Conţinut

• Pași
• Ai făcut această rețetă?
• Întrebări și răspunsuri comunitare
• sfaturi

Alte secțiuni 65 Evaluări rețetă | Povesti de succes

Cine poate rezista unei bucăți de prăjitură delicioasă, bogată sau brownies fudgy? Pentru brutarii avizi, prepararea de deserturi gustoase pe care toată lumea le folosește este o insignă de onoare - de aceea cuptorile au devenit atât de populare. O coacere poate fi o activitate distractivă între prieteni sau o modalitate excelentă de a strânge bani pentru o cauză bună. Găzduirea evenimentului poate fi o provocare, dar cu o planificare atentă, puteți obține un succes - și delicios! - coaceți.

Pași

Partea 1 din 4: Proiectarea cuptorului

1. 

   Alegeți o temă pentru coacere. Pentru a vă face mai ușor să vă așezați pe rețete, vă ajută să aveți o temă pentru coacere. S-ar putea să alegeți un anumit tip de produse de patiserie, cum ar fi fursecuri, prăjituri, plăcinte sau prăjituri, sau un eveniment specific pentru care să coaceți, cum ar fi deserturi pentru o vacanță, o zi de naștere sau o nuntă. Un ingredient specific, cum ar fi merele sau dovleacul, poate fi, de asemenea, o temă bună.
   • O temă sezonieră poate funcționa și ea bine. De exemplu, cereți deserturi de vară sau delicii inspirate de toamnă.
   • Un film sau o carte poate fi și o temă distractivă. De exemplu, solicitați produse de patiserie inspirate de Harry Potter.
   • Puteți folosi chiar și o culoare pentru tema cuptorului. De exemplu, cereți produse de patiserie care conțin ingrediente roșii.

2. 

   
   
   Decideți regulile pentru coacere. O coacere poate fi aranjată în mai multe moduri diferite. Puteți oferi participanților tema generală și lăsați-i să aleagă propriile rețete sau puteți alege o singură rețetă și să le solicitați tuturor participanților să facă același lucru.
   • De asemenea, este important să decideți dacă participanții își vor coace intrarea la locul de desfășurare sau vor aduce un produs finit la eveniment. A face participanții să coacă la fața locului este foarte interesant, dar poate fi mai dificil să găsești un loc cu facilități de bucătărie adecvate, astfel încât ar trebui ca brutării să aducă lucrări terminate poate fi mai convenabil.
   • Scrieți un set de reguli formale pentru coacere odată ce vă stabiliți. Participanții vor dori să cunoască toate liniile directoare înainte de a fi de acord să ia parte.
   • De asemenea, ar trebui să decideți dacă veți percepe o taxă de intrare. Dacă organizați evenimentul pentru a strânge bani, este logic ca participanții să plătească o mică taxă. Oriunde între 5 și 20 USD poate fi adecvat, în funcție de eveniment.

3. 

   
   
   Stabiliți-vă cu premii pentru coacere. Pentru a oferi oamenilor stimulente pentru a participa, este util să aveți un anumit tip de premiu pentru câștigătorul (câștigătorii) cuptorului. Dacă evenimentul este sponsorizat de o companie locală, ar putea fi un premiu în bani. De asemenea, puteți distribui un trofeu, o panglică sau un certificat.
   • Premiul pentru coacere poate valora orice sumă, dar de obicei, între 25 și 100 USD este o gamă bună.
   • Puteți decide că numai câștigătorul pe primul loc primește un premiu, dar puteți avea și premii mai mici pentru câștigătorii pe locul al doilea și al treilea, dacă doriți.
   • Dacă țineți coacerea pentru distracție, este posibil să cumpărați obiecte mici pentru a le folosi ca premii, cum ar fi un șorț sau suporturi pentru oale.
   • O coacere poate funcționa și ca o strângere de fonduri. Chiar dacă îi dați câștigătorului un mic premiu, puteți vinde apoi toate produsele coapte pentru a strânge bani pentru cauza dvs.

4. 

   
   
   Setați o dată și o oră pentru coacere. După ce ați stabilit regulile de bază pentru coacere, va trebui să găsiți o zi și o oră pentru a o ține. Poate depinde de momentul în care puteți asigura un loc, dar, de obicei, este mai bine să îl țineți într-un weekend în care oamenii au de obicei mai mult timp liber.
   • Dacă folosiți o vacanță sau altă ocazie specială ca temă pentru coacere, veți dori să programați evenimentul în mod corespunzător. În majoritatea cazurilor, veți dori să organizați concursul în decurs de două până la trei săptămâni de sărbătoare. De exemplu, dacă coacerea are temă de Crăciun, va trebui să o țineți în primele două-trei săptămâni din decembrie.

5. 

