Conţinut

• etape
• Metoda 1 Deshidratează Lananele coapte
• Metoda 2 Deshidratează lananele într-un deshidrator

În acest articol: Deshidratați din Lananasul coptDhidratați din Lananas într-un DehidratorReferențe

Fructele deshidratate de casă sunt în mod natural dulci și conțin mai puțini conservanți decât fructele uscate comercial. O ananas proaspăt poate fi pregătită pentru a fi deshidratată în câteva minute înainte de a fi uscată în cuptor sau într-un deshidrator. Se va menține apoi câteva luni într-un loc răcoros și uscat.

etape

Metoda 1 Deshidratează Lananele coapte

1. 
   

   
   Ridicați mai multe ananas la supermarket. Profitați de promoțiile ananasului pentru a cumpăra mai multe la un preț mic.

2. 
   

   
   Lăsați-vă ananasul să se coacă perfect. Odată ce ananasurile tale au un miros dulce puternic, este că au ajuns la o concentrație bună de zaharuri și sunt gata să fie deshidratate. Deshidratarea unei ananas prea devreme va da acid lanai uscat.

3. 
   

   
   Îndepărtați partea superioară și baza lananelor. Așezați lananele pe o parte pe tabla de tăiere. Scoateți 2 sau 3 cm pe fiecare parte.

4. 
   

   
   
   
   Îndepărtați pielea groasă. Puneți lananele în poziție verticală pe tabla de tăiere. Faceți o tăietură dreaptă de sus în jos.
   • Încercați să mutați lananele mai aproape de pielea groasă.
   • Întoarceți lananele și repetați pentru a îndepărta o altă fâșie de piele. Repetați până când ați curățat întreaga ananas.

5. 
   

   
   Îndepărtați ochii. Observați cum sunt dispuse în diagonală pete brune, de sus în jos. Folosind un cuțit de bucătărie, faceți o incizie diagonală profundă de aproximativ 1 cm, tăind-o de-a lungul interiorului ochilor.
   • Faceți o altă incizie în diagonală pe partea cealaltă a ochilor, spre interior.
   • Scoateți banda care conține ochii și aruncați-o.
   • Repetați pentru a elimina următoarea diagonală.
   • După ce ai terminat de îndepărtat ochii din ananas, fructele vor fi tăiate complet într-o formă spiralată.
   • Această metodă de tăiere necesită puțin antrenament, dar vă permite să pierdeți mai puțină carne decât atunci când eliminați un strat de piele foarte groasă pentru a îndepărta ochii pentru prima dată.

6. 
   

   
   
   
   Tăiați lananele în felii sau sferturi. Dacă doriți să faceți felii de arahide, tăiați-l orizontal în felii subțiri. Apoi scoateți inima cu un cuțit utilitar.
   • Dacă preferați să uscați lananele în sferturi, tăiați vertical, îndepărtați inima și detaliile în sferturi fine.
   • Cu cât ananasul este mai tăiat, cu atât se va usca mai bine. Se va usca mai repede și mai regulat.

7. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la temperatură scăzută. Cele mai bune rezultate sunt obținute la aproximativ 60 ° C. Temperatura nu trebuie să depășească 90 ° C.
   • Deshidratarea bună se realizează prin încălzirea timp îndelungat la temperatură scăzută. Lananele nu ar trebui să gătească.

8. 
   

   
   Acoperiți una sau două tăvi cu hârtie de copt, folosiți numărul maxim de tăvi de copt pe care le poate ține cuptorul.

9. 
   

   
   Introduceți tigaia cu folie în cuptorul preîncălzit. Lasă-le la loc 24 de ore. Acest lucru poate dura uneori până la 36 de ore.
   • Testează lananele pentru a ști dacă este gata. Trebuie să fie puțin elastic: nici moale, nici dur.

Metoda 2 Deshidratează lananele într-un deshidrator

1. 
   

   
   Obțineți un deshidrator. Poate fi găsit la vânzare la magazinele online precum Amazon. Se găsește și în magazinele de bucătărie și supermarket.
   • Dacă intenționați să deshidratați fructe sau chiar carne în mod regulat, un deshidrator vă va permite să faceți gustări ieftine pe tot parcursul anului.

2. 
   

   
   Obțineți o ananas. O singură ananas poate fi suficientă pentru a umple tăvile deshidratorului. Dacă dehidratatorul dvs. este foarte mare, este posibil să puteți deshidrata mai multe ananas simultan.
   • De asemenea, puteți deshidrata lananele din conserve. Cu toate acestea, conservele de ananas vor conține probabil mai mult zahăr, precum și conservanți. Mai bine să deshidratați o ananas proaspătă dacă doriți să obțineți o gustare sănătoasă.

3. 
   

   
   Tăiați ananasul. Îndepărtați pielea și ochii cu tehnica explicată mai sus. Apoi se taie în felii subțiri sau pană subțire.
   • Feliile nu trebuie să aibă mai mult de ½ cm grosime.

4. 
   

   
   Conectați deshidratorul. Alegeți o setare medie. Temperatura trebuie să fie în jur de 60 ° C.

5. 
   

   
   Aranjați feliile în tăvi. Aerul trebuie să poată circula între felii.

6. 
   

   
   Lăsați deshidratorul să funcționeze aproximativ 35 de ore. Scoateți feliile de ananas și păstrați-le. Se vor păstra câteva luni.