Conţinut

• Ingrediente
• Pași
• sfaturi

Dacă sunteți în căutarea unor modalități ușoare de a include mai multe fibre în dieta dvs., încercați tărâțe de ovăz. Va da mai multă fibră și o aromă de nuci rețetelor precum brioșe, clătite, cereale și bare de cereale. Puteți pune, de asemenea, câteva linguri de tărâțe de ovăz în supe, iaurturi și brânză de vaci, sau chiar să le folosiți ca înlocuitor pentru pesmet atunci când faceți carne și pește.

Ingrediente

Briose cu tărâțe de ovăz bogate în fibre

• 2 linguri (28 g) de unt.
• 2 linguri (21 g) de miere.
• 1 cană (113 g) de făină integrală de grâu.
• 2 căni (188 g) de tărâțe de ovăz.
• 2 lingurițe (10 g) de praf de copt.
• 3/4 până la 1 linguriță (1,5 până la 2 g) de condimente amestecate (scorțișoară, ghimbir, nucșoară, floare de nucșoară, cardamom sau cuișoare)
• 1 linguriță (4 g) bicarbonat de sodiu.
• 1 cana de lapte.
• 1 ou.
• 1 la 1 1/2 cesti (134 la 200 g) de fructe uscate amestecate cu nuci tocate.

Face 12 brioșe

Clatite pufoase din tarate de ovaz

• 2/3 cană (80 g) de făină de grâu.
• 1/3 cană (31 g) de tărâțe de ovăz.
• 1 lingură (12,5 g) de zahăr brun.
• 2 lingurițe (10 g) de praf de copt.
• 1/8 linguriță (0,5 g) de sare.
• 1 cana de lapte.
• 1 lingura de ulei de gatit.
• 2 albușuri.

Face 12 clătite

Bară de cereale cu tărâțe de ovăz

• 1 1/2 cană (140 g) de ovăz laminat.
• 1 1/2 cană (140 g) de tărâțe de ovăz.
• 1/2 cană (100 g) zahăr brun.
• 1 lingură (6 g) nucă de cocos rasă sau deshidratată.
• 3 linguri (12 g) semințe de floarea soarelui și dovleac.
• 9 1/2 linguri (140 g) unt nesărat.

Face 9-12 bare de cereale

Cereale crocante din tarate de ovaz

• 1½ cești (140 g) de ovăz.
• 1 cană (94 g) de tărâțe de ovăz.
• ½ cană (100 g) de zahăr brun.
• ½ cană (30 g) de nucă de cocos rasă îndulcită.
• ½ ceașcă (85 g) de semințe de in măcinate.
• 1 lingură (7 g) de scorțișoară.
• ½ linguriță (2,5 g) de sare.
• ½ linguriță (2 g) bicarbonat de sodiu.
• 1 vârf de nucșoară.
• 1/3 cană de ulei de cocos.
• 1/3 cană de sirop de arțar.
• 1 lingură (21 g) de melasă.
• 1 linguriță de esență de vanilie.

Face un fel de mâncare

Pași

Metoda 1 din 2: Punerea tărâței de ovăz în alimente

1. 

   Faceți o cereală fierbinte din tărâțe de ovăz. În loc să gătești doar ovăz pentru a face terci de mic dejun, gătește tărâțele. Încălziți o cană de apă sau lapte la fierbere și adăugați 1/3 cană de tărâțe de ovăz. Continuă să amesteci și să gătești câteva minute, până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită. Îndulciți cu miere, fructe sau un sirop.

2. 

   
   
   Așezați una sau două linguri de tărâțe de ovăz în supe sau tocănițe. Tărâțele de ovăz sunt o modalitate excelentă de a susține și îngroșa supele foarte lichide. Puneți câteva linguri chiar pe farfurie sau puneți mai multe și amestecați în tigaie Se amestecă bine supa, astfel încât tărâțele să absoarbă lichidul și să se gătească.

3. 

   Așezați una sau două linguri de tărâțe în omlete, iaurt sau brânză de vaci. Chiar dacă tărâțele sunt de obicei fierte, o puteți pune crudă în unele rețete. Așezați una sau două linguri de tărâțe de ovăz într-o omletă, iaurt simplu sau aromat și brânză de vaci. Acest lucru va da o aromă de nuci și va crește conținutul de fibre al rețetei.

