Conţinut

• paşi
• Avertizări

Procesatoarele alimentare servesc la biciuirea și amestecarea supelor, sosurilor și altele asemenea, precum și felierea, felierea sau mărunțirea legumelor, fructelor, legumelor și brânzeturilor tari - ceea ce economisește timpul oricărui bucătar. Pentru a utiliza scula, trebuie să o asamblați și să introduceți lama corectă în diversele opțiuni, care depind de ceea ce doriți să faceți cu produsele. Apoi, trebuie doar să adăugați ingredientele rețetei și să închideți capacul procesorului. În cele din urmă, bate sau puls totul până când rețeta capătă consistența dorită (lichid sau gros).

paşi

Metoda 1 din 3: Procesarea alimentelor

1. 

   
   

   

   
   
   
   

   

   Vanna Tran
   Bucătar cu experiență

   
   Vanna Tran, o bucătăreasă experimentată, ne spune următoarele: "Spre deosebire de un blender, containerul unui procesor de alimente are o gaură în mijloc pentru a permite lamei să se încadreze în baza sa. Din această cauză, cel mai bine este să evitați supraîncărcarea procesorului, astfel încât mâncarea să nu se răspândească în jur."
   

2. 

   Procesați mâncarea. Mai întâi, puneți capacul pe vas. Multe procesoare nu se activează atunci când nu sunt exploatate. Apoi, începeți procesarea. Probabil veți vedea două butoane: „activare” și „puls”. Acestea sunt folosite pentru a tăia, bate sau lichefia produsele.
   • Butonul „Activare” bate produsele în mod continuu și este adesea folosit pentru a prepara articole precum maioneză sau sosuri cu o consistență subțire, precum și pentru a transforma diferite produse în supe uniforme.
   • Butonul "pulsar" taie alimentele și trebuie să fie apăsat constant pentru ca procesorul să funcționeze. Apăsați-l la o secundă până când obțineți rezultatul așteptat.
   • Dacă procesorul are mai mult de două butoane, citiți manualul producătorului pentru a afla cum să le utilizați.

3. 

   
   
   Adăugați ingrediente suplimentare după gust. Cu unele rețete, va trebui să adăugați anumite ingrediente treptat în timpul procesului. Dacă capacul are un tub, folosiți-l pentru a face această adăugare - împingând bucata de plastic sau metal în jos, pentru a apăsa mâncarea spre tăietură.
   • Dacă procesorul nu are un tub, opriți-l și îndepărtați capacul pentru a adăuga ingredientele.

4. 

   
   
   Curățați procesorul. Când rețeta este gata, transferați-o pe o farfurie. Apoi, puneți părțile din plastic și lamele în chiuvetă și spălați-le cu apă și săpun. Folosiți o cârpă umedă pentru a curăța baza electrică a echipamentului și pentru a îndepărta petele și reziduurile solide și lichide.
   • Lăsați părțile să se usuce înainte de a schimba procesorul.
   • Nu scufundați niciodată piesele electrice în apă, mai ales dacă sunt conectate - sau puteți deteriora echipamentul și chiar primiți o șoc electrică.
   • Nu luați niciodată lamele de partea ascuțită.

Metoda 2 din 3: Utilizarea diferitelor lame și piese

1. 

   Introduceți lama de tăiere. Această piesă de bază vine împreună cu fiecare model de procesor și servește la tăierea fructelor și legumelor, a bate supele și sosurile și a transforma ingredientele uscate în pulbere.
   • Dacă rețeta pe care doriți să o preparați nu oferă instrucțiuni specifice, utilizați lama tradițională.

2. 

   Alegeți unul dintre discurile de feliere. Aceste piese sunt aproape de capacul procesorului și sunt de obicei atașate la lamă cu ajutorul unei tije lungi de plastic detașabile. Funcția sa este de a tăia fructe și legume în bucăți subțiri circulare. De exemplu:
   • Feliați cartofii decojiți în discuri subțiri pentru a face escalope sau chipsuri.
   • Feliați diverse legume, cum ar fi dovlecelul, cartofii dulci și morcovii, în bucăți mici.
   • Folosiți discul pentru a felia varza de Bruxelles brută și adăugați-o într-o salată proaspătă pentru a face ceva sănătos.

