Conţinut

• sfaturi
• Avertizări
• Materiale necesare

• O cană (240 ml) de apă poate părea multă pentru doar ½ cană de ovăz (45 de grame), dar amintiți-vă că ovăzul va absorbi rapid umezeala atunci când este gătit.
• Dacă doriți un terci mai gros, mai cremos, folosiți lapte în loc de apă.

Metoda 2 din 4: Gătirea fulgilor subțiri sau groși pe aragaz

1. 

   
   
   Umpleți o tigaie superficială cu o ceașcă (240 ml) de apă sau lapte. Utilizați o ceașcă de măsurare standard pentru a separa cantitatea corectă de lichid. Ovăzul scufundat în apă gătește mai repede și păstrează mai mult din fermitatea inițială. Pregătirea ovăzului în lapte va avea ca rezultat un terci mai cremos și mai fin.
   • O oală mai mică, cum ar fi o oală pentru supă, va da rezultate mai bune, deoarece ovăzul trebuie parțial scufundat pentru a găti.
   • Pe aragaz trebuie preparate numai ovăz laminat. Alte soiuri, cum ar fi gătitul instant sau rapid, trebuie preparate la cuptorul cu microunde.

2. 

   Lăsați apa sau laptele să fiarbă încet. Încălziți tigaia la foc mediu până când apa sau laptele începe să fiarbă. Aceasta este cea mai bună temperatură pentru gătitul ovăzului. Este important să fierbeți înainte de a adăuga ovăz, astfel încât să nu absoarbă prea multă umiditate și să fie înmuiat.
   • Puteți folosi o combinație de lapte și apă pentru a face terciul mai cremos și cu mai puține calorii.
   • Aveți grijă să nu lăsați apa sau laptele să se încălzească prea mult și să se evapore, ceea ce va face ca terciul să ardă.

3. 

   
   
   Adăugați ½ cană (45 de grame) de ovăz și amestecați bine. Separați cantitatea corectă de ovăz cu o lingură de măsurare. O jumătate de cană (45 de grame) este portia standard pentru o persoană. Dacă doriți să faceți mai multe, adăugați încă o jumătate de cană și, de asemenea, dublați cantitatea de apă sau lapte.
   • Pentru a adăuga aromă ovăzului, adăugați un vârf de sare.

4. 

   Lăsați terciul să se gătească până atinge consistența dorită. Amestecați din când în când terci în timp ce gătiți, dar evitați să amestecați prea mult. Timpul ideal de gătit va varia în funcție de cantitatea și tipul de ovăz pe care îl pregătiți. În loc să urmăriți vremea, urmăriți terciul în timp ce se îngroașă.
   • Poate dura opt până la zece minute pentru ca fulgii mai fini să se înmoaie. Fulgi de ovăz mai groși pot dura până la 20 de minute.
   • Amestecând prea mult, se va sparge amidonul de ovăz, făcându-l pastos și cu o aromă mai neutralizată în loc de naturală.

5. 

   
   
   Scoateți terciul din foc. După ce ați obținut textura la alegere, transferați terciul într-un castron și serviți. Folosiți o lingură sau o spatulă pentru a zgâria părțile laterale și fundul tigaiei în timp ce terciul este încă fierbinte (acest lucru va face curățarea mai ușoară mai târziu). Și, desigur, folosiți un castron suficient de mare pentru a conține celelalte ingrediente pe care urmează să le adăugați.
   • Amintiți-vă că terciul va continua să se îngroașe pe măsură ce se răcește, așa că poate fi o idee bună să îl scoateți de pe căldură chiar înainte de a ajunge la punctul dorit.

6. 

   Se amestecă alte ingrediente pentru a adăuga aromă. În timp ce terciul este foarte fierbinte, adăugați puțin unt, unt de arahide sau stafide. Dacă vă place cel mai dulce terci, turnați puțin zahăr brun, sirop de arțar, miere sau fructe în sirop. Este aproape imposibil să greșești.
   • Condimentele precum scorțișoară, nucșoară și ienibahar pot da un echilibru diferit celor mai dulci ingrediente.
   • Lăsați terciul să se răcească până ajunge la o temperatură sigură pentru a mânca.

Metoda 3 din 4: Prepararea terciului cu apă clocotită

1. 

   Pune un ceainic pe foc. Umpleți-l cu apă și gătiți la foc mare. Funcționează și un ceainic electric. În timp ce apa fierbe, separați celelalte ingrediente de micul dejun.
   • Această metodă poate fi utilizată pentru a prepara atât ovăz instant cât și fulgi de ovăz.

2. 

   Se toarnă o jumătate de cană de ovăz într-un castron. Acest amestec produce o porție. Pentru porții mai mari, turnați încă o jumătate de cană la un moment dat. Va trebui să adăugați 120 până la 240 ml de apă pentru fiecare porție de ovăz pe care urmează să o preparați.
   • Utilizarea unei căni de măsurare va face mai ușoară separarea cantității corecte de apă.
   • Adăugați un vârf de sare la ovăzul uscat pentru a-i spori aroma.

3. 

