Conţinut

• Ingrediente
• Pași
• Ai făcut această rețetă?
• Ai făcut această rețetă?
• Ai făcut această rețetă?
• Ai făcut această rețetă?
• Ai făcut această rețetă?
• Întrebări și răspunsuri comunitare
• sfaturi
• Avertizări
• Lucruri de care ai nevoie

Alte secțiuni 44 Evaluări rețetă

Dacă vă plac bananele, s-ar putea să vă placă chipsurile de banane. Sunt dulci și crocante și perfecte pentru gustări. Acest wikiHow vă va arăta mai multe moduri de a le face.

Ingrediente

Chipsuri de banane coapte

• 3-4 banane, coapte
• 1-2 lămâi, stoarse

Chipsuri de banane prajite

• 5 banane verzi / crude (necoapte)
• 1/4 linguriță praf de curcuma
• Ulei pentru prăjit (uleiul de arahide este o alegere bună pentru prăjirea adâncă)

Chipsuri de banane dulci prăjite

• 5 banane verzi / crude (necoapte)
• 1 linguriță sare
• 2 cani zahăr alb
• 1/2 cană zahăr brun
• 1/2 cană de apă
• 1 băț de scorțișoară
• Ulei pentru prăjit (uleiul de arahide este o alegere bună pentru prăjirea adâncă)

Chipsuri de banane sărate

• 2 banane verzi / crude (necoapte)
• 1/4 linguriță praf de curcuma
• Sarat la gust
• 2 linguri de ulei de măsline

Chipsuri de banane aromate condimentate

• O grămadă de banane doar coapte
• Suc de la 1-2 lămâi
• Condimentul preferat, de exemplu, scorțișoară, nucșoară sau ghimbir

Pași

Metoda 1 din 5: chipsuri de banane coapte

1. 

   Preîncălziți cuptorul la 175-200ºF / 80-95ºC. Temperatura scăzută permite un efect de deshidratare, spre deosebire de un efect real de coacere. Pregătiți o foaie de copt tapetând cu hârtie pergament sau o foaie de silicon.

2. 

   
   
   Îndepărtați coaja de banană. Feliați bananele în felii subțiri. Asigurați-vă că toate au aproape aceeași lățime a feliei, pentru a asigura o gătire uniformă.

3. 

   Aranjați feliile pe foaia de copt. Aranjați într-un singur strat și nu lăsați feliile să se atingă.

4. 

   
   
   Stropiți zeama de lămâie proaspăt stoarsă peste toate feliile de banane. Acest lucru ajută la reținerea înnegririi naturale și adaugă o ușoară tangă.

5. 

   Așezați foaia în cuptor. Coaceți timp de o oră până la o oră și trei sferturi. Testează după o oră pentru a vedea dacă îți place consistența; dacă nu, continuați să coaceți.
   • Timpii de coacere pot varia în funcție de grosimea feliilor.

6. 

   Scoateți din cuptor. Lăsați deoparte să se răcească. Cel mai probabil chipsurile de banane vor fi moi și vâscoase, dar la răcire se vor usca și se vor întări.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Metoda 2 din 5: chipsuri de banane prăjite

1. 

   Curățați bananele. Puneți-le în apă cu gheață.

2. 

   Feliați bananele în felii uniforme. Așezați-l înapoi în timp ce le feliați. Adăugați pudra de curcuma.

3. 

   Se lasă 10 minute în apă. Apoi scurgeți și așezați pe un prosop curat pentru a păstra umezeala.

4. 

   Incalzeste uleiul. Puneți câteva felii pe rând pentru a prăji (nu supraaglomerați uleiul). Folosiți o lingură cu fante pentru a adăuga și a prelua feliile.

5. 

   Repetați până când toate feliile au fost prăjite.

6. 

   Scurgeți așezând feliile pe un prosop de hârtie de bucătărie.

7. 

   Lasa sa se raceasca. Odată răcite, acestea pot fi servite sau depozitate. Pentru depozitare, așezați într-un recipient etanș, cum ar fi un recipient din sticlă sau pungi resigilabile.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Metoda 3 din 5: chipsuri de banane dulci prăjite

1. 

   Curățați bananele. Puneți în apă cu gheață ușor sărată timp de 10 minute (rețineți că sarea va topi cuburile mai repede, dar va rămâne rece).

2. 

   Feliați bananele subțire. Păstrați-le cât mai uniform posibil.

3. 

   Aranjați feliile de banane pe o grătar. Se lasă să se usuce ușor, pentru a îndepărta umezeala.

4. 

   Incalzeste uleiul. Adăugați feliile de banane în loturi mici și prăjiți timp de aproximativ 2 minute sau până se rumenesc. Folosiți o lingură cu fante pentru a adăuga și a prelua feliile.

5. 

   Scoateți din ulei și scurgeți-le pe prosoapele de hârtie de bucătărie.

6. 

   Faceți siropul de zahăr. Adăugați cele două zaharuri, apă și scorțișoară într-o cratiță grea. Gatiti la foc mic pana se dizolva zaharul si se ingroasa intr-un sirop. Opriți sursa de căldură.

7. 

   Scufundați bananele prăjite în siropul de zahăr. Aruncați bine pentru a acoperi.

8. 

   Aranjați pe o grătar acoperită cu hârtie pergament. Se lasă să se răcească și să se stabilească.

9. 

   Serviți sau depozitați. Așezați într-un recipient etanș pentru depozitare.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Metoda 4 din 5: Chipsuri de banane cu cuptor cu microunde

1. 

