Conţinut

• etape
• Metoda 1 Înghețați busuiocul proaspăt
• Metoda 2 Înghețați rapid busuiocul proaspăt

În acest articol: Înghețați busuioc proaspăt Înghețați rapid busuiocul proaspăt7 Referințe

Busuiocul este renumit pentru proprietățile sale medicinale și culinare. În plus, miroase minunat. Busuiocul este bogat în nutrienți și este un condiment excelent care intră în compoziția multor rețete, salata Caprese cu pui de parmezan. Puteți congela busuioc proaspăt și spălați pe mână pentru a vă îmbunătăți rețetele preferate pe tot parcursul anului.

etape

1. 
   

   
   Tăiați tulpinile fiecărei frunze de busuioc. Apoi puneți deoparte frunzele. Nu veți avea nevoie de tulpini pentru a îngheța busuiocul. Dacă recoltezi busuioc din grădina ta în mijlocul sezonului de creștere, taie 12-15 cm de la vârful plantei pentru a permite tulpinilor și frunzelor să se maturizeze.

2. 
   

   
   Clătiți busuiocul cu apă rece. De asemenea, puteți pune busuiocul într-un recipient cu apă rece și lăsați să se înmoaie. Se scurge busuiocul. Puneți frunzele de busuioc într-un colizor și lăsați să se scurgă bine.
   • Uscați ușor busuiocul cu hârtie absorbantă. Busuiocul este fragil, astfel încât lipiți ușor foile cu hârtia absorbantă sau lăsați-le să se usuce între două foi de prosoape de hârtie.

3. 
   

   
   
   
   Puneți 1 sau 2 mână bune de busuioc în procesorul dvs. de alimente. Umpleți vasul cu procesorul de alimente, dar nu tamponați prea mult.

4. 
   

   
   Setați robotul la „hash” pentru a toca busuiocul. Astfel, veți obține frunze tăiate grosier. Dacă doriți să înghețați o pastă de busuioc, consultați manualul producătorului pentru a afla ce funcție folosește blenderul. Ar trebui să dureze doar câteva secunde. Cu cât veți toca mai fin, cu atât va trebui să amestecați busuiocul mult timp.

5. 
   

   
   Presărați ulei de măsline cu busuioc în timp ce îl tocați. Uleiul de măsline previne înnegrirea busuiocului în timpul înghețării și îi conferă mai multă aromă. Ar trebui să folosiți 2 până la 3 linguri de ulei de măsline pentru fiecare pachet de busuioc. Nu trebuie să folosiți ulei de măsline. Dacă doriți să săriți acest pas, dar totuși doriți să înghețați busuiocul în tăvi cu cuburi de gheață, puteți pune suficientă apă pentru a obține un aluat în blender.

6. 
   

   
   
   
   Alegeți-vă recipientele. Turnați busuiocul tocat în recipiente congelatoare sau tăvi cu cuburi de gheață. Dacă utilizați tăvi cu cuburi de gheață, cuburile de gheață de busuioc pot fi transferate în coșurile de depozitare după 12 ore.

7. 
   

   
   Folosiți-vă busuiocul înghețat. Îl poți lăsa la congelator luni întregi și îl poți scoate și îl poți folosi în rețetele tale oricând dorești, mai ales iarna. Bucățile de busuioc se vor separa ușor una de cealaltă. Dacă le puneți într-un vas fierbinte, atunci aruncați frunzele înghețate în farfurie și așteptați să se dezghețe; nu merită să le dezghețați separat.
   • Dacă aveți prea mult busuioc înghețat, dați-le prietenilor.

Metoda 1 Înghețați busuiocul proaspăt

1. 
   

   
   Scoateți toate frunzele de pe tulpini. Le puteți prune sau ciupi.

2. 
   

   
   Clătiți bine frunzele cu apă rece. Folosiți un filator de salate pentru mai multă eficiență. Dacă nu aveți unul, spălați frunzele într-un bol cu ​​apă și folosiți prosoape de hârtie pentru a le usca.

3. 
   

   
   Puneți puțin gheață într-un bol cu ​​apă rece.

4. 
   

   
   Fierbeți o tigaie cu apă. Trebuie să fie suficient de mare pentru a ține toate frunzele de busuioc.

5. 
   

   
   Adăugați frunzele de busuioc în apă. Apoi, albiți-le timp de 5 până la 10 secunde. Aveți grijă să nu vă spălați mai mult. Scoateți tigaia de pe foc pentru a se răci cât mai repede.

6. 
   

   
   Puneți frunzele în apă cu cuburile de gheață, folosind un skimmer. Faceți acest lucru cât mai rapid pentru a opri busuiocul de gătit.

7. 
   

   
   Întindeți foile pe prosoape de hârtie. Aceasta este partea cea mai lungă, așa că va trebui să aveți răbdare. Folosiți mâinile pentru a așeza fiecare foaie individual pe hârtie, apoi folosiți un alt prosop de hârtie pentru a le atinge pentru a se usca. Puteți lăsa frunzele să se usuce 5-10 minute dacă doriți.

8. 
   

   
   Puneți frunzele pe o foaie de copt sau pe un vas. Întindeți-le individual, astfel încât să nu atingă prea mult. Este posibil să aveți nevoie de două plăci fierbinți.

9. 
   

   
   Înghețați rapid frunzele. Puneți foile de copt în congelator cu frunzele de busuioc și așteptați până când frunzele sunt complet înghețate. Apoi scoateți-le din congelator.

10. 
    

    
    Puneți frunzele într-un recipient. Poate fi o cutie de plastic, o sticlă de lapte gol, a ziplock sau orice recipient pe care îl puteți închide cu ușurință.

Metoda 2 Înghețați rapid busuiocul proaspăt

1. 
   

   
   Tăiați frunzele pe tulpini.

2. 
   

   
   Clătiți bine frunzele.

3. 
   

   
   Întindeți-le pe o suprafață și lăsați-le să se usuce cel puțin 30 de minute. Le puteți pune pe blat, pe o tavă de copt sau pe un platou. Puteți utiliza un prosop de hârtie pentru a le atinge pentru a le usca pentru a merge mai repede.

4. 
   

   
   Puneți-le într-o pungă de congelator. Puteți așeza frunzele liber în pungă, asigurându-vă că sunt uscate, astfel încât să nu se lipească între ele. o ziplock, un vas de plastic sau orice recipient care poate fi închis va face treaba.