   Se toarnă apa clocotită peste ovăz. De îndată ce fierbe apa, opriți focul și deschideți capacul pentru a permite scăparea aburului. Se amestecă ovăzul constant în timp ce se toarnă apa. Pentru un terci mai fin, folosiți 300 ml de apă. Dacă preferați un terci mai gros, mai gros, folosiți 180 până la 240 ml de apă.
   • Ovăzul va începe să se umfle și să se îngroașe la gătit, ceea ce înseamnă că este întotdeauna mai bine să folosiți puțin mai multă apă decât credeți că aveți nevoie.

4. 

   Adăugați toppingurile preferate. Dacă doriți să faceți terciul mai dulce, adăugați miere, zahăr brun sau sirop de arțar. Apoi, adaugă câteva felii de banană, puțină granola sau bucăți de ciocolată. Finalizați cu un vârf de zahăr și scorțișoară sau sos de mere.
   • Nu vă fie teamă să încercați arome neobișnuite, cum ar fi cireșe murate, fistic sau nucă de cocos rasă, dacă doriți să mâncați terci cu alt gust.
   • Încercați să serviți fulgi de ovăz ca un castron de açaí - amestecați açaí cu semințe de chia, unturi de legume și fructe proaspete.

Metoda 4 din 4: Pregătirea terciului peste noapte cu ovăz laminat fin

1. 

   Separați o jumătate de cană de fulgi subțiri laminate într-un castron mic. Borcanele de sticlă cu capac cu șurub sunt mai potrivite în aceste cazuri, deoarece este mai ușor să controlați dimensiunea porțiunii. Cu toate acestea, orice oală cu capac va funcționa. După adăugarea ovăzului, se agită pentru a se uniformiza.
   • Fulgii subțiri sunt cei mai potriviți pentru terciul peste noapte. Ovăzul instant se va înmuia imediat cu apă, în timp ce fulgii groși nu vor fi suficient de moi și vor rămâne uscați și duri.
   • Dacă diminețile tind să fie frenetice, pregătiți terciul peste noapte într-o oală de plastic pentru a mânca pe drum.

2. 

   Adăugați o porție egală de lapte de vacă sau vegetal. Se toarnă 120 ml de lapte rece sau se folosește lapte de migdale, nucă de cocos sau soia. Astfel, terciul va deveni mai umed. Idealul este să aveți un raport 1: 1 între ovăz și lapte.
   • Este posibil să dureze câteva încercări înainte de a obține proporțiile corecte. Dacă terciul este înmuiat prima dată, adăugați mai puțin lapte în următoarea perioadă. Dacă se usucă prea mult, mai adăugați puțin lapte înainte de servire.

3. 

   Se amestecă bine ingredientele. Continuați să amestecați până când textura terciului este omogenă. În caz contrar, veți mânca pelete uscate cu terciul.
   • De asemenea, puteți adăuga alte ingrediente uscate, cum ar fi semințe de chia, semințe de in sau alte condimente.

4. 

   Acoperiți-vă cu ingredientele preferate și mâncați rece. După ce ați scos terciul din frigider, umpleți restul borcanului cu toppingurile la alegere, cum ar fi miere, iaurt grecesc sau cremă de alune. Pentru cei care doresc să mănânce mai sănătos, trebuie doar să adăugați fructe proaspete și unt de arahide neîndulcit.
   • Încercați să folosiți piure de banane pentru a îndulci terciul, în loc să folosiți îndulcitori tradiționali.
   • Fii creativ! Nu există limite la ceea ce puteți adăuga la rețetă pentru a crea combinații unice de arome.
   • Dacă ideea de a mânca terci rece nu pare plăcută, separați o porție și încălziți-o în cuptorul cu microunde timp de un minut sau două.

sfaturi

• Când pregătiți terci pentru întreaga familie, separați toppingurile într-un stil bufet, astfel încât fiecare să se poată ajuta la ceea ce își dorește.
• Folosiți lapte de migdale, nucă de cocos sau soia pentru a înlocui laptele de vacă și savurați un mic dejun cu conținut scăzut de calorii.
• Pentru comoditate, pregătiți o cantitate mai mare de terci și lăsați-l la frigider până când mâncați. Doar separați cantitatea dorită, adăugați una sau două linguri de apă sau lapte și încălziți în cuptorul cu microunde.

Avertizări

• Este o idee bună să spălați oala imediat după prepararea terciului pe aragaz. Resturile de terci se vor întări și va trebui să înmuiați tigaia pentru ao scoate.
• Nu lăsați niciodată o tigaie sau un fierbător de fierbere nesupravegheată. Nu numai că este o amenințare de incendiu: vă veți răsfăța și micul dejun.

Materiale necesare

Terci cu microunde

• Cuptor cu microunde;
• Castron cu microunde;
• Pahare de măsurare (pentru ingrediente lichide și uscate);
• A recolta.

Porridge pe aragaz

• Tigaie sau tigaie mică;
• Pahare de măsurare (pentru ingrediente lichide și uscate);
• A recolta.

Terci în apă clocotită

• Fierbător;
• Pahare de măsurare (pentru ingrediente lichide și uscate);
• A recolta.

Terci peste noapte

• Borcan de sticlă cu capac cu șurub sau similar;
• Pahare de măsurare (pentru ingrediente lichide și uscate);
• A recolta.