tigaie. Înainte de a vă condimenta tigaia antiaderentă, curățați-o pentru a îndepărta petele sau reziduurile care ar putea provoca lipirea alimentelor de teflon. Începeți prin așeza o tigaie (235 ml) de apă, două linguri de desert (30 ml) de bicarbonat de sodiu și ½ ceașcă (120 ml) de oțet de vin alb în tigaie.

2. 

   
   
   Se lasa la foc mediu pana fierbe. Puneți tigaia la foc mediu până când amestecul începe să fiarbă. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ zece minute. Scoateți apoi tigaia de pe foc.

3. 

   Spălați tigaia. După ce îl scoateți de pe foc, întoarceți amestecul în chiuvetă și spălați tigaia în mod normal cu un detergent ușor. Nu utilizați un burete de oțel sau orice alt ustensil abraziv care ar putea zgâria mai mult tigaia.

4. 

   
   
   Uscați tigaia. După spălare, uscați-o cu o cârpă moale și uscată. Tigaia trebuie să fie foarte uscată înainte de a fi condimentată, astfel încât uleiul să poată pătrunde în teflon.

Metoda 2 din 4: Condimentăm tigaia cu ulei vegetal

1. 

   Încălziți tigaia la foc mic. După ce ați terminat de spălat, puteți începe să condimentați tigaia pentru a recupera materialul antiaderent. Aduceți tigaia la foc mic și încălziți până se încălzește.

2. 

   
   
   Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. În timp ce tigaia este pe foc, preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Pentru a acoperi defectele din teflon, este necesar să frigeți uleiul în tigaie.

3. 

   Acoperiți tigaia cu ulei vegetal. Puneți ulei vegetal nesărat în tigaie. Folosiți suficient pentru a acoperi întregul fund al cratiței și până la 1 cm până la 1,5 cm de laturi.

4. 

   Încălziți tigaia la cuptor timp de două ore. După ce ați pus uleiul în tigaie, puneți-l în cuptor și lăsați-l acolo timp de două ore. Căldura va ajuta uleiul vegetal să pătrundă în teflon, creând un nou capac pentru fundul tigaiei.
   • Această metodă trebuie utilizată numai în tigaile rezistente la cuptor.
   • Cuptorul nu trebuie să fie complet încălzit înainte de a pune tava în el.

5. 

   Stingeți focul și lăsați tigaia să doarmă în cuptor. După două ore, opriți cuptorul, dar nu scoateți tava din el. Lasă-o să petreacă noaptea înăuntru, astfel încât să se încălzească foarte tare și să se usuce corect.

6. 

   Scoateți tigaia din cuptor și folosiți-o. A doua zi, scoateți tigaia din cuptor. Ar trebui recuperat complet și gata de utilizare.

Metoda 3 din 4: Condimentați tigaia cu ulei de cocos

1. 

   Încălziți tigaia la foc mediu timp de trei minute. Dacă nu sunteți sigur dacă tigaia dvs. poate fi introdusă sau nu în cuptor, o puteți condimenta pe aragaz. Începeți prin a încălzi tigaia uscată la foc mediu timp de aproximativ trei minute.

2. 

   Așezați două linguri de desert cu ulei de cocos în tigaie. După ce este încălzit, adăugați două linguri de desert (30 ml) de ulei de cocos în tigaie și lăsați-l să se topească. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ două minute.
   • Puteți folosi și ulei vegetal, dacă preferați sau dacă nu aveți ulei de cocos.

3. 

   Se amestecă tigaia pentru a întinde uleiul. După ce uleiul de cocos s-a topit, ridicați tigaia și scuturați-o cu o mișcare circulară pentru a răspândi uleiul peste teflon.

4. 

   Încălziți uleiul până când iese fum. După ce ați întins uleiul peste teflon, puneți oala la loc pe foc și lăsați-o acolo până când uleiul de cocos fumează. Aceasta înseamnă că uleiul se încălzește și începe să pătrundă în teflon.

5. 

   Lăsați tigaia să se răcească. Când observați că iese fum din ulei, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o deoparte până se află la temperatura camerei. Nu scoateți uleiul din tigaie.

6. 

   Frecați uleiul în tigaie. După ce tigaia este rece, veți putea vedea în continuare puțin ulei de cocos pe fund. Cu o bucată de prosop de hârtie, frecați uleiul în tigaie până când acesta pătrunde în teflon. Presiunea va face ca uleiul să umple golurile din material, în timp ce prosopul de hârtie va absorbi excesul. Gata. Tigaia este deja condimentată și gata de utilizare.

Metoda 4 din 4: Ungerea unei tigaie înainte de gătit

1. 

   Spălați și uscați tigaia. Chiar dacă ți-ai tratat tigaia antiaderentă cu ulei vegetal sau ulei de cocos, este întotdeauna o idee bună să îi oferi un condiment rapid înainte de a-l folosi pentru a lubrifia și a proteja teflonul. Amintiți-vă că tigaia trebuie să fie curată și uscată înainte de a fi condimentată.

2. 

   Umeziti o foaie de prosoape de hartie cu ulei. Întoarceți două lingurițe (10 ml) de ulei neutru, cum ar fi canola sau ulei vegetal, pe o foaie de prosoape de hârtie. Puteți folosi și unt, dacă preferați. Doar puneți puțin unt în tigaie.
   • Deoarece aveți nevoie doar de un pic de ulei, cel mai bine este să-l folosiți pentru a umezi prosopul de hârtie în loc să-l transformați direct în tigaie.

3. 

   Frecați uleiul sau untul în tigaie. Folosiți prosopul de hârtie pentru a freca uleiul sau untul pe fundul tigaiei, absorbind excesul, astfel încât să nu afecteze rețeta pe care urmează să o preparați. Acum, folosiți tigaia în mod normal.

sfaturi

• Aveți grijă să utilizați corect tigaia antiaderentă. Nu folosiți linguri de metal sau spatule pe el și evitați ustensilele de curățare abrazive, cum ar fi bureții de oțel.
• Dacă tigaia ta slăbește bucăți de plastic, poate fi timpul să cumperi una nouă. Este mai bine decât să-ți asumi riscul de a ingera materiale toxice.

Materiale necesare

• Ulei vegetal sau de cocos.
• Prosop de hârtie.
• Bicarbonat de sodiu.
• Oţet
• Un detergent ușor.