3. 

   Folosiți partea răzătoare. La fel ca discul de feliere, această piesă este aproape de capacul procesorului (iar unele modele chiar le combină pe ambele). Dacă da, va trebui să întoarceți discul pentru a-l folosi ca răzătoare și a procesa cantități mari de mâncare simultan. De exemplu:
   • În loc să grăbiți o bucată de brânză cu mâinile, folosiți procesorul pentru a transforma toată mâncarea simultan.
   • Gratiți produse precum varza, sfecla și morcovii pentru a face o salată.
   • Feliați repede niște cartofi pentru a face zăbrele sau maronie de hash.

4. 

   Folosiți lama specială pentru a procesa pastele. Unele procesoare mai puternice vin și cu această parte, care este de obicei la baza lamei tradiționale, într-o poziție similară. Servește la frământare:
   • Aluat de pizza
   • Paste de macaroane
   • Masa de plăcinte savuroase
   • Aluat de paine

Metoda 3 din 3: Pregătirea unor rețete cu procesorul de alimente

1. 

   Faceți „înghețată” de banane cu Nutella. Congelați o grămadă de banane și, după câteva ore, coajați-le și duceți-le la procesor. Bateți până se obține o consistență lină. Apoi adăugați o lingură de Nutella. Bateți din nou totul și serviți imediat înghețata.
   • Măriți cantitatea de Nutella dacă doriți să intensificați aroma de ciocolată.
   • Puteți pune frișcă, sos de ciocolată sau vișine pe „înghețată” de banană cu Nutella.

2. 

   Bateți năutul pentru a face hummus. Pentru a face acest amestec cremos de grăunte, tipic bucătăriei mediteraneene, trebuie să duci ingredientele la procesor și să bateți până când produceți un produs neted. Apoi, transferați-l într-un bol și serviți cu legume tocate, pita, biscuite și măsline. Dacă nu aveți în minte o rețetă specifică, utilizați următoarele:
   • 2 căni (80 grame) de năut fiert sau conserve
   • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
   • 3 linguri de taine
   • 1½ linguri de suc de lămâie
   • 1 cui de usturoi
   • 1 linguriță sare
   • ½ linguriță de piper negru

3. 

   Faceți unturi cu nuci diferite. Este foarte ușor să faceți aceste produse proaspete și naturale cu procesorul de alimente. În primul rând, măcinăm câteva boabe (încrucișate sau prăjite) din piulița preferată în echipament până când acestea sunt sub formă de pulbere fină. Apoi adăugați câteva linguri de ulei natural, cum ar fi șofranul. Bateți din nou totul încă opt-zece minute pentru a crea un unt neted, cremos.
   • Puteți folosi alune, migdale, semințe de floarea soarelui, caju, alune, nuci obișnuite, păcan, macadamii sau fistic.
   • Când untul este gata, du-l într-un borcan și pune produsul la frigider.

4. 

   Faceți sosul preferat. Folosiți procesorul pentru a economisi timp pentru prepararea legumelor. Pentru a face un sos neted, puneți toate ingredientele simultan în echipament și bateți-le până obțineți ceva de consistență lichidă. Dacă preferi ceva mai gros, pulsează ingredientele după gust.
   • Folosiți ceapă, ardei jalapeno și roșii pentru a face un sos pico de gallo.
   • Adăugați cipotle la rețeta preferată de sos pentru a-l condimenta.
   • Bateți verdeața și sosul și legumele tipice de brânză pentru a crea un sos cremos.

Avertizări

• Deconectați întotdeauna procesorul când ați terminat de utilizat. În caz contrar, ați putea sfârși pornind echipamentul fără capac și v-ați rănit.
• Păstrați procesorul și lamele alimentare la îndemâna copiilor.