   Găsiți un loc pentru coacere. Când v-ați stabilit o dată și o oră pentru coacere, veți avea nevoie de o locație pentru aceasta. Dacă intenționați ca participanții să-și coace intrările la eveniment, veți avea nevoie de un loc cu mai multe cuptoare și plite. Dacă doriți ca participanții să aducă produse de patiserie pregătite la eveniment, aveți nevoie doar de un loc în care să aveți loc pentru o masă de judecată și spațiu pentru public.
   • Dacă aveți nevoie de un loc cu echipament de gătit, ați putea căuta online facilități de catering care ar putea sprijini coacerea.
   • O brutărie sau un restaurant poate fi și un loc ideal. Discutați cu companiile locale pentru a vedea dacă sunt interesate să facă parteneriate cu dvs. pentru a vă pregăti.
   • Dacă aveți nevoie doar de un spațiu pentru prezentarea produselor de patiserie finite, orice sală de catering sau sală de petreceri disponibilă pentru închiriere va funcționa.

Partea 2 din 4: Adunarea personalului

1. 

   Selectați cel puțin un judecător pentru coacere. Pentru a determina câștigătorul cuptorului, veți avea nevoie de cel puțin un judecător pentru a gusta și evalua produsele coapte. În mod ideal, judecătorul (judecătorii) ar trebui să aibă unele cunoștințe și experiență în materie de coacere, dar acest lucru nu trebuie neapărat să fie profesionist.
   • Judecătorii nu ar trebui să aibă legături personale cu concursurile pentru a evita orice pretenții de părtinire.
   • În general, cu cât aveți mai mulți participanți, cu atât mai mulți judecători veți dori. Cu toate acestea, un grup de trei judecători funcționează bine pentru majoritatea cuptorilor. Cu toate acestea, dacă sunteți în cuptor are cinci sau mai puțini participanți, este suficient un singur judecător. Pentru cinci până la zece candidați, doi judecători funcționează bine.
   • Printre persoanele care ar face candidați buni pentru judecători se numără proprietarii de panificații și restaurante locale, profesorii de bucătărie de la școlile locale sau brutarii care au câștigat alte preparate de coacere.
   • Când vorbiți cu potențiali judecători, s-ar putea să spuneți ceva de genul: „Ținem o coacere și ne-ar plăcea cu adevărat expertiza în evaluarea înregistrărilor”.
   • Dacă organizați evenimentul pentru a strânge bani pentru o cauză, furnizați informații despre organizația sau grupul care va beneficia potențialilor judecători.

2. 

   Găsiți participanți la coacere. O coacere nu se poate întâmpla dacă nu sunt brutari să participe. Întrebați prietenii, familia, colegii de muncă și / sau colegii de clasă despre care știți că se bucură de coacere pentru a participa. De asemenea, puteți crea fluturași cu toate detaliile de postat în cartierul dvs., pe buletinul informativ al școlii sau biroului sau în alte locații pentru a invita oamenii să participe.
   • Asigurați-vă că obțineți permisiunea înainte de a posta fluturași pe proprietate privată, cum ar fi vitrina unui magazin.
   • Dacă sunteți activ pe rețelele de socializare, puteți, de asemenea, posta online despre bake off pentru a găsi participanți. De exemplu, crearea unui eveniment Facebook pentru bake off este o modalitate bună de a genera buzz. De asemenea, puteți utiliza Twitter și Instagram pentru a face o numărătoare inversă la eveniment ca o modalitate de a menține oamenii interesați.

3. 

   Invitați oamenii să urmărească coacerea. Nu este necesar, dar poate fi amuzant să ai un public care să participe la coacere. După ce ai securizat participanții, creează un pliant care să promoveze evenimentul pentru oricine ar putea dori să-l urmărească și să-i posteze în cartierul tău și / sau la buletinul de școală sau la birou.
   • Dacă rețineți coacerea ca o strângere de fonduri, puteți vinde bilete la eveniment. Puteți percepe oricât doriți pentru bilete, dar cel mai bine este să păstrați prețul între 5 și 10 USD.

Partea 3 din 4: Aranjarea consumabilelor

1. 

   Creați fișe de evaluare. Pentru a facilita evaluarea înscrierilor de către judecători, ar trebui să creați fișe de notare pe care să le poată utiliza. Decideți ce categorii ar trebui să judece, cum ar fi gustul și aspectul, și ce scară ar trebui să utilizeze, cum ar fi 1 la 5 sau 1 la 10. Faceți suficiente copii, astfel încât fiecare judecător să aibă una pentru fiecare concurent.
   • Unele categorii de evaluare care trebuie luate în considerare includ gustul general, textura, prezentarea, originalitatea, aderarea la temă și nivelul de calificare.
   • Ar trebui să existe un loc pe fișele de judecată pentru ca judecătorul să își scrie propriul nume, precum și numele concurentului.

2. 

   Faceți copii ale rețetei dacă este acest tip de provocare. Dacă toți participanții pregătesc aceeași rețetă pentru coacere, va trebui să faceți suficiente copii, astfel încât toți participanții să aibă una. Nu le înmânați până nu începe efectiv coacerea.
   • Poate doriți să faceți copii ale rețetei pentru ca judecătorii să le poată consulta.

3. 

