Conţinut

• paşi

Spanacul este o legumă verde, cu frunze, bogată în fier. Nu este doar pentru Popeye - această legumă poate fi savurată de toată lumea, fie că este gătită, fie crudă. Puteți pune spanac în salate sau vitamine, îl puteți fierbe, îl puteți salta și chiar puteți face o cremă cu acesta, pentru a profita la maxim de această legumă simplă și gustoasă. Dacă doriți să știți cum să pregătiți spanacul, începeți să verificați pasul 1.

paşi

Partea 1 din 3: Pregătirea spanacului tău

1. 

   Alegeți o legumă sănătoasă. Căutați în secțiunea de legume la supermarket sau la piață pachetele de frunze verzi proaspete. Nu luați un pachet cu frunze îngălbenite, ofilite sau vânătăi. Este important să alegeți un spanac proaspăt, astfel încât să dureze suficient de mult pentru a face parte dintr-o masă gustoasă. Pe piețe, de cele mai multe ori spanacul este vândut fără tulpină și închis în pungi de plastic. La târg, legumele vor fi într-un pachet frumos.
   • Cel mai frecvent tip de spanac este cel cu frunze moi, care au frunze netede, care sunt mai ușor de curățat.
   • Spanacul savoy poate rezista la frig mai bine decât alte tipuri de spanac. Frunzele sale sunt bine șifonate, ceea ce face dificilă curățarea frunzelor.
   • Spanacul pentru bebeluși nu este altceva decât leguma recoltată mai devreme decât spanacul obișnuit, cu 15 - 20 de zile de creștere, în timp ce spanacul comun este recoltat după 45 - 60 de zile de creștere. Spanacul pentru bebelusi are frunze mai moi si este ideal pentru salate. Adultul este mai bun la gătit.

2. 

   
   
   Depozitați spanacul într-o pungă de plastic la frigider. Poate fi păstrat în acest mod timp de 3 zile. Dacă ați cumpărat spanacul într-o pungă de plastic sigilată, asigurați-vă că îl țineți închis cu o clemă sau un știft după deschiderea ambalajului, astfel încât să rămână proaspăt. Dacă nu doriți să-l utilizați imediat, păstrați-l la frigider.Trebuie să spălați sau să uscați spanacul doar atunci când îl utilizați sau se va ofera.

3. 

   
   
   Îndepărtați tulpinile de spanac. Dacă leguma este încă atașată de tulpinile groase, trebuie să le tăiați folosind un cuțit sau foarfece de bucătărie. Puteți utiliza un cuțit mic pentru mai multă precizie. În ciuda faptului că sunt comestibile, tulpinile sunt puțin tari și cu o aromă nu foarte plăcută. Frunzele de spanac sunt mai gustoase, fără ele.

4. 

   Spălați frunzele sub apă curentă pentru a îndepărta reziduurile de sol. Spanacul poate adesea să acumuleze murdărie și să obțină o aromă pământească. Dacă ați cumpărat spanac ambalat și deja igienizat, îl puteți spăla pentru a vă asigura că este curat, dar nu trebuie să luați atâtea precauții ca atunci când cumpărați spanac de pe piață. Mai jos, vezi cum să speli spanacul:
   • Separați foile.
   • Separați frunzele de tulpini. Aceasta este opțională. Unora le place să mănânce tulpinile.
   • Puneți frunzele într-un bol cu ​​apă, agitați frunzele și scurgeți apa.
   • Repetați până când tot solul a fost îndepărtat.

5. 

   
   
   Uscați spanacul. Ar trebui să așteptați ca spanacul să se usuce înainte de a-l găti - decât dacă îl veți fierbe. Lăsați leguma într-un colizor timp de 10 minute și așteptați să se usuce sau să se usuce cu prosoape de hârtie. Faceți acest lucru cu atenție, pentru a nu se strânge și a face o bilă de spanac. Pentru a împiedica spanacul să se ofileze, gătește-l imediat ce este uscat.

Partea 2 din 3: Gătit spanac

1. 

   Fierbeți spanacul. Una dintre cele mai ușoare metode de preparare a spanacului este fierberea acestuia. Puteți mânca doar gătit sau gătit pentru a face o cremă. Mai jos, tot ce trebuie să faci pentru a găti spanacul:
   • Puneți spanacul într-un vas mare cu apă clocotită.
   • Gatiti 3-5 minute.
   • Scurgere.
   • Așezați leguma în apă rece pentru a da un șoc termic, care evidențiază verdele închis al spanacului, apoi scurgeți-o din nou (opțional).
   • Se servește pe un platou și se aruncă puțin ulei de măsline.
   • Pune sare și piper după gust.

2. 

