Autor:
Roger Morrison
Data Creației:
1 Septembrie 2021
Data Actualizării:
9 Mai 2024
Conţinut
Tratarea cu alergii la sulfit poate fi foarte dificilă, deoarece multe alimente obișnuite au conservanți la sulfit. Acești aditivi sunt folosiți pentru a preveni creșterea mucegaiului și a bacteriilor, pentru a opri decolorarea și pentru a menține rezistența anumitor medicamente. În funcție de severitatea alergiei, pacientul va trebui să evite toate alimentele și medicamentele care conțin sulfit, necesitând o monitorizare atentă a dietei. Chiar și așa, individul poate înghiți în mod accidental aceste săruri, adică trebuie să știe să identifice simptomele asociate și să trateze reacția. Prin cercetare și pregătire, va fi posibil să le evitați și să controlați mai bine reacțiile alergice, dacă apar.
paşi
Metoda 1 din 3: Reglarea dietei
Cercetează și află care alimente și medicamente au sulfiți. După ce a fost diagnosticat cu o alergie la aceste săruri, trebuie să vă familiarizați cu lista lungă de articole care le pot avea. Mergi la medic și vorbește despre remediile cu sulfit, deoarece este esențial să nu iei nimic care să provoace reacții. În plus, este necesar să se acorde atenție alimentelor și băuturilor sigure; Administrarea alimentelor și a drogurilor, responsabil pentru supravegherea alimentelor din Statele Unite, a scris o listă de produse comune care conțin sulfiți.
- La început nu există nicio modalitate de a memora băuturile și mâncarea, dar treptat te vei obișnui cu ea și vei identifica ce trebuie de evitat;
- O idee bună este să printați lista de alimente cu sulfiți și să o luați cu dvs. oricând plecați. Acest lucru va fi de mare ajutor pentru a scăpa de orice, cu sărurile;
- La această adresă, puteți afla mai multe despre sulfiți și ce coduri să căutați pe etichetele și ambalajele alimentare.
Citiți eticheta alimentelor. Verificați tabelul nutrițional al tuturor alimentelor înainte de a le cumpăra sau mânca. În Brazilia, întrucât sulfitul nu este considerat un alergen, nu este necesar în tabelul nutrițional al alimentului, dar orice companie poate evidenția în mod voluntar prezența unor astfel de săruri în băuturi sau alimente; dacă este listat, evitați produsul, care este mai probabil să dăuneze sănătății dvs.- Unele alimente au sulfiți naturali, dar chiar și astăzi, nu există înregistrări ale persoanelor cu reacții alergice la acestea;
- Verificați tabelele nutritive pentru dioxid de sulf, bisulfit de potasiu, metabisulfit de potasiu, bisulfit de sodiu, metabisulfit de sodiu și sulfit de sodiu.
Evitați alimentele procesate, vinurile sau berea. De regulă generală, persoanele sensibile la sulfiți ar trebui să evite alimentele conservate sau procesate, care sunt bogate în sulfiți; produsele conservate sau conservate vor avea niveluri ridicate de sare, la fel ca majoritatea alimentelor coapte. De asemenea, vinurile și berile nu sunt recomandate, deoarece sulfiții sunt folosiți pentru controlul fermentației.
Întrebați despre mâncare când mâncați afară (inclusiv modul în care este preparată). Spre deosebire de Statele Unite, unde FDA a interzis utilizarea sulfitelor în legume și fructe proaspete în restaurante, acestea sunt utilizate în mod liber în Brazilia. Întrebați chelnerul dacă există o modalitate de a verifica eticheta produselor utilizate pentru a face vasul dvs. pentru a vedea dacă există sulfiți.- În restaurante, evitați cartofii nepețiți, deoarece șansa de a avea niveluri ridicate de sulfit este mare; dați preferință cartofilor coași cu piele.
Pregătește-ți propria mâncare. Cea mai ușoară modalitate de a evita aceste săruri este să cumpărați și să gătiți propriile dvs. alimente, achiziționându-le pe cele sărace sau care nu au sulfiți și asigurându-vă că nu există „contaminarea” accidentală a sulfiților pe farfurie. Pentru persoanele cu alergii severe, aceasta poate fi singura modalitate de a evita contactul cu sulfiții.
- O alternativă excelentă este să îți crești propriile fructe și legume într-o grădină.
Metoda 2 din 3: Identificarea simptomelor unei reacții alergice
Verificați dacă există iritații ale pielii. Unul dintre primele semne de contact cu sulfiții este mâncărimea pielii, sub formă de stup și erupții cutanate; când observi o pată roșie umflată, cel mai probabil aveți o reacție ușoară (sau începeți una mai severă). Dacă știți că aveți o alergie la sulfit, mergeți la camera de urgență înainte ca problema să se înrăutățească.