   Așezați bananele, întregi și în pielea lor, în cratiță. Se toarnă apă pentru a acoperi, apoi se aduce la fierbere timp de 10 minute.

2. 

   Scoateți din apă. Lasa sa se raceasca.

3. 

   Îndepărtați pielea. Feliați subțire. Asigurați-vă că feliile sunt uniforme, pentru a evita microundele inegale.

4. 

   Se învelește în ulei de măsline și turmeric. Condimentează după gust cu sare.

5. 

   Așezați-l pe un vas plat sau o tigaie rezistentă la cuptorul cu microunde. Păstrați într-un singur strat și nu lăsați feliile să se atingă.

6. 

   Se pune la cuptorul cu microunde. Cuptorul cu microunde la maxim 8 minute.
   • La fiecare două minute, opriți fierberea, scoateți farfuria și răsturnați feliile. Acest lucru asigură gătirea uniformă pe ambele părți.
   • Fiți extrem de vigilenți în ultimele două minute, pentru a evita arderea chipsurilor de banane.

7. 

   Scoateți din cuptorul cu microunde. Lăsați să se răcească și chipsurile de banane se vor crăpa.

8. 

   Servi. Aranjați într-un castron mic. Pentru păstrare, puneți-l într-un recipient etanș.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Metoda 5 din 5: Chipsuri de banane aromate condimentate

Această metodă necesită utilizarea unui deshidratator.

1. 

   Curățați bananele. Feliați în felii chiar subțiri. Rețineți că subțierea determină claritatea finală, așa că păstrați-le cât mai subțiri posibil.

2. 

   Aranjați feliile în deshidratator. Adăugați-le doar un singur strat și evitați atingerea.

3. 

   Presărați suc de lămâie proaspătă deasupra feliilor. Apoi presară deasupra cu condimentul tău preferat. Dacă este posibil, utilizați proaspete, cum ar fi nucșoară rasă sau cumpărați un condiment cât mai proaspăt posibil.

4. 

   Deshidratați la 135 ° F / 57 ° C timp de 24 de ore. Sunt gata de îndepărtat când au o culoare caramel și s-au uscat complet.

5. 

   Așezați pe un raft de răcire și lăsați-l să se răcească.

6. 

   Depozitați sau serviți. Pentru depozitare, așezați într-un borcan etanș sau în pungi resigilabile. Pot fi păstrate până la un an.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Întrebări și răspunsuri comunitare

Pot folosi suc de lămâie în loc de lămâie?

Da, cu condiția să fie suc proaspăt de lime. Ați putea folosi și suc de portocale.

Se poate adăuga zahărul înainte de prăjire?

Nu, zahărul ar arde.

Pot face chipsuri de banane fără suc de lămâie?

Da, poti. Sucul de lămâie adaugă aciditate, plus îi împiedică să se întunece. Dacă sunteți în regulă să aveți chipsuri de banane negre, atunci aruncarea sucului de lămâie nu ar trebui să fie o problemă.

De ce ar trebui să se pună banana în apă înainte de prăjire?

Acest lucru previne arderea. Dacă nu faceți acest lucru mai întâi, banana dvs. va arde foarte probabil.

Toate metodele fac bananele crocante și crocante?

Da, toate rețetele fac chipsuri de banane. Toți vor face bananele crocante și crocante.

Pot folosi o friteuza?

Da, puteți, dar urmăriți-le cu atenție, astfel încât să nu se usuce prea mult. Dacă le uscați excesiv, acestea ar putea fi dure și probabil că nu vor avea un gust la fel de bun.

Pot folosi orice alt tip de zahăr în afară de zahărul brun?

Da, ai putea folosi orice fel de îndulcitor. Aceasta include zahăr alb, miere, sirop de arțar, zahăr de cocos, agave etc.

Toate metodele fac ca chipsurile să fie rigide?

Da, vor fi moi, dar până la răcire (în funcție de cât de groase sunt) vor fi crocante.

Este bine să adăugați zahăr?

Da, dar dacă încercați să fiți conștienți de sănătate, vă recomandăm să evitați zahărul procesat. În schimb, încercați să utilizați o alternativă mai sănătoasă, cum ar fi mierea, nectarul de agave sau truvia.

Știu că se vor înnegri dacă nu folosesc suc de lămâie, dar vor avea în continuare un gust bun?

Da, culoarea nu afectează gustul.

• 
  
  Este posibil să gătești chipsuri de banane cavendish într-un cuptor? Răspuns
• 
  
  Pot folosi banana coaptă și sucul de lămâie pentru așchii cu microunde? Răspuns

sfaturi

• Chipsurile de banane pot fi depozitate o perioadă decentă de timp, cu condiția să fie păstrate într-un recipient etanș, dar să nu le lase prea mult, deoarece au un gust mai bun când sunt încă proaspete de gătit decât după luni de depozitare.
• Apa cu gheață poate fi făcută pur și simplu prin înclinarea unei grămezi de cuburi de gheață în vasul cu apă. Folosiți un bol metalic pentru a crește înghețarea.

Avertizări

• Aveți grijă să rețineți ce rețete necesită banane necoapte și care au nevoie de coapte, deoarece acest lucru afectează rezultatul.

Lucruri de care ai nevoie

• Cuțit și tăiere pentru a face felii
• Foaie de copt sau antena microunde; sau unelte de prăjit pentru gătit
• Recipient etanș pentru depozitare
• Deshidratator (pentru metoda cu condimente)
• Raft de răcire cu sârmă
• Bol pentru apă cu gheață plus cuburi de gheață (pentru rețete prăjite)