4. 

   Înlocuiți pesmetul cu tărâțe de ovăz în bucătărie. Puteți folosi tărâțe de ovăz în locul pesmetului pentru a combina rețete. De exemplu, în loc să folosiți făină pentru a face chiftele, pâine sau hamburgeri, folosiți aceeași cantitate de tărâțe de ovăz.
   • De asemenea, puteți schimba pesmetul cu tărâțe de ovăz atunci când faceți o coajă crocantă pe produse de patiserie.

5. 

   Folosiți tărâțe de ovăz pentru pui de paine și peşte. Se amestecă ½ cană de tărâțe de ovăz cu sare, piper, usturoi praf și parmezan ras. Bucăți de pâine de pui sau file de pește, cum ar fi somonul, codul sau tilapia cu amestecul de tărâțe de ovăz. Dacă preferați, puneți amestecul peste pui sau pește. Coaceți sau sotati carnea conform rețetei.
   • Amestecul de tărâțe de ovăz va fi crocant și auriu.

6. 

   Așezați una sau două linguri de tărâțe de ovăz în salate. Adăugați o notă de fibre în salată, așezând câteva linguri de tărâțe de ovăz deasupra. Va da o aromă ușoară de nuci și arată grozav la salatele care au deja alte tipuri de nuci.

7. 

   Creșteți conținutul de fibre din dieta dvs. încetul cu încetul. Taratele de ovaz sunt foarte bogate in fibre. Pentru a evita durerea, flatulența și constipația, introduceți treptat tărâțele în dieta dumneavoastră. De asemenea, este important să beți mai multă apă sau pe tot parcursul zilei pentru a ajuta fibrele să treacă lin prin sistemul digestiv.
   • Ar trebui să beți cel puțin opt pahare de apă pe zi, ceea ce echivalează cu 2 L.

Metoda 2 din 2: Realizarea rețetelor cu tărâțe de ovăz

1. 

   Faceți brioșe de tărâțe de ovăz. Se amestecă mai întâi toate ingredientele lichide și se adaugă mâncarea uscată până când aluatul se omogenizează. Puneți nucile și fructele tocate înainte de a pune aluatul într-o formă de brioșă unsă. Coaceți la 190 ° C timp de 15-18 minute.

2. 

   Faceți clătite pufoase din tărâțe de ovăz. Se amestecă toate ingredientele uscate cu celelalte și apoi se pun albusurile. Încălziți o tigaie și puneți o oală de aluat. Întoarceți-vă când clătita devine aurie dedesubt. Se servește cu fructe, gem sau siropuri.
   • De asemenea, puteți pune afine sau alte fructe mici congelate în aluatul de clătite.

3. 

   Faceți bare de cereale cu tărâțe de ovăz. Se amestecă ovăzul rulat cu tărâțe, nucă de cocos mărunțită, zahăr brun, semințe de floarea soarelui și unt topit. Așezați amestecul pe o foaie de copt pătrată, strângeți bine și neteziți. Coaceți la 200 ° C timp de 30 până la 40 de minute sau până se rumenesc. Tăiați-l în bare sau pătrate și lăsați-l să se răcească înainte de al scoate din tigaie.

4. 

   Faceți la cuptor o cereală de tărâțe de ovăz de casă. Dacă îți plac cerealele crocante precum granola, amestecă tărâțe cu ovăz, zahăr brun, nucă de cocos mărunțită și condimente. Întindeți amestecul pe foaia de copt și coaceți la 160 ° C până când cerealele sunt suficient de crocante pentru a se rupe în bucăți. Puneți câteva într-un castron și puneți lapte deasupra pentru a mânca la micul dejun.
   • Adăugați fructe confiate, cum ar fi stafide și caise, după coacerea cerealelor.

sfaturi

• Păstrați tărâțele de ovăz într-un recipient etanș la frigider sau congelator, astfel încât să nu devină rânce. Nu trebuie să dezghețați tărâțele înainte de utilizare.