Conţinut

• etape
• Metoda 1 Utilizați o tehnică de tăiere de bază
• Metoda 2 Degustarea dovleceii de butternut

În acest articol: Utilizarea unei tehnici de tăiere de bazăTuting Butternut SquashReferences

Squash Butternut este o legumă de iarnă cunoscută pentru gustul dulce al alunului. Are o aromă similară cu cea a cartofului dulce, cu o ure și mai netedă. Nu este dificil să prepari această legumă alungită, după ce te-ai antrenat de mai multe ori, merită.

etape

Metoda 1 Utilizați o tehnică de tăiere de bază

1. 
   

   
   Asigurați-vă cuțitul, dacă este necesar. Este important să lucrați cu un cuțit ascuțit, deoarece squash butternut are o carne fermă, netedă. Un cuțit plictisitor ar putea aluneca și te-ai putea tăia dacă nu ești atent. Folosiți un cuțit gros gros pentru a tăia dovleceii.

2. 
   

   
   Scoateți partea superioară a dovleceii. Pune dovlecelul pe o placă de tăiere mare. Țineți capătul mai gros al dovleceii cu o mână și folosiți cealaltă mână pentru a îndepărta aproximativ 1,5 cm în vârful celei mai înguste părți de dovlecei, chiar sub tulpină. Faceți o tăietură curată și regulată.

3. 
   

   
   
   
   Tăiați fundul dovleceii. Țineți porțiunea superioară a dovleceii cu o mână și folosiți cealaltă mână pentru a tăia aproximativ 1,5 cm peste porțiunea mai largă a dovleceii.

4. 
   

   
   Cojiți dovlecelul de butternut. Acum, când dovleceiul are o bază plată pentru a vă face munca mai ușoară, acum trebuie să o coajați. Folosiți un miros puternic sau dacă nu aveți suficient de solid, luați un cuțit foarte ascuțit.
   • Așezați dovlecelul drept pe partea cea mai largă. Țineți-o în partea de sus cu o mână și folosiți cealaltă mână pentru a trece leconomul de-a lungul dovlecei, descriind linii verticale.
   • În caz contrar, puteți ține dovlecelul cu o singură mână și puteți servi ca leconom pentru a îndepărta pielea pe orizontală, în jurul squash.

5. 
   

   
   
   
   Taie dovlecelul la mijloc. Așezați dovlecelul chiar pe cel mai larg capăt. Puneți cuțitul în partea din mijloc a vârfului de dovlecel și tăiați-l în jumătate, îndreptând cuțitul în jos. Faceți o tăietură curată pentru a tăia dovleceii în jumătate.
   • Uneori poate fi dificil să tai dovlecelul în două, deoarece carnea din ea poate fi densă și dură. Dacă acest lucru este cazul, atingeți ușor mânerul cuțitului cu o mănușă de cauciuc pentru a ajuta cuțitul să taie carnea de dovlecei.
   • Dacă nu ajungeți cu mălaiul, puteți încerca cu un cuțit de dinți și puteți face mișcări înainte și înapoi pentru a tăia dovleceii la jumătate.

6. 
   

   
   Scoateți pulpa și semințele din dovlecei. Folosiți o lingură de metal pentru a îndepărta semințele și pulpa filamentoasă din cele două jumătăți de dovlecei. Puteți grăta semințe de dovlecei, deci nu le aruncați.

7. 
   

   
   Tăiați în jumătate jumătățile de dovlecei. Așezați cele două jumătăți pe partea laterală de pe tabla de tăiere. Tăiați-le în lățime, despărțind capătul cel mai lat de cel mai subțire capăt. Ar trebui să sfârșești acum cu patru bucăți de dovlecei.

8. 
   

   
   Tăiați bucățile de dovlecei în fâșii lung. Veți da grosimea pe care doriți să o bande, conform rețetei în care doriți să le utilizați. În general, o bandă trebuie să aibă o grosime între 1,5 și 2,5 cm.

9. 
   

   
   Debitați benzile de dovlecei. Puteți păstra benzile de dovleac intacte sau le puteți tăia pătrat pentru a obține cuburi de dovlecei de butternut.
   • Dacă doriți să economisiți timp atunci când vă pregătiți cuburile de squash, stivați câteva fâșii de dovlecel una peste alta pentru a economisi timp. Dacă încercați astfel, aveți grijă ca benzile să nu alunece în timp ce le tăiați. Acest lucru v-ar face cuburi de diferite dimensiuni.
   • Rețineți că, cu cât sunt mai fine feliile de dovlecei, cu atât mai rapid se vor umfla. Alegeți mărimea bucăților de dovlecel în funcție de rețeta pe care o urmați.

Metoda 2 Degustarea dovleceii de butternut

1. 
   

   
   Gratiți cuburi de dovlecei de butternut. Dacă doriți să grătați dovleceii de butternut, acoperiți cuburile cu ulei de măsline și presărați cu sare și piper. Apoi, grătar-le într-un cuptor de 180 de grade. Scoateți dovleceii din cuptor când cuburile au devenit moi în interior și aurii și crocante la exterior.
   • Adăugați condimente, cum ar fi chimen, pudră de chili sau ardei cayenne, pentru a servi ca acompaniament.
   • Adăugați ingrediente dulci, cum ar fi zahărul din trestie, siropul de arțar sau nectarul de dagave pentru a servi ca desert.

2. 
   

   
   Pregătiți o ciorbă de dovlecei de butternut. Gălbenușul mătăsos și cremos al ciorbei de dovlecei de butternut îl face o masă ideală pentru a se încălzi în nopțile de iarnă. Iată cum se prepară.
   • Gratiți bucățile de dovlecei până devin moi.
   • Între timp, se toarnă niște ceapă tocată și câteva căței de usturoi în ulei de măsline, totul într-un vas pe care îl vei pune la foc mediu.
   • Se toarnă cubulețe de dovlecel cu 1 litru de bulion de pui sau legume.
   • Se fierbe totul și se lasă la foc mic timp de 20 de minute.
   • Adăugați sare și piper după gust, apoi amestecați supa în blender.
   • Se servește adăugând un pic de smântână proaspătă și piper negru.

3. 
   

   
   Gatiti-l complet. Dacă doriți să vă salvați inconvenientul de peeling, puteți găti dovlecelul de butternut întreg și îl puteți tăia odată ce este fraged. Gălește găurile pe dovlecei cu o furculiță și pune pe o foaie de copt într-un cuptor pe care l-ai preîncălzit la 180 de grade. Gătiți dovlecelul aproximativ o oră, până când este fraged când îl plantați cu o furculiță. Luați-l din cuptor, lăsați-l să se răcească câteva minute și tăiați-l în felii.