Conţinut

• Pași
• Ai făcut această rețetă?
• Ai făcut această rețetă?
• Întrebări și răspunsuri comunitare
• sfaturi
• Avertizări
• Lucruri de care ai nevoie

Alte secțiuni 33 Evaluări rețete | Povesti de succes

Ce se întâmplă când vrei cu adevărat o cafenea mocha, dar cu adevărat, într-adevăr vrei să stai acasă în pijama? Fă-ți propriul, asta este! Fie că pur și simplu aveți cafea picurătoare sau espresso, puteți aduce cafeneaua în propria casă mai repede decât ați putea să vă schimbați în pantaloni adevărați și să ieșiți pe ușă. Așadar, puneți portofelul în jos și începeți cu Pasul 1 de mai jos.

Pași

Metoda 1 din 2: Utilizarea cafelei preparate

1. 

   Adunați ingredientele. Iată ce veți avea nevoie pentru a prepara o băutură de cafea mocha folosind cafea preparată:
   • 8 uncii de cafea proaspăt preparată (sau instant)
   • 1/2 cană (4 uncii) de lapte
   • 1 lingură (15 g) praf de cacao
   • 1 lingură (15 g) apă caldă sau lapte cald (laptele face mocha mai bogată și cremoasă)
   • Zahăr (opțional)
   • Frișcă și cacao (opțional, pentru topping)

2. 

   
   
   Pregătiți câtă cafea doriți. Pentru a fi mai aproape de autentic, veți dori să folosiți cafea dublă, prăjită la culoare. Si tu ar putea folosiți cafea instantanee dacă sunteți într-un vârf, dar cafeaua preparată este mult mai bună.
   • Cafeaua atinge „puterea dublă” atunci când este în jur de 4 linguri (60 g) de cafea macină la 6 uncii de apă.

3. 

   
   
   Faceți un sirop de ciocolată în stil cafenea cu apă caldă și pudră de cacao îndulcită. Combinați părți egale din fiecare și amestecați într-un castron mic. Veți avea nevoie de aproximativ 2 linguri (30 g) pentru o băutură de mocha.

4. 

   În cană, combinați siropul de ciocolată cu cafeaua. Cu cât ai mai multă cafea, cu atât îți vei dori mai mult sirop de ciocolată. Dar asigurați-vă că lăsați loc pentru lapte!

5. 

   
   
   Aburiți niște lapte sau încălziți-l pe plită sau în cuptorul cu microunde. Cât costă? Ei bine, cât de mare este cana ta? 1/3 până la 1/2 ceașcă (3 până la 4 uncii) este de obicei o mulțime.
   • Doriți laptele între 60 și 70 ° C (140 și 160 ° F). Orice mai fierbinte decât asta și laptele arde, pierzându-și aroma.

6. 

   Umpleți cana cu lapte încălzit. Dacă există spumă, asigurați-vă că o țineți înapoi cu o lingură, astfel încât să se straturi deasupra mocha deasupra.
   • Dacă îți place o mocha foarte, foarte dulce, adaugă o linguriță de zahăr la băutură înainte de a o acoperi cu spumă.

7. 

   Acoperiți cu frișcă, o stropire de pudră de cacao și bucurați-vă! Siropul de ciocolată sau caramel - sau chiar scorțișoară sau zahăr turbinado - este și el o atingere plăcută.

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Metoda 2 din 2: Utilizarea Espresso

1. 

   Adunați ingredientele. Iată ce veți avea nevoie pentru a prepara o băutură de cafea mocha folosind espresso:
   • Friptură espresso (obișnuită sau decafeinizată)
   • 2 linguri (30 g) apă fierbinte
   • 1 lingură (15 g) praf de cacao neîndulcit
   • 1 lingură (15 g) zahăr
   • Un vârf de cuțit de sare
   • 1/2 cană de lapte (orice soi)
   • 1 lingură sirop aromat (opțional)

2. 

   Combinați apa fierbinte, pudra de cacao, zahărul și sarea chiar în cană. Acest lucru va face aromele clasice de ciocolată pe care le puteți găsi în cafeneaua dvs. preferată; va fi mult mai plăcut decât să turnați siropul Hershey în cafea. Aceste lucruri sunt pentru copii.

3. 

   Pregătiți niște espresso. Vrei suficient pentru a-ți umple aproape jumătate din cană. Dacă nu doriți atât de multă cofeină, vă recomandăm să o combinați cu o prăjitură de cafea sau să folosiți mai puține fasole în bere.

4. 

