3 moduri de a rade o coajă de lămâie - Enciclopedie

Cum se rade coaja de lămâie - Enciclopedie

Conţinut

sfaturi
Materiale necesare

Dacă răzătoarea are găuri de diferite dimensiuni, utilizați cele mai mici.

Așezați lămâia lângă baza răzătoare și treceți prin lame. Tăierea fină va cădea pe scândură.

Toate găurile sunt înclinate într-o singură direcție; dacă împingeți lămâia într-o direcție greșită, nu veți putea să radeți fructele. Partea de tăiere este de obicei sus.
Evitați să radeți coaja albă, deoarece este amară.

Rotiți lămâia pentru a rade toată pielea.

Aveți grijă să nu radeți coaja albă, deoarece este amară.

Răzuieți placa cu un cuțit pentru a ridica toată coaja și așezați-o într-un castron mic. Folosiți după cum doriți.

Nu trebuie să râziți fiecare colț al lămâii. Sfaturile, de exemplu, sunt mai dificile.

Treceți răzătoarea prin lămâie. Dacă aveți de gând să decorați un pahar sau o farfurie, îndepărtați puțin din partea albă împreună cu coaja pentru a o face mai intactă. Dacă gătiți cu coajă, radeți doar partea verde.

Rotiți lămâia pentru a rade cantitatea necesară de coajă.

Grosimea coajei de lămâie variază foarte mult, deci este dificil să se prevadă cantitatea de coajă pe care o va produce un singur fruct. Dacă rețeta necesită „coajă de lămâie” fără specificații, folosiți aproximativ 2 lingurițe de coajă.

Dacă doriți, tocați coaja cu un cuțit ascuțit. Dacă urmează să folosiți piesele ca decor, săriți peste acest pas.

Metoda 3 din 3: Folosirea unui cojitor sau a unui cuțit

Curățați fructele metodic. Nu tăiați prea adânc, deoarece idealul este să îndepărtați doar partea verde, nu și cea albă. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie de mai mult control, tăiați mai profund.
Dacă aveți de gând să folosiți coaja pentru gătit, îndepărtați partea albă. Dacă doar decorați o băutură sau un desert, acest lucru nu este necesar.
Tăiați coaja cu un cuțit ascuțit și folosiți-o în rețeta dorită. Înfășurați restul de lămâie într-o folie de plastic și puneți-o în frigider pentru a o folosi mai târziu.

sfaturi

Dacă lămâia este prea moale, așezați-o în congelator timp de două minute.
Cele mai bune lămâi pentru a face aceste coajă sunt cele cu coji viu colorate. Cu cât coaja este mai subțire, cu atât este mai greu să râciți.
Dacă nu vă place să curățați răzătoarea, încercați să o acoperiți cu o foaie de hârtie pergament înainte de a începe să radeți lămâia. Cu toate acestea, acest lucru poate rupe materialul; prin urmare, utilizați o hârtie mai groasă.
Dacă veți folosi și suc de lămâie, faceți coaja înainte de a o tăia.
Dacă doriți, păstrați lămâile decojite la frigider pentru a folosi sucul mai târziu. Un sfat este să le înveliți în folie pentru a preveni uscarea lor.