   Adunați materialele de copt dacă este necesar. Dacă participanții își pregătesc intrările la cuptor, va trebui să aveți la dispoziție consumabile pentru a le folosi. Veți avea nevoie de ingrediente, cum ar fi făină, zahăr, ouă, unt și vanilie, precum și vase de copt, cum ar fi castroane, mixere electrice, foi pentru biscuiți și tigaie.
   • Dacă participanții își folosesc propriile rețete, trebuie să îi întrebați dacă există ingrediente sau echipamente speciale de care vor avea nevoie, astfel încât să aveți siguranța că le aveți la îndemână pentru eveniment.

4. 

   Adunați decorațiuni pentru locație. Pentru a face evenimentul să se simtă mai festiv, ajută la decorarea locului. Nu trebuie să te înnebunești, dar unele fețe de masă colorate de unică folosință, banturi decorative și baloane simple te pot ajuta să îmbraci spațiul.
   • Este o idee bună să vă potriviți decorațiunile cu tema coacerii. De exemplu, decorațiunile portocalii, roșii, maronii și aurii funcționează bine pentru o coacere cu tematică de toamnă.

Partea 4 din 4: Supravegherea coacerii

1. 

   Verificați dacă locația este configurată corect. În ziua coacerii, faceți o plimbare în jurul spațiului evenimentului. Verificați dacă sunt la îndemână ingredientele și echipamentele necesare și există tabele pentru concurenți pentru a-și afișa intrările. Asigurați-vă că aveți toate rețetele necesare și / sau foile de notare.

2. 

   Cronometrează intrările. Dacă participanții își pregătesc intrările la locul de desfășurare, va trebui să le acordați un timp stabilit pentru a-și pregăti produsele de patiserie. Folosiți un ceas cu numărătoare inversă care este vizibil pentru toată lumea de la locul de desfășurare și nu permiteți nimănui să trimită o intrare care nu este gata după ce se bifează.
   • Dacă oaspeții își pregătesc înregistrările acasă, ar trebui să aveți un timp stabilit când intrările trebuie să fie pe masa de judecată.

3. 

   Solicitați participanților să își plaseze intrările pe masă fără nume. Toți participanții ar trebui să-și plaseze intrările pe tabele într-o zonă de evaluare desemnată. Cu toate acestea, numele participanților nu ar trebui să fie plasate împreună cu înregistrările lor pentru a se asigura că judecătorii sunt obiectivi. Numai numărați intrările și păstrați o listă a intrării care aparține participantului.

4. 

   Acordați timp judecătorilor să completeze cărțile de vot. Odată ce înregistrările au ajuns la masa de judecată, permiteți judecătorilor să le privească și să le guste pe fiecare. După ce au gustat înregistrările, ar trebui să li se acorde ceva timp pentru a-și completa fișele de notare, astfel încât să poată fi cât mai detaliate posibil.
   • Timpul de care vor avea nevoie judecătorii depinde în mare măsură de câte înscrieri există. Cu cât trebuie să judece mai multe produse de patiserie, cu atât vor avea nevoie de mai mult timp. În general, veți dori să acordați judecătorilor cel puțin cinci minute pentru a evalua fiecare înregistrare.

5. 

   Colectați foile de punctaj și calculați voturile. După ce judecătorii au avut ceva timp pentru a evalua înscrierile, strângeți fișele de judecată. Adăugați scorurile pentru fiecare participant, astfel încât să puteți stabili cine sunt câștigătorii primul, al doilea și al treilea loc.
6. Anunta castigatorii). După ce ați numărat toate voturile, este timpul să anunțați câștigătorul. Dacă numiți primii trei câștigători de voturi, începeți cu câștigătorii pe locul trei și pe al doilea și salvați câștigătorul pe primul loc pentru ultimul. Împărțiți premiul (premiile) și faceți câteva fotografii câștigătorilor pentru a vă aminti ziua.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Întrebări și răspunsuri comunitare

Care sunt câteva idei de teme ale concursului de copt?

S-ar putea ca tema să reflecte anotimpurile sau sărbătorile. De exemplu, o temă bună în jurul Zilei Îndrăgostiților ar fi ciocolata. Un concurs organizat în timpul primăverii s-ar putea concentra pe decorarea torturilor, cu accent pe flori, grădini etc. Vara ar putea fi o temă de plajă sau un luau, gândiți-vă, tort de ananas cu capul în jos sau cremă de cocos. Concursuri de briose, cupcakes, plăcinte și tarte. Ideile sunt nesfârșite!

Cum decid judecătorii care este cel mai bun tort?

Judecătorii vor gusta fiecare tort și apoi vor ajunge la un acord cu privire la care tort a fost preferatul lor.

sfaturi

• Ținerea unei coaceri la scară largă este dificil de realizat. Cel mai bine este să începeți mic și, în cele din urmă, să vă construiți într-un concurs mai mare și mai bun.
• O coacere nu trebuie să fie un eveniment formal. Puteți ține unul cu prietenii pentru distracție.