Autor:
Janice Evans
Data Creației:
2 Iulie 2021
Data Actualizării:
13 Mai 2024
Conţinut
- Ai făcut această rețetă?
- Întrebări și răspunsuri comunitare
- Sfaturi pentru cumpărături
- sfaturi
- Avertizări
- Când ați terminat, ar trebui să spălați bine toate suprafețele care au intrat în contact cu puiul, care include cuțite, plăci de tăiat și chiuvetă.
- Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni mai puțin crocante, mai suculente; se recomandă așezarea pieptului de pui pe un unghi diagonal, așteptați până când marginile devin albe, rotiți 180 ° și repetați pe cealaltă parte. Acest lucru va avea ca rezultat o imagine perfectă a grătarului pe care o vedeți într-o reclamă.
- Temperatura internă trebuie să ajungă la 165 ° F (74 ° C) când puiul este gata. Când puiul este fiert, așezați-l pe un platou de servire și lăsați-l să se răcească 3-5 minute înainte de a-l mânca.
Puneți puiul în tigaie, acoperiți-l și gătiți-l la foc mic, la foc mic. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 3 minute.
Ai făcut această rețetă?
Lasă o recenzieÎntrebări și răspunsuri comunitare
Ce se întâmplă dacă pieptul de pui este încă roz? Ar trebui să fie roz?
Nu, nu ar trebui să fie roz. Dacă pieptul de pui este încă roz înseamnă că trebuie să-l gătești puțin mai mult până când nu mai există roz în mijloc.
Cum pot spune dacă un pui este complet prăjit?
Verificați temperatura. Orice tip de pui trebuie să fie de cel puțin 160 grade Fahrenheit, sau aproximativ 72 de grade Celsius.
Cum gătesc piept de pui?
Consultați articolul Gătit un piept de pui.
Sfaturi pentru cumpărături
- Citiți eticheta. Înainte de a găti puiul, asigurați-vă că ceea ce cumpărați este de înaltă calitate.
- Dacă puiul este etichetat „proaspăt” în SUA, înseamnă că nu a fost niciodată sub -3 ° C (26 ° F). Dacă puiul a fost vreodată congelat, acesta trebuie să fie etichetat „congelat” sau „congelat anterior”.
- Uitați-vă la data „vindeți până” sau „utilizați înainte” ca ghid. În SUA, puiul nu este obligat să fie datat ca atare, dar multe magazine și procesoare oferă oricum o dată pentru a indica calitatea. După data respectivă, puteți mânca puiul, dar calitatea va scădea. Dacă puiul este înghețat când trece data, îl puteți consuma în siguranță.
- Alegeți o croială adecvată. Indiferent de bucatele de pui pe care le alegeți, evitați carnea cu miros ciudat sau dacă pielea este învinețită.
- Pui întreg - există friteuze, pui de carne și prăjitori, de la cel mai mic la cel mai mare.
- Sferturi - un sfert de picioare conține coapsă și picior; un sfert de sân conține sân și aripă
- Pui întreg tăiat - întreaga pasăre tăiată în 9 bucăți sau 8 bucăți, fără spate
- Coapse și sâni individuali - vândute fără os și / sau fără piele
- Ficat de pui - ambalat separat
- Gât, picioare, piepteni etc. - disponibil numai în zonele în care sunt solicitați
- Gatiti puiul in termen de doua zile de la cumparare sau inghetati puiul la 0 ℉ (-17 ℃) sau mai jos. Dacă este ținut congelat, puiul va fi întotdeauna sigur de mâncat. Preveniți arderea congelatorului prin plasarea puiului într-o pungă de depozitare a congelatorului și stoarcerea aerului.
sfaturi
- Asigurați-vă că adăugați condimente la pui. Puiul poate avea un gust destul de fad dacă nu îl condimentezi. Nu uitați să adăugați condimente care merg împreună. Un condiment simplu de ulei, sare și usturoi zdrobit, frecat în piele, are gustul unei fripturi clasice.
- Pentru gustul puiului gătit așa cum este în India, adăugați condimente curry. Puteți achiziționa condimente în magazine alimentare locale, magazine indiene sau magazine internaționale.
- Tăiați roșiile și ceapa și prăjiți-le (sau sufocați-le) cu pui precuinat. Acesta este modul în care puteți crea un pui gulaş sau gumbo, ceea ce este minunat și!
- Idei delicioase de „depozitare”: păstrați puiul mai mult timp și oferiți-i un nou gust gustativ când „timpul de depozitare este aproape epuizat”, refaceți-l complet:
- Cu un sos de grătar, înăbușit în ceapă feliată sau sos, așa că acest lucru reîmprospătează puritatea. Și apoi, data viitoare reîmprospătați-l transformându-l în
- Pizza de pui, spaghete, supă sau tocană ... posibilitățile continuă.
- Puiul rămas poate fi folosit pentru a face o folie de pui pentru prânz sau un picnic.
- Faceți curry de pui indian. Puteți achiziționa mixuri indiene la magazinele indiene locale sau în culoarul internațional din supermarketul local. Tocați roșiile și ceapa cu aceasta și urmați instrucțiunile care pot veni împreună cu amestecul.
- Puteți încerca, de asemenea, să preparați de la zero un preparat simplu de pui indian, cum ar fi Chorm Korma.
- Decongelați puiul în frigider, apă rece sau într-un cuptor cu microunde. Puiul care a fost dezghețat în frigider poate fi gătit în decurs de una sau două zile sau congelat (atâta timp cât a fost refrigerat continuu). Puiul decongelat în apă rece sau cuptorul cu microunde trebuie gătit imediat. Nu dezghețați puiul lăsându-l pe tejghea. Nu gătiți pui congelat în cuptorul cu microunde sau în cuptorul lent. Puteți găti pui congelat în bucătărie sau în cuptor, dar timpul de gătit va crește cu până la 50%.
- Puteți înlocui fulgi de porumb cu pesmet.
- O altă alegere grozavă de pui la cuptor este Kievul de pui, un fel de mâncare de pui creat cu unt de ierburi, care îl face atât umed cât și delicios.
Avertizări
- Atenție la stropirea de ulei / grăsime. Poate într-adevăr vă poate răni și chiar vă poate răni grav dacă vă ajunge suficientă grăsime fierbinte pe piele (sau în ochi).
- Asigurați-vă că aveți grijă de orice ustensile ascuțite.
- Când gătiți pui, asigurați-vă întotdeauna că l-ați gătit până la capăt. Spălați toate articolele folosite la gătitul puiului (cuțite, plăci de tăiat etc.) pentru a preveni bolile bacteriene. Este posibil ca puiul să aibă un gust bun, dar trebuie să aveți întotdeauna în vedere măsurile de siguranță de bază.
- Dacă gătiți puiul la cuptorul cu microunde, carnea poate fi gătită inegal, ceea ce vă crește riscul de intoxicație alimentară. Această metodă nu este recomandată dacă copiii sau oricine cu o sănătate compromisă vor mânca puiul.