   Saltați spanacul. Prăjirea este una dintre cele mai obișnuite modalități de preparare a spanacului. Tot ce ai nevoie, pe lângă două pachete de spanac, este puțin ulei de măsline, 2 căței de usturoi tocat (opțional) și sare și piper după gust. Mai jos, ce ar trebui să faci:
   • Se încălzește 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu.
   • Adăugați usturoiul și lăsați-l timp de 30 de secunde sau până când aroma este eliberată.
   • Puneți o grămadă de spanac și săriți un minut. Întoarceți legumele în timp ce gătiți.
   • Puneți celălalt pachet și continuați să gătiți timp de 2-3 minute până când tot spanacul s-a ofilit.
   • Condimentează cu sare și piper după gust.

3. 

   Faceți un spanac crem. A pune spanacul într-o cremă este o modalitate excelentă de a vă face vasul de spanac mai bogat și mai delicios. Poate fi consumat pur sau cu un file, pui sau orice altă proteină doriți. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 680 g de spanac, 1 comprimat de unt, 8 linguri de făină, 1/2 ceapă tocată, 3 căței de usturoi zdrobit, 2 căni de lapte și sare și piper după gust. Iată cum să pregătiți:
   • Topiți comprimatul de unt într-o tigaie cu fund gros.
   • Presărați făina în unt și amestecați ingredientele.
   • Gătiti făina și untul la foc mediu timp de cinci minute.
   • Pune ceapa mărunțită și piureul de usturoi și amestecă ingredientele încă un minut.
   • Turnați laptele și amestecați fără a opri încă 5 minute.
   • Saltați spanacul într-o tigaie separată. Urmați instrucțiunile date mai sus (fără usturoi suplimentar).
   • Condimentează crema cu sare și piper după gust și adaugă spanacul.
   • Adăugați spanacul ușor la crema și amestecați până când este încorporat complet.

4. 

   Coaceți spanacul. Spanacul prăjit, precum și crema de spanac, este un alt preparat de casă și bogat pentru spanac. Această metodă are și un bonus delicios, care este utilizarea brânzei în preparat. Ingredientele necesare sunt: ​​1/2 cană de ceapă tocată, 2 linguri de unt, 2 pachete de spanac, 1/2 cană de smântână proaspătă, 1/3 cană de lapte, 5 linguri de parmezan rasă , 1/4 cană pesmet și sare și piper după gust. Metoda de preparare:
   • Se caleste ceapa in unt timp de 2-3 minute, pana este frageda.
   • Încorporați spanacul, laptele și smântâna proaspătă.
   • Scoateți din foc.
   • Adăugați 4 linguri de brânză, pesmet și sare și piper.
   • Puneți amestecul într-un vas rezistent la cuptor.
   • Presărați brânza rămasă peste amestec.
   • Coaceți spanacul fără a-l acoperi într-un cuptor la 176 ° C timp de 40-45 de minute sau până când brânza este ușor rumenită.

Partea 3 din 3: Pregătiți spanacul brut

1. 

   Faceți o salată de spanac și căpșuni. Această salată este un fel de mâncare simplu și hrănitor, care nu necesită să gătești spanac. Tot ce îți trebuie sunt următoarele ingrediente: 1 pachet de spanac, 10 căpșuni proaspete, 1/2 cană de migdale rulate, 1/2 ceapă roșie medie tocată, oțet balsamic, ulei de măsline, 3 linguri de zahăr și sare și piper după gust. Mod de preparare:
   • Se toacă ceapa roșie.
   • Tăiați căpșuna în sferturi.
   • Adăugați ceapa, căpșuna, migdalele și spanacul.
   • Pentru a face pansamentul pentru salată se amestecă 1/4 cană de oțet balsamic, 1/4 cană de ulei de măsline, 3 linguri de zahăr și sare și piper după gust.
   • Toarnă pansamentul peste salată și amestecă ușor.

2. 

   Faceți o salată de spanac cu smochine și brânză feta. Această salată dulce este perfectă pentru o după-amiază de vară, pentru un picnic sau ca însoțire la orice masă. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați 1 pachet de spanac, 1/2 cană de brânză de partid strivită sau tăiată, 10-15 smochine tăiate în sferturi, 1/2 cană de nuci și 1 cană de struguri. Adăugați un pansament cu oțet balsamic sau o vinetă pe bază de zmeură dacă doriți ceva sofisticat și salata dvs. este gata - nu există sobă implicată!

3. 

   Faceți un smoothie de spanac. Spanacul poate da o aromă delicioasă și o atingere sănătoasă oricărui smoothie de fructe sau legume. În general, tot ce trebuie să faceți este să adăugați spanac, precum și orice alte ingrediente pe care doriți să le blender și să bateți totul până la buna. Următoarele sunt câteva sugestii de ingrediente pe care să le utilizați într-un smoothie de spanac și pere:
   • 1 1/2 cani de apa sau apa de cocos.
   • 2 căni de spanac
   • 1 pere mărunțite
   • 1 lingură suc de lămâie
   • 1 lingurita de ghimbir ras
   • 1 lingură semințe de in
   • 1 lingura de miere

4. 

   Terminat.