- Consumul de antihistaminice poate ajuta la combaterea mâncărimii; totuși, este important să vă adresați unui medic dacă sunteți conștienți că sunteți alergic la sulfiți;
- Majoritatea reacțiilor alergice apar în 15-30 de minute de la expunerea orală.
Identificați problemele digestive. Unii pacienți pot dezvolta probleme la stomac, cum ar fi diaree, vărsături și crampe; dacă știți deja că sunteți alergic la săruri și suspectați că aveți o reacție alergică, mergeți la camera de urgență. Obținerea tratamentului este esențială dacă simptomele se agravează.
- Dacă nu sunt tratate, diareea și vărsăturile pot duce la probleme grave, cum ar fi deshidratarea. Recomandarea este să solicitați ajutor medical atunci când suferiți de tulburări stomacale constante și intense.
Atenție la problemele de respirație. Când reacția alergică la sulfiți este foarte gravă, pot exista complicații respiratorii majore, cum ar fi strănutul, tusea, respirația cu dificultăți și etanșeitatea în piept. De fapt, acestea sunt cele mai frecvente manifestări ale reacțiilor la sulfiți; astmaticele, în special, sunt și mai susceptibile la reacții respiratorii foarte severe. Este recomandat să evite alimentele bogate în aceste săruri și să ia întotdeauna inhalatorul oriunde merg.
Tratează șocul anafilactic. În oportunități foarte rare și foarte grave, astmaticele cu alergie la sulfit pot suferi șoc anafilactic, ceea ce face ca individul să nu poată respira și tensiunea arterială să scadă brusc. Când se întâmplă acest lucru, este necesar să injectați epinefrină pentru ca adrenalina să combată problema, relaxând căile respiratorii comprimate și creșterea tensiunii arteriale.
- Când observați că aveți anafilaxie, este esențial să mergeți la camera de urgență;
- Injectorul de epinefrină ajută pacientul să rămână stabilizat suficient de mult timp pentru a merge la un spital și a primi îngrijiri adecvate.
Metoda 3 din 3: Tratarea alergiilor la sulfit
Contactați medicul însoțitor. Când credeți că aveți alergie la sulfiți, primul lucru de făcut este să consultați un medic, de preferință cel care vă monitorizează deja cu privire la această afecțiune. Pentru a diagnostica cu exactitate originea alergiei, profesionistul poate sugera un „test de provocare”, în care pacientul ingerează o cantitate mică de alergen, având semne vitale și funcția pulmonară monitorizată (orice modificare indică o alergie la sulfiți). Acest test poate fi periculos și trebuie făcut numai sub supraveghere medicală.
- O altă opțiune este crearea unui jurnal alimentar, notând orice mâncare suspectați că a provocat reacții alergice. Acest lucru ajută medicul să obțină un diagnostic mai precis.
Aveți un plan medical de urgență. După primirea diagnosticului, este necesar să se creeze un plan de combatere a reacțiilor alergice de urgență; prietenii și rudele trebuie să știe cum să acționeze dacă pacientul suferă de oricare dintre simptome. Spune-le unde sunt medicamentele și cum să le găsești; în plus, este foarte important să știe să administreze o injecție de epinefrină dacă există șoc anafilactic.
- Dacă doriți, purtați o brățară Medical Alert pentru a anunța paramedicii că aveți alergie la sulfiți. Nu sunt atât de comune în Brazilia, dar pot fi de mare valoare în caz de urgență.
Luați întotdeauna medicamentele când plecați. Pacienții cu alergie la sulfit trebuie să fie întotdeauna pe medicamente pentru a controla simptomele reacției; nu părăsiți niciodată acasă fără un inhalator sau injector epinefrină, lăsându-le într-un rucsac sau poșetă pentru acces ușor. Acest lucru poate salva chiar viața individului în caz de reacții foarte grave.
- Unele medicamente inhalatoare pentru combaterea astmului au sulfiți. Asigurați-vă că al vostru nu are săruri;
- O altă opțiune este să luați un antihistaminic cu dvs. atunci când ieșiți, controlând simptomele stupului și erupțiilor cutanate.
Fii proactiv. Întrucât nu se cunoaște un remediu pentru alergii la sulfiți, cea mai bună alternativă este să fie proactivi și să-i evitați; învață să gătești preparate cu o cantitate redusă de sulfiți și să te familiarizezi cu produsele fără săruri. Găsiți magazine și restaurante care au o mare varietate de produse și preparate care nu conțin sulfiți și, în general, priviți alergia mai mult ca un stil de viață unic, mai degrabă decât o povară.
- Când luați masa la domiciliu de un prieten sau o cunoștință, informați-i despre această alergie, astfel încât să evitați alimentele cu sulfiți;
- Acest tip de alergie nu se îmbunătățește în timp.
