Conţinut

• etape

este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 11 persoane, unele anonime, au participat la ediția și îmbunătățirea acestuia de-a lungul timpului.

Dacă nu îl păstrați corect, un curcan poate acumula germeni care sunt periculoși pentru sănătatea dvs. și, dacă nu este gătit, poate acumula bacterii rapid. Indiferent dacă ai cumpărat un curcan congelat sau nu, trebuie să-l îngheți pentru a-l păstra în siguranță până când îl gătești. Dacă o iei cu ușurință, te poți bucura de curcan cu prietenii sau familia.

etape

1. 
   

   
   Nu-l scoateți din ambalaj. Dacă curcanul dvs. este înghețat, este ambalat pentru a-l proteja de bacterii și pentru ceea ce rămâne proaspăt mult timp. Dacă o scoți din ambalajul său original, chiar și pentru a o pune imediat într-o pungă congelatoare sau căptușită cu celofan, expui carnea la bacterii și crește riscul de contaminare. Verificați dacă nu există nicio deschidere prin care să poată intra aer atunci când îl cumpărați.
2. Păstrați-l în congelator. Dacă nu intenționați să o pregătiți în următoarele 2 sau 3 zile, aceasta este cea mai bună modalitate de a-i păstra prospețimea și calitatea.
   • Transferați rapid curcanul la congelator. Temperatura ideală trebuie să fie de -20 ° C. O temperatură foarte scăzută vă oferă garanția că carnea va fi perfect conservată.

     
     

     
     
     
     
   • La această temperatură, vă puteți menține curcanul în congelator până la 1 an. Bucățile de curcan proaspăt pot rămâne timp de 9 luni, iar carnea de curcan măcinată poate fi păstrată în același mod timp de 3 până la 4 luni. După depășirea acestor termene, carnea se va deteriora treptat.

     
     

     
     
3. Tăiați curcanul. Pentru a face acest lucru, transferați-l în frigiderul dvs. astfel încât să se dezghețe în mod natural, dar dacă aveți puțin timp, îl puteți pune într-un recipient plin cu apă rece. Nu-l lăsați să se dezghețe în bucătărie la temperatura camerei, deoarece va fi contaminat cu bacterii. Pentru un curcan de 2 până la 3 kg la frigider, permiteți o zi.
   • În cazul în care îl puneți într-un recipient plin cu apă rece, lăsați-l în ambalajul original și asigurați-vă că apa rămâne rece.

     
     

     
     
     
     
   • De asemenea, este posibil să dezghețați un curcan într-un cuptor cu microunde (dacă este suficient de mare!). Alegând această opțiune, va trebui să o gătiți imediat după ce microundele nu se vor dezgheța omogen și unele părți pot începe să gătească.

     
     

     
     
4. Pune-l la frigider. Puteți păstra un curcan întreg crud și dezghețat la frigider timp de 1 până la 2 zile. Dându-l direct la frigider după ce l-ați cumpărat și lăsat-o în ambalajul inițial, este posibil să îl păstrați până la 5 zile sau până la data de expirare indicată pe etichetă. Temperatura frigiderului dvs. trebuie să fie sub 4 ° C.
   • Nu uitați să așezați un fel de mâncare sub carnea dvs., astfel încât sucurile care pot scăpa să nu curgă în frigider și în condiții de siguranță. Procedând astfel, evitați, de asemenea, contaminarea altor alimente cu bacterii.

     
     

     
     
   • Aranjați carnea în locul cel mai rece al frigiderului. Este de obicei pe cel mai jos raft și în partea inferioară.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Congelați un curcan umplut. Când cumpărați un curcan pregătit și umplut, în mod normal nu trebuie să-l dezghețați. Îl puteți găti congelat, dar totuși uitați-vă la ce este scris pe pachet.