   Aburiti 1/2 cana de lapte. Dacă aveți un vapor, desigur. Dacă nu, puteți adăuga laptele direct la espresso și încălzi la cuptorul cu microunde sau aruncați laptele pe plită și încălziți la 70 ° C (160 ° F). Dar dacă aveți un aparat de espresso, probabil că aveți un vaporizator!
   • Asigurați-vă că vârful aburului nu este prea aproape de partea de jos sau prea aproape de vârful laptelui. Vrei să nu fie prea bombat și aerisit, dar să nu fie ars și aburit. Ar trebui să dureze aproximativ 15 secunde și, dacă aveți un termometru, opriți-vă la aproximativ 70 ° C (160 ° F).
   • Este ceașca ta în stil Central Perk mare? Atunci este posibil să doriți mai aproape de 3/4 dintr-o ceașcă.

5. 

   Adăugați laptele aburit în siropul de ciocolată. Dar asigurați-vă că țineți o lingură mare la marginea laptelui aburit pentru a reține spuma. Vrei ca lucrurile acelea să meargă mai sus, după ce laptele și ciocolata s-au combinat.
   • Odată ce tot laptele a intrat în cană, scoateți spuma afară, astfel încât să se odihnească uniform deasupra, punând glazura proverbială pe tort.

6. 

   Adăugați espresso. Bam! Mocha a creat. Dacă aveți un sirop aromat pe care doriți să-l adăugați (poate caramel sau zmeură), adăugați-l în acest stadiu.

7. 

   Garnisim cu frisca si o stropire de cacao. Pentru că nu este suficient să aibă un gust bun, trebuie uite prea bun. De asemenea, îl puteți acoperi cu caramel, scorțișoară sau zahăr turbinado. La naiba, stropi de ziua de naștere și o cireșă, dacă doriți. Acum tot ce trebuie să faci este să bei!

Ai făcut această rețetă?

Lasă o recenzie

Întrebări și răspunsuri comunitare

În metoda „Utilizarea espresso”, de ce se adaugă sare? Adăugarea de sare este obligatorie sau opțională?

Sarea ar trebui să crească intensitatea aromei. Aș spune că este recomandat, dar opțional.

Va funcționa și decafeinizarea?

Folosirea cafelei decofeinizate pentru a face o băutură de cafea este perfect acceptabilă pentru persoanele cărora nu le place cafeina, au afecțiuni cardiace sau nu doresc să fie energizate.

Cum pot face o cafea mocha fără echipament special?

Ai nevoie doar de câteva căni pentru a măsura ingredientele și a amesteca lucrurile împreună. O cratiță este utilă pentru a încălzi laptele sau puteți folosi un cuptor cu microunde. În general, puteți adăuga ciocolata pe care o preferați la ceașca de cafea și lapte.

Espresso-ul meu este în regulă, dar mocha are o aromă slabă de cafea, ce fac?

Încercați să folosiți mai mult espresso și mai puțină ciocolată și lapte. Te obișnuiești mai mult cu cafeaua în timp, deci este posibil să fie nevoie să o faci mai puternică.

Pot bea mocha răcit?

Da! Moca gheață este destul de populară în unele țări. Alternativ, puteți îngheța mocha fie într-un gheață, fie în cuburi de gheață; dacă vă așteptați la companie, le puteți folosi pentru a face mai multe mochas răcite, păstrând în același timp aroma.

Cât timp îl cuptor cu microunde?

Puteți să-l faceți cuptor cu microunde timp de până la două minute sau pe baza preferințelor personale.

O pot face fără lapte sau cu mai puțin lapte? Prefer cafeaua neagră, așa că ori de câte ori încerc mocha, mereu au gust de lapte.

Puteți folosi mai puțin lapte. Totuși, veți dori câteva, deoarece laptele este ceea ce conferă mocha ciocolata ei cremoasă (nu ar trebui ca mocha să aibă gust de cafea). Numai cafeaua neagră și pudra de cacao nu sunt un amestec foarte plăcut.

• 
  
  Care este mai bun, tipul de espresso sau tipul de picurare? Răspuns

sfaturi

• Dacă ați adăugat frișcă, încercați să adăugați sirop de ciocolată pentru a face ca o cafenea mocha cu acel efect de strop de ciocolată.
• Dacă doriți versiunea cu gheață, pur și simplu puneți gheața și cafeaua într-un blender și amestecați.

Avertizări

• Aveți grijă să nu încălziți nimic mai mult decât trebuie. Ar putea arde aroma sau te poate arde!
• Aveți grijă să nu vă ardeți.
• Experimentați cu diferiți îndulcitori pentru a găsi unul care să aibă cel mai bun gust pentru dvs. Există unele îngrijorări cu privire la efectele asupra sănătății a oricărui tip de îndulcitor, de la zahăr la Splenda până la NutraSweet și derivații acestora.

Lucruri de care ai nevoie

• Un aparat de cafea, un espressor sau apă fierbinte pentru prepararea cafelei instant
• Cupa sau cana
